IQF Mulberry

1. Raaka-aineen valinta

1. Raaka-ainekeräys 1.1 Perusaineresurssi Mustamulperit syntyvät pääasiassa viihtyisillä ja subtrooppisilla paikoilla ja kehittyvät yleensä kevätkaudella sekä hyvin varhaisina kesäisin. Perusmateriaaleista päätettäessä valitsemme sopivan sään ja tuottavan maaperän lisäksi orgaanisen makeuden sekä tummien mulperien suosimisen. 1.2 Valinta Taatakseen mustien mulpereiden optimaalisen laadun ja myös huippulaadun asiantuntijamme huolehtivat mulperien valinnasta huolellisesti, yleensä aikaisin aamulla ennen kondenssiveden höyrystymistä, mikä vähentää korkeudelta poimittujen vaurioiden ja kosteuden vähentämistä. täydellisyydestä. 1.3 Alkukeräys Valitut mustamulperit siirretään käsittelylaitokseen alkulajittelua varten. Aluksi tiimi puhdistaa manuaalisesti mulperipuut, joissa on ilmeisiä pintavaurioita, kellastumista tai jopa ennenaikaisia. Sitten poimitut mulperimarjat laitetaan itse puhdistusastiaan ja myös hedelmän pintaan kiinnittynyt pöly ja epäpuhtaudet puhdistetaan toimivalla vedellä.

2. Puhdistus ja desinfiointi

2.1 Puhdistus Ennakkovalinnan mukaan mustamulperit käyvät läpi parin puhdistuspallon. Ryhmämme työskentelee nykyaikaisilla puhdistusvälineillä sekä ekologisilla riskittömillä puhdistusaineilla varmistaakseen jokaisen mustan mulperien yksityiskohtaisen puhdistuksen. Monivaiheisen puhdistusstrategian avulla marjat suorittavat alustavan puhdistuksen juuri ennen niiden viemistä ultraäänipuhdistussäiliöön. Alla oleva ultraääniaaltoresonanssi auttaa pääsemään eroon kaikista jääneistä pienistä sirpaleista ja kemikaalien viitteistä. 2.2 Desinfiointi Puhdistetut mustamulperit on desinfioitava. Tiimimme käyttää elintarvikelaatuisia desinfiointiaineita huolelliseen kyllästykseen ja huuhteluun varmistaakseen, että mulperimarjat eivät todellakaan likaannu uudelleen desinfiointimenetelmän aikana. Desinfioinnin jälkeen mustat mulperit siirtyvät tislatun veden huuhteluvaiheeseen poistaakseen antibakteeriset jäännökset kokonaan.

3. Kryoterapiahoito Esijäähdytysprosessi Perusteellisen puhdistuksen ja sanitaation noudattaminen on tärkeää tummien mulpereiden esijäähdytysmenetelmän nopean käynnistämisen kannalta. Tämä toimenpide on välttämätön hedelmätuotteen maun ja ruokavalion markkina-arvon säilyttämiseksi. Tämän saavuttamiseksi esijäähdytyslämpötilaa säädellään oikein välillä 0-5 celsiusastetta, ja ajanjakso on rajoitettu 30 minuutista 1 tuntiin. 3.2 IQF Mulperipuut Esijäähdytyksen jälkeen tummat mulperipuut siirtyvät ehdottomasti pikapakastusvaiheeseen. Pikapakastus on tärkeä osa koko pakastusmenetelmää. Edistynyttä nestemäistä typpeä nopeaa jääteknologiaa käytetään minimoimaan mustat mulperit alle -40 celsiusasteeseen mahdollisimman nopeasti. Pikajäämenetelmän aikana hedelmän kudosseinämä on vaikea murtua, mikä voi säilyttää mustien mulpereiden aidon maun ja mieltymyksen. . Tuotepeittovaihtoehdot 4.1 Arviointi Nopeasti pakastusta noudattaen on tarpeen arvioida tummia mulperimarjoja, mikä varmistaa tietyn mittasuhteen useiden tuotepakkausvaatimusten perusteella. Kun työntekijät todella punnitaan, he varmasti arvioivat mustien mulpereiden laadun uudelleen ja heittävät pois kaikenlaiset huonolaatuiset tuotteet.

4.2 Pakkaus Tarkasteltaessa mustamulperit nousevat pakkausaikaan, jossa ne laitetaan oikein laadukkaista, elintarvikelaatuisista materiaaleista valmistettuihin lokeroihin myrkytyksen estämiseksi. Säilyttääkseen mulpereiden laadun ja laadun tiimimme työskentelee kehittyneillä pakkausmenetelmillä, mukaan lukien pölynimurin sulkeminen tai typpipuhallus, jotta ne kaikki suojataan hapelta ja tuhoutumiselta. 4.3 Merkinnät Pakatut tummat mulperimarjat merkitään itse asiassa. Jokaiseen pakkauspussiin kiinnitetään ehdottomasti kattava tuotetietolappu, joka sisältää valmistusajan, säilyvyyden, säilytystilan tekniikan ja myös ravitsemukselliset elementit. Tarran verkkosisältö on kristallinkirkasta ja selkeää, joten asiakkaiden on helppo tunnistaa tuotetiedot.