Pakastetut mansikat Ei lisätty sokeria
Kuvaus
Tekniset parametrit
Tuoteidentiteetti tulee ennen hintavertailua
Määrittelemme tuotteen ainesosan ja prosessointitavan mukaan: IQF kokonaiset pakastemansikat tai puristettu leikattu muoto, valmistettu 100 % mansikkasta, sadon -luonnollisilla sokereilla ilman lisättyä sokeria. -Sokerin-lisäminen ei tarkoita sokeritonta-, koska mansikat sisältävät luonnostaan sokereita. Makeutetut mansikat, siirappi{7}}pakatut hedelmät ja formuloitu sose käyttävät erillisiä ainesosia, Brix-tavoitteita ja lainauksia.
100 % mansikka, vapaasti-virtaavia kokonaisia marjoja tai paloja, sato-luonnollinen Brix, ilman lisättyä vettä tai sokeria.
Murskattu, puhdistettu ja tavallisesti pastöroitu yksi{0}}vahvuussose, pakattuna lohkoksi, sankoksi tai tynnyriksi.
Hedelmät, joissa on ilmoitettu sokeria, siirappia tai muita ainesosia. Siinä käytetään erillistä hedelmä-sokeri-{2}}suhdetta ja lopputuotetta-Brix.
Tarjoamme ainesosailmoituksen, tuotespesifikaatiot ja saatavilla olevat analyyttiset tiedot, joita tarvitaan ostajan oman markkinoiden{0}}yhteensopivien etikettien tarkistamiseen.
Ostajan riskit ja valvontapisteemme
| Ostajan huoli | Tilausriski | Meidän kontrollimme | Vapauta todisteet |
|---|---|---|---|
| Epätasainen koko{0}}marjan koko | Epäjohdonmukainen vähittäismyyntiesitys, annostelu ja sulamisaika | Luokittelemme sovitun halkaisija-alueen mukaan ja tarkastamme edustavan näytteen | Kokotietue ja hyväksytty viite |
| Valkoiset hartiat, vihreät kärjet tai tummat hedelmät | Heikko väri ja epätasainen maku sulatuksen jälkeen | Lajittelemme kypsyyden ja värin ennen ja jälkeen pakastamisen | Vikamäärä tai painotulos |
| Rikkoutuneita paloja ja sakkoja | Alhaisempi käytettävissä oleva sato näkyville{0}}hedelmäsovelluksille | Määrittelemme rikkoutuneen materiaalin painon mukaan ja sovitamme pakkauksen/käsittelyn kohteeseen | Jäädytetyn näytteen erottelutulos |
| Paakkuuntumista ja liiallista pakkasta | Huono vapaa virtaus ja epätarkka teollisuusannostelu | Hoidamme tyhjennyksen, pakastuksen, pakastuksen käsittelyn ja pussien sulkemisen | Ilmainen-virtaus- ja pakkaustarkastus |
| Epäselvä COA tai sekatestimenetelmät | QA ei voi verrata toistuvia eriä | Sijoitamme määrittelyrajat, menetelmät ja erän Todelliset tulokset erillisiin kenttiin | Erä{0}}linkitetty COA ja raportit |
Visuaalinen erottaa kokonaiset, puolikkaat, viipaleet, kuutiot, palat ja soseet, jotta jokainen muoto voidaan lainata oikeilla mittaus- ja käsittelymäärittelyillä.
Saatavilla olevat lomakkeet ja aloituskoot
Lainaamme jokaista lomaketta sen omaa mittausmenetelmää vastaan. Kokonaiset marjat luokitellaan halkaisijan mukaan; viipaleita paksuuden mukaan; noppaa pituuden, leveyden ja korkeuden mukaan; bittiä hiukkasalueen mukaan; sose Brix, pH, happamuus, seula ja koostumus.
- Koko IQF:15–25 mm, 25–35 mm, sekoitettu 15–35 mm tai tiivistetty alue.
- Puolikkaat:pitkittäiset puolikkaat sopivista marjoista, suurin murtumien/hienojen sietokyky.
- Viipaletta:6-10 mm paksuus; 8–10 mm on yleinen teollisuuden vaatimus.
- Kuutioiksi leikattu:10 × 10 mm ja 15 × 15 mm kaupalliset vaihtoehdot; pienemmät hiukkaset käyttävät erillistä hienoainetoleranssia.
- Palat / murtuvat:edullinen hedelmämateriaali soseen, täytteen, kastikkeen ja sekoittamiseen.
- Sose:siemenet tai siemen-vähennetty, raaka tai pastöroitu pakastettu, toimitetaan erillisen eritelmän mukaan.
Kaupalliset tiedot: Makeuttamattomat IQF kokonaiset mansikat
Alla olevat arvot ovat lähtöhintamme. Ne ovat spesifikaatiorajoja, eivät vaadittuja laboratoriotuloksia valmistamattomasta erästä. Lopullinen allekirjoitettu spesifikaatio voi kiristää tai säätää yksittäisiä kenttiä sovelluksen, alkuperän, laadun, sadon ja kohdeohjelman mukaan.
| Tuote | Aloitusspesifikaatio | Ostajan merkitys |
|---|---|---|
| Tuotteen identiteetti | 100 % mansikka, makeuttamaton, IQF kokonaisena | Ei lisättyä vettä, sokeria, siirappia, väriä tai säilöntäaineita vakioohjelmassa |
| Kasvitieteellinen nimi | Fragaria × ananassa | Kaupallisesti viljelty mansikka |
| Alkuperä / lajikkeet | Kiina; Sweet Charlie, Hongyan ja sovitut jalostuslajikkeet | Lopullinen lajike seuraa sadon saatavuutta ja järjestystä |
| Koko koko | 15-25 mm, 25-35 mm tai 15-35 mm | Mitattu leveimmästä halkaisijasta sovitun näytteenottosuunnitelman mukaisesti |
| Brix | 7,0–11,0 astetta Bx | Sadon{0}}luonnolliset liukenevat kiinteät aineet mitattuna valmistetusta näytteestä määritetyssä lämpötilassa |
| pH | 3.1–3.8 | Tärkeää juomien, maitotuotteiden, kastikkeiden ja hedelmien-valmistuksessa |
| Titrattava happamuus | 0,60–1,20 % sitruunahappona | Mitattu valmistetusta sulatetusta näytteestä käyttäen sovittua päätepistettä |
| Väri | Luonnonpunaisesta syvän punaiseen, kypsille hedelmille ominaista | Ei vakavaa ruskehtumista, tummumista tai epänormaalia vaaleaa/vihreää ulkonäköä |
| Maku / tuoksu | Tyypillinen mansikka; ei fermentoitua, ummehtunutta tai muuta outoa | Arvioitu pakastettuna ja valvotun sulatuksen jälkeen |
| Jäätynyt kunto | Vapaasti-virtaava, kiinteä jäässä, ilman liiallista pintajäätä | Tukee annostelua, uudelleen pakkaamista ja annosten hallintaa |
| Säilyvyys / varastointi | 24 kuukautta -18 asteessa tai alle, avaamaton | Jatkuva pakastevarastointi ja -kuljetus vaaditaan |
Koko-, laatu- ja vikarajoitukset
Käytämme 500 g:n näyteyksikköä ja Codex CXS 52 -vikamäärityksiä kokonaisten hedelmien lähtökehyksenä. Allekirjoitettu tilaus ilmoittaa, sovelletaanko rajoituksia lukumäärän, pinta-alan tai painon mukaan, ja siinä voidaan käyttää tiukempia kaupallisia toleransseja näkyville vähittäismyynti- tai leipomoohjelmille.
| Koko{0}}hedelmävirhe | Lähtöraja 500 g näytettä kohti | Mittausperuste |
|---|---|---|
| Varret tai varren palaset yli 3 mm | Pienempi tai yhtä suuri kuin 3 numeron mukaan | Laske tarkastettuun näytteeseen |
| Calyces | Kokonaispinta-ala enintään 3 cm² | Yhdistetty näkyvä alue |
| Täysin väritön kokonaiset hedelmät | Pienempi tai yhtä suuri kuin 1 numerolla | Vähintään 75 % epätyypillinen ulkoväri |
| Osittain väritön hedelmä | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5,0 painoprosenttia | 25–75 % epätyypillinen ulkoväri |
| Hajonnut / rikkoutunut koko hedelmä | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5,0 painoprosenttia | Rikkoutuneet, murskatut tai murskatut hedelmät |
| Tahrallinen hedelmä | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5,0 painoprosenttia | Näkyvä tuholainen, patologinen tai fyysinen vamma |
| Epämuodostunut koko hedelmä | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2,0 painoprosenttia | Epänormaalia kehitystä tai kovia lihan osia |
| Erilaiset lajikkeet | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 6,0 painoprosenttia | Verrattuna ilmoitettuun erän luonteeseen |
| Mineraaliset epäpuhtaudet | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,10 painoprosenttia | Hiekka ja hiekka koko{0}}tuotekohtaisesti |
Todelliset puolikkaat näyttävät luonnollisen sisäisen leikkauspinnan; tämä arvioidaan erikseen kypsymättömästä ulkokudoksesta ja epänormaalista värinmuutoksesta.
Sulje tuotenäkymä näyttää punaisen värin, kuoritut hedelmät ja luonnollisen koon vaihtelun; erän hyväksyminen noudattaa edelleen allekirjoitettua eritelmää.
Raaka-aineiden ja käsittelyn valvonta
Valitsemme kypsiä jalostusmansikoita värin, kypsyyden, kiinteyden, aromin ja virhetilanteen mukaan. Saapuvat erät tarkistetaan jäljitettävyyden, homeen, lahoamisen, käymisen, hyönteisten, maaperän ja muun vieraan materiaalin varalta. Verhiö ja varret poistetaan, ja hedelmät pestään valvotuissa vesi- ja sanitaatiomenetelmissä.
Pesun jälkeen pintavesi vähennetään ennen jäätymistä. Tämä vaihe on tärkeä, koska liiallinen jäänyt vesi voi lisätä huurretta ja paakkuuntumista. Kokonaiset tai leikatut hedelmät läpäisevät sitten asianmukaisen pakastusohjelman. Tavalliset kokonaiset marjat, puolikkaat, viipaleet ja kuutiot pikapakastetaan yksitellen; sose jauhetaan ja käsitellään omalla raaka- tai pastöroidulla prosessillaan.
Pakastetut tuotteet lajitellaan värin, kypsyyden, vapaan-virtauksen, vaurioiden ja vieraiden aineiden mukaan. Tarkistamme painon, sinetin kunnon, koodin, laatikon merkit ja tunnistustarkastukset ennen pakastevarastointia. Tavallisia IQF-mansikoita ei tavallisesti valkaista, mehuteta tai muovata silikonijääpala--kuutioalustoiksi.
Jäädytettyjen hedelmien käsittelyvideo
Tarkista pakastehedelmien-käsittelyympäristö ja kirjalliset mansikkaerittelyt. Hyväksytty tilaus, tuotantotietue ja erän COA ovat toimitetun erän valvontaasiakirjoja.
Mikrobiologinen ja kemiallinen turvallisuusspesifikaatio
Seuraavat mikrobiologiset arvot ovat käytännöllinen aloitusohjelma raa'ille IQF-mansikoille. Pastöroidussa soseessa käytetään erillistä, tiukempaa ohjelmaa. Lopullisessa suunnitelmassa mainitaan laboratoriomenetelmä, näytteenottotiheys, yksikkömäärä ja kohdetarve.
| Parametri | Raaka IQF-aloitusraja | Aitoustodistus / raporttihuomautus |
|---|---|---|
| Aerobinen levymäärä | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 000 CFU/g | Numeerinen todellinen tulos eräkohtaisesti, kun mukana |
| Hiivat | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 000 CFU/g | Ilmoitettu menetelmä ja raportointiraja |
| Muotit | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 000 CFU/g | Erillään visuaalisesta homevaurioiden tarkastuksesta |
| Koliformit | <100 CFU/g | Kohdemenetelmää sovelletaan |
| E. coli | <10 CFU/g | Numeerinen tulos tai alle raportointirajan |
| Salmonella | Puuttuu 25 grammasta | Patogeenin tulos sidottu erään |
| Listeria monocytogenes | Ei esiinny 25 g:ssa, jos se on supistunut | Viimeinen kriteeri seuraa markkinoita ja käyttötarkoitusta |
| Lyijy / kadmium | Pb Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,10 mg/kg; Cd Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,030 mg/kg EU--suunniteltujen syöttöjen osalta | Enimmäisrajat, ei oletettuja erätuloksia |
| Torjunta-ainejäämät | Määränpään MRL-luettelo; EU:n oletusarvo on 0,01 mg/kg, jos erityistä jäämien enimmäismäärää ei ole olemassa | Aktiivinen{0}}ainepaneeli ja satoerä tunnistettu |
Erilliset ominaisuudet pakastemansikkasoseelle
Sose ei saa periä koko-hedelmäkokoa ja -virhetaulukkoa. Mainitsemme sen yhtenä-vahvana ainesosana, jolla on omat fysikaaliset, kemialliset ja mikrobiologiset kontrollit. Tyypillinen pastöroitu pakastettu käynnistysohjelma on esitetty alla.
| Ala | Pastöroidun soseen lähtöselvitys | Sovelluksen ohjaus |
|---|---|---|
| Ainesosa | 100% mansikka; valmistuksen apuaine, jos sitä käytetään | Ei piilotettua sokeria tai vettä |
| Brix / pH | Suurempi tai yhtä suuri kuin 6,0 astetta Bx; pH 3,0-4,0 | Tukee kaavan ja happamuuden tarkistusta |
| Titrattava happamuus | 0,50–1,20 % sitruunahappona | Mitattu sovitulla päätepisteellä |
| Näyttö | 0,3-0,6 mm | Säätelee siementen/kuitujen rakennetta |
| Levyjen kokonaismäärä | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 300 CFU/ml | Vain pastöroitu ohjelma |
| Hiiva / home | Hiiva Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 CFU/ml; hometta Alle tai yhtä suuri kuin 10 CFU/ml | Tiukempi kuin raaka IQF-hedelmä |
| Koliformit /E. coli | Ei kasvua sopimusmenetelmällä | COA:n menetelmä ja raportointiraja |
Mansikan raaka-{0}}materiaalin tarkastus
Yhdistämme kentän tai toimittajan-erän tunnistuksen saapuvaan vastaanottoon, käsittelypäivämäärään ja valmiiseen-tuoteerään. Raakahedelmien tarkastuksessa keskitytään kypsyyteen, luonnolliseen punaiseen väriin, verhiön kuntoon, lahoamiseen, homeeseen, vieraisiin aineisiin ja prosessointiin.
Kuvassa yleiset mansikan vastaanotto- ja lajittelutodisteet. Se tukee raaka--materiaaliohjausmoduulia, mutta sitä ei esitetä valokuvana jokaisesta tilauksesta tai kyseisen erän tarkastustietueen korvikkeena.
Todellinen mansikka pesu laitteet; pesua seuraa tyhjennys, lajittelu, pakastaminen ja vieraiden aineiden torjunta.
Erätodistus ja jäljitettävyystiedosto
Valmistelemme erän COA allekirjoitetun eritelmän mukaisesti. Erittelysarake näyttää hyväksymisrajan; Todellinen tulos -sarake näyttää vastaavan tuotanto-erän mittauksen. Jos numeerinen tulos on olemassa, se ilmoitetaan numerona tai laboratorion raportointirajan alapuolella -ei kopioitu enimmäisrajasta.
Tuotteen muoto, koko/leikkaus, eränumero, valmistuspäivä, parasta ennen{0}}päiväys, alkuperä ja pakkaus.
Väri, maku, vapaa virtaus, viat, Brix, pH ja supistuneet fyysiset kentät.
Mikrobiologia sekä ajoitetut jäämä-,{0}}raskasmetalli- tai muut markkina-spesifiset testit.
Pakkausluettelo, lasku, alkuperätodistus, terveys- tai kasvinsuojeluasiakirja tarvittaessa, konossementti ja lämpötilatiedot.
Prosessivisuaali näyttää raaka-aineen käsittelyn, irrotuksen, metallin havaitsemisen, kaksi pesuvaihetta, tyhjennyksen, pakastuksen, lajittelun, punnituksen, sulkemisen ja pakastevarastoinnin.
Pakkaus, MOQ ja viennin suunnittelu
| Kaupallinen ala | Tarjonnan peruste |
|---|---|
| Bulkkipakkaus | 1 × 10 kg PE-vuori/laatikko; 4 × 2,5 kg; 10 × 1 kg |
| Vähittäiskauppa / ruokapalvelu | 20 × 500 g, 10 × 1 kg, 4 × 2,5 kg tai yksityisen -etiketin projektipakkaus |
| MOQ | 12 tonnia tavallista irtotavaraa varten; normaalisti 15 tonnia räätälöityjä painettuja pakkauksia varten |
| Sekoitettu lataus | 3–5 tonnia per yhteensopiva pakaste{2}}hedelmien SKU, pakkaus- ja tuotantosuunnitelman mukaan |
| 20-jalkainen kylmäalusta | Noin 10-12 tonnia |
| 40 -jalan korkea kuutiojäähdytin | Noin 20-24 tonnia |
| läpimenoaika | Normaalisti 15–25 päivää määrityksen jälkeen, pakkaus ja tilausaikataulu sovitaan |
| Satama / kauppaehdot | Qingdao tai Kiinan satama; FOB, CFR tai CIF |
Sovelluksen sovitus
Käytä kokonaisina, puolikkaina tai kuutioina, kun hedelmäpalat tulevat tehosekoittimeen. käytä sosetta pumpattavaan annostukseen. Brix, pH, siementen/kuitumäärä ja pakkauskoko ovat tärkeämpiä kuin visuaalinen kokonaisuus-marja.
Valitse viipaleet tai puolikkaat näkyväksi täytteeksi, kuutioiksi inkluusioiksi ja palasiksi/soseeksi täytteiksi. Määrittele paksuus, rikkoutumisnopeus, tippahäviö ja väri asiakkaan lämpöprosessin jälkeen.
Kuutiot, palat ja sose tukevat jogurttia, jäätelöä ja viljeltyjä{0}}tuotelinjoja. Järjestyksen tulee määrittää siemenen rakenne, happamuus, pastöroinnin tila ja loppuvaihe.
Kokonaiset 15–25 mm tai 25–35 mm hedelmät antavat selkeän kuluttaja-muodon. Tarkistamme nettopainon, vapaan virtauksen, pussin kuvituksen, viivakoodin, kielen ja pakkauksen merkit.
500 g, 1 kg ja 2,5 kg pakkaukset vähentävät toistuvaa käsittelyä. Kokonaiset ja puolikkaat palvelevat visuaalisia sovelluksia; palat ja sose tarjoavat taloudellisen tuoton kastikkeille ja pohjalle.
Palat, murenevat, hedelmäpalat tai sose voivat alentaa kustannuksia, jos täydellisellä kokonaisuudella ei ole arvoa. Hallitsemme edelleen väriä, makua, Brixiä, homeriskiä ja vieraita aineita.
Kylmä{0}}ketju ja vastaanottoohjaus
Säilytämme ja toimitamme pakastemansikoita -18 asteessa tai sen alle. Ennen lähettämistä tarkistamme erän erottelun, pakkauksen kunnon, koodin, määrän, jäähdyttimen puhtauden, asetusarvon ja lastausjärjestelyn. Asiakkaan vastaanottavan tiimin tulee tarkistaa sinetti, tuotteen tunniste, pahvikotelon kunto, lämpötilan todisteet ja merkit sulamis-/jäätymisvaurioista.
Toistuva lämpötilan vaihtelu voi lisätä pinnan huurretta, paakkuuntumista, pehmeää rakennetta ja tippahävikkiä. Yksittäinen ilman-lämpötilan lukema avoimen-oven purkamisen aikana ei määritä tuotteen kuntoa sinänsä. vastaanottavassa päätöksessä tulee käyttää tuotteen ydinkunnon, tallentimen historiaa, tarkastusnäytettä ja sovittua toleranssia.
Suljetuissa vientipakkauksissa näkyy pakkaus, etikettien sijoittelu ja pahvipakkausten käsittely ennen pakastevarastointia; eräkoodi yhdistää jokaisen laatikon tuotantotietueeseen.
Yleiset jäähdytys{0}}lastaustodistukset tukevat laatikoiden tarkastuksia, lämpötilatarkastuksia ja pakastelähetysten käsittelyä. se ei tunnista vain mansikka{1}}säiliötä.
Yksityinen etiketti- ja kuormalavojen suunnittelu
Yksityisen-tarratoimituksen osalta tarkistamme pussin koon, materiaalirakenteen, sinetin leveyden, koodausalueen, ainesosailmoituksen, ravintoarvoperusteen, säilytysohjeet, alkuperämaan, viivakoodin, etiketin kielen ja määränpään väittämät. Taideteosten hyväksyntä on suoritettu ennen kuin painetut materiaalit tulevat tuotantoon.
Lavojen käyttö muuttaa hyötykuormaa ja ilmavirtaa. Laskemme yhdessä laatikoiden mitat, pinoamiskuvion, lavan korkeuden, bruttopainon ja konttikuorman. Säiliömäärät pysyvät suunnittelualueina, kunnes tarkka pakkaus ja kuljettimen hyötykuorma tiedetään.
Hyväksyntänäyte ja teollinen kokeilusuunnitelma
Käytämme näytteenottoa muuttaaksemme visuaalisen tuotepyynnön toistettavaksi kaupalliseksi standardiksi. Näytteessä tulee olla tuotteen nimi, muoto, koko, eränumero, valmistuspäivämäärä, säilytysvaatimus ja ainesosailmoitus. Näyte edustaa kyseistä erää; se ei poista luonnollista sadon vaihtelua tai korvaa allekirjoitettua eritelmää tulevaa tuotantoa varten.
Hyväksynnän aikana kirjaa ylös sulatusmenetelmä ja tarkastuslämpötila. Kokonaiset mansikat voivat näyttää hyväksyttäviltä jäädytettynä, mutta vapauttavat liikaa nestettä, pehmenevät nopeasti tai paljastavat vaalean sisäisen kudoksen sulatuksen jälkeen. Suosittelemme, että arvioit ensin jäätyneen värin ja vapaan virtauksen, minkä jälkeen tarkistat aromit, maut, sisäväri, rakenne ja tippuminen valvotulla sulatusmenettelyllä. Säilytetty hyväksytty näyte toimii aistinvaraisena referenssinä, kun taas numeeriset rajat ja määritellyt menetelmät ovat edelleen sopimusperusteisena.
Tallenna annostus, sekoitusaika, siementen/kuidun käyttäytyminen, Brix, pH, väri ja laskeutuminen asiakkaan lämpö- tai täyttöprosessin jälkeen. Vertaa kokonaisia hedelmiä, kuutiota ja sosetta käyttökelpoisen tuoton perusteella, eikä pelkästään kilohintaa.
Tallenna viipaleiden tai kuutioiden eheys, veden vapautuminen, värin siirtyminen ja muoto paistamisen, nostatuksen tai jääkaapissa pitämisen jälkeen. Määrittele hyväksyttävät hienojakoiset ja rikkoutuvat materiaalit näkyvälle sovellukselle.
Tarkista happamuuden vuorovaikutus, väri, hiukkasten jakautuminen ja maku viljelyn, pastöroinnin tai pakastetun{0}}jälkiruoan käsittelyn jälkeen. Ilmoita, tarvitseeko hedelmäainesosa validoidun lopetusvaiheen ennen lisäämistä.
Kun teollinen koe on hyväksytty, siirrämme sovitut kentät myynti-eritelmään ja tilaustiedostoon: tuotteen muoto, koko/leikkaus, laatu, Brix, pH, vikatoleranssit, mikrobiologinen ohjelma, pakkaus, etiketti, lavasuunnitelma ja asiakirjat. Tämä vähentää riskiä hyväksyä yksi lomake ja saada toinen kaupallinen arvosana lähetyksen yhteydessä.
Tarkastuksen ja vaatimustodisteiden vastaanottaminen
Tarkastuksen vastaanottajan tulee määräpaikassa käyttää edustavaa näytteenottosuunnitelmaa yhden säiliön ovesta valitun laatikon sijaan. Kirjaa muistiin säiliön numero, sinetti, saapumisaika, jäähdyttimen asetus, lämpötilatiedot, lavan ja laatikon kunto, tuotekoodi ja näytekappaleiden määrä. Valokuvien tulee säilyttää pahvipakkauksen etiketti ja erän tunnistetiedot aina kun mahdollista.
Jäätymisen tarkastus kattaa vapaan virtauksen, kokkareet, huurteen, värin, koon/leikkauksen, rikkoutuneet palaset, pakkausvuodot ja vieraat materiaalit. Hallittu sulatus tukee sitten aromin, maun, koostumuksen, sisäisen värin ja tippumisen arviointia. Jos tulos on sovitun toleranssin ulkopuolella, eristä vahingoittunut erä ja säilytä avaamattomat laatikot, avattu näyte, lämpötilaraportti, laboratorioraportti ja päivätyt valokuvat. Tämä todiste on hyödyllisempi kuin yleinen kuvaus, kuten "pehmeät hedelmät" tai "huono laatu".
| Vastaanottopiste | Todisteet säilytettäväksi | Päätöksen arvo |
|---|---|---|
| Lähetyksen tunniste | Kontti, sinetti, konossementti, lava ja eräkoodit | Yhdistää tarkastuksen toimitettuun lähetykseen |
| Jäätynyt kunto | Lämpötilarekisteri, ydintarkastus sovittaessa, pakkas- ja möykkykuvat | Erottelee tuotevirheet kuljetus- tai käsittelytapahtumista |
| Fyysinen vastaavuus | Näytteen paino, kokolukemat, vikojen erottelu ja mittakaavakuvat | Mahdollistaa vertailun sovittuun rajaan ja menetelmään |
| Laboratoriohuoli | Suljettu näyteketju, menetelmä, laboratoriotulos ja jäljelle jäänyt tuote | Tukee eräkohtaista{0}}teknistä tutkimusta |
Toista-Tilauksen ja määrityksen muutoksen hallinta
Mansikan väri, kiinteys ja Brix liikkuvat luonnollisesti lajikkeen, pellon, kypsyyden ja satoajan mukaan. Hallitsemme toistuvia tilauksia kirjallisten toleranssien ja erätietueiden avulla sen sijaan, että lupaamme, että jokainen marja näyttää samalta. Jos alkuperä, lajike, tehdas, prosessi, kokojakauma, pakkausmateriaali tai testimenetelmä muuttuvat, kaupallinen vaikutus tarkistetaan ennen uuden perusteen käyttöä.
Jäljitettävyysketju yhdistää raaka--materiaalilähteen ja vastaanottoerän käsittelypäivämäärään, tuotantovuoroon, pakkauserään, valmiiseen-tuotekoodiin, kylmävarastopaikkaan- ja lähetykseen. Valituksen tai peruuttamisen yhteydessä tämä rakenne tukee raakojen hedelmien ja tuotantotietojen tarkastelua taaksepäin ja valmiin erän vastaanottaneiden lähetysten tunnistamista eteenpäin.
Ostoryhmäsi tulee myös vertailla käyttökelpoisia kokonaiskustannuksia. Halvempi-hintainen sekakokoinen-marja, jossa on 10 % rikkoutunutta materiaalia, voi olla kalliimpi vähittäismyynti- tai näkyvään jälkiruokakäyttöön kuin sovitettu 25–35 mm:n laatu 5 %:n rajalla. Soseessa tai hillossa sama rikkoutunut materiaali voi tarjota taloudellisen tuoton. Siksi sovitamme arvosanan sovelluksen mukaan sen sijaan, että käyttäisimme jokaiseen ohjelmaan kalleinta visuaalista arvosanaa.
Usein kysytyt kysymykset
1. Mitä tarkoittaa jäädytetyt mansikat ilman lisättyä sokeria?
Vakiotarjouksessamme on yksi ainesosa: mansikka. Se ei sisällä lisättyä sokeria, siirappia tai makeutusainetta, mutta luonnossa esiintyvät hedelmäsokerit säilyvät, joten sitä ei kuvata sokerittomaksi.
2. Mitä mansikkamuotoja voit toimittaa?
Toimitamme kokonaisia marjoja, puolikkaita, 6–10 mm:n viipaleita, 10 × 10 mm:n kuutioita, paloja/muruja ja pakastesosetta muodon -erittelyn mukaisesti.
3. Mitä kokonaisia-marjoja on saatavilla?
Yleiset vaihteluvälit ovat 15–25 mm, 25–35 mm ja sekoitettu 15–35 mm. Voimme kirjoittaa tilaukseen toisen alueen, kun sato ja lajittelukyky sen sallivat.
4. Mikä on Brix-alue?
Makeuttamattomat IQF-mansikat käyttävät normaalisti 7–11 astetta Bx-aloitusaluetta. Pakastettu sose alkaa arvosta suurempi tai yhtä suuri kuin 6 astetta Bx, kun taas makeutetut hedelmät vaativat erillisen valmiin Brixin.
5. Onko lisätty sokeria tai säilöntäaineita?
Vakio IQF -tuote on 100 % mansikka ilman lisättyä vettä, sokeria, siirappia, väriä tai säilöntäainetta. Mikä tahansa muotoiltu versio ilmoitetaan erikseen.
6. Mikä on suurin rikkinopeus?
A-luokan kaupallinen aloitusraja on enintään 5 painoprosenttia rikkoutuneiden kappaleiden osalta. Tiukempi näkyvä-hedelmäohjelma voidaan verrata näytteeseen ja satoon.
7. Onko pakastettu mansikkasose IQF-tuote?
Ei normaalisti. Sose on pumpattava tai lohko{1}}pakastettu tuote, eikä sitä tule kutsua yksitellen pikapakasteeksi, ellei sen fyysinen muoto aidosti tue tätä kuvausta.
8. Mitä pakkausvaihtoehtoja on saatavilla?
Tavalliset pakkaukset sisältävät 1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg, 10 × 1 kg ja 20 × 500 g. Valmistamme myös tilattuja tarjoilupakkauksia ja -omien merkkien pakkauksia.
9. Mikä on MOQ?
Tavalliset irtotilaukset alkavat 12 tonnista. Räätälöidyt painetut pakkaukset alkavat tavallisesti 15 tonnista, ja pakastehedelmien sekakuormaamisesta keskustellaan erikseen.
10. Voitko toimittaa erän COA-todistuksen?
Kyllä. Aitoustodistus voi sisältää erän tunnisteen, aistinvaraiset tulokset, Brixin, pH:n ja supistetun mikrobiologian. Todelliset tulokset edustavat vastaavaa tuotantoerää.
11. Voidaanko jäämiä ja raskasmetalleja testata?
Kyllä. Kohdistamme paneelin kohdemarkkinoiden kanssa. EU--suuntautuneita lähtörajoja ovat Pb tai pienempi tai yhtä suuri kuin 0,10 mg/kg ja Cd pienempi tai yhtä suuri kuin 0,030 mg/kg mansikoiden osalta.
12. Miten tuotetta tulee säilyttää ja lähettää?
Säilytä ja kuljeta -18 asteessa tai alle. Vältä toistuvaa sulattamista ja pakastamista, koska se voi lisätä huurtumista, paakkuuntumista, pehmeää rakennetta ja tippumisen hävikkiä.
13. Voinko tilata pakastemansikoita omalla-etiketillä?
Kyllä. Tarkistamme pussin, kuvituksen, viivakoodin, kielen, laatikon merkit, lavasuunnitelman ja määränpään vaatimukset ennen pakkauksen tuotantoa.
14. Mitä minun pitäisi sisällyttää tarjouspyyntöön?
Lähetä lomake, koko/leikkaus, laatu, virherajat, Brix, pakkaus, määrä, hakemus, kohdeportti, yksityiset -etiketit, asiakirjat ja toimitusikkuna.
Pyydä vertailukelpoinen pakastemansikkatarjous
Kerro, tarvitsetko kokonaisia IQF-mansikoita, puolikkaita, viipaleita, kuutioita, paloja tai soseutta. Sisällytä koko, Brix, virherajat, pakkaus, määrä, kohde, sovellus, yksityisen-etiketin vaatimus, asiakirjaluettelo ja tavoitelähetyspäivä.
Suositut Tagit: jäädytetyt mansikat ei lisättyä sokeria, Kiina jäädytetyt mansikat ei lisättyä sokeria valmistajat, toimittajat, tehdas
Seuraava
Mansikkapakastettu herkku
