Pakastetut vihannekset Pinaatti
Kuvaus
Tekniset parametrit
Tuotteen kuvaus
GreenLand Food toimittaa pakastettua pinaattia IQF hienonnettuna, IQF-pinaattileikkauksena, BQF-pinaattilohko- ja pinaattipallomuodossa tarjoilua, valmisaterioita, keittoja, kastikkeita, pastaa, leipomotäytteitä, pizzan täytteitä ja teollista käsittelyä varten.
Tuore pinaatti valitaan, leikataan, pestään, blanšoidaan, jäähdytetään, valutetaan, leikataan tai muotoillaan, pakastetaan ja pakataan. Tuemme erilaisia leikkauskokoja, annosmuotoja, bulkkipakkauksia, vähittäismyyntipakkauksia, omia etikettejä ja vientiasiakirjoja asiakkaan vaatimusten mukaan.
Erittely
| Tuotteen nimi | Pakastettu pinaatti / IQF hienonnettu pinaatti |
| Ainesosa | 100% tuore pinaatti |
| Käytettävissä olevat lomakkeet | IQF hienonnettu pinaatti, IQF leikattu pinaatti, BQF hienonnettu pinaatti, BQF pinaattilohko, pinaattipallot |
| IQF hienonnettu koko | 10x10mm, 1cm tai räätälöity |
| IQF leikkauskoko | 2-3cm, 3-5cm, 5-7cm tai räätälöity |
| BQF pinaatti | BQF hienonnettu pinaatti, BQF leikattu pinaatti, BQF koko pinaatti |
| BQF-lohkon paino | 500g/kpl, 1kg/kpl tai räätälöity |
| Pinaattipallon koko | 15-25g, 20-30g, 25-35g |
| Käsittelymenetelmä | Lajittelu, trimmaus, pesu, valkaisu, jäähdytys, tyhjennys, leikkaus/muovaus, pakastus, metallintunnistus ja pakkaus |
| Väri | Luonnonvihreästä tummanvihreään |
| Rakenne | Pehmeät lehdet, kontrolloitu varren sisältö |
| Maku & Tuoksu | Tyypillinen pinaatin maku, ilman sivu{0}}makua |
| Lisäaineet | Ei keinotekoisia väriaineita, ei säilöntäaineita |
| Pakkaus | 350g, 500g, 750g, 1kg, 2kg sisäpussit; 10 kg/laatikko; Tarjoilu- ja vähittäismyyntipakkaukset saatavilla |
| Varastointi | Säilytä pakastettuna -18 asteessa tai alle |
| Säilyvyys | 24 kuukautta asianmukaisessa pakastesäilytyksessä |
| MOQ | 1x20'FCL, sekakontti neuvoteltavissa |
| Toimitusaika | Noin 15-20 päivää tilausvahvistuksen jälkeen |
| Sertifikaatit | ISO22000, HACCP, ISO9001, FDA, BRC, KOSHER, HALAL tuki tilausvaatimuksen mukaan |
| Asiakirjat | Erittely, COA, mikrobiologinen testi, torjunta-ainejäämätesti, raskasmetallitesti, nitraattitesti tarvittaessa, peroksidaasi{0}}negatiivinen tulos tarvittaessa |
| Sovellukset | Valmisruoat, keitot, kastikkeet, pasta, leipomotäyte, pizzan täytteet, tarjoilu ja teollinen jalostus |
Lähetä meille tarvitsemasi pinaattilomake, leikkauskoko, pakkaus, määrä, kohdeportti ja sovellus. Voimme tarjota tarjouksen, tekniset tiedot ja saatavilla olevat satotiedot.
Saatavilla pakastepinaattimuotoja erilaisiin ostotarpeisiin
| Tuotelomake | Koko / muoto | Sopivat ostajat |
| IQF hienonnettu pinaatti | 10x10mm, 1cm | Valmisruoat, keitot, kastikkeet, pastatäyte ja teollinen käsittely |
| IQF Pinaatti leikattu | 2-3cm, 3-5cm, 5-7cm | Tarjoilu, pizzan täytteet, lisukkeet ja pakastetehtaat |
| BQF hienonnettu pinaatti | 500g / 1kg lohko | Kastiketehtaita, keittotehtaat ja ainesosien prosessoijat |
| BQF kokonainen pinaatti | 500g / 1kg lohko | Tarjoilu, suurkeittiö ja bulkkiruoanlaitto |
| Pinaattipallot/kuutiot | 15-25g, 20-30g, 25-35g | Annosvalvonta, tarjoilukeittiöt, catering- ja vähittäismyyntipakkaukset |
| Pinaattisosevaihtoehto | Sileä sose tai lohko | Vauvanruoka, kastikkeet, keittopohjat ja ravintosekoitukset |
IQF-pinaatti, BQF-pinaatti ja pinaattipallot: kuinka valita
| Muoto | Ominaisuus | Suositeltu käyttö |
| IQF hienonnettu pinaatti | Löysä, vapaasti{0}}virtaava, helposti punnittava | Valmiit ateriat, pasta, kastikkeet ja keitot |
| IQF leikattu pinaatti | Suuremmat näkyvät lehtipalat | Tarjoilu, pizzan täyttö ja lisukkeet |
| BQF pinaattilohko | Pakattu lohko, taloudellinen bulkkimuoto | Teollinen keittojen, kastikkeiden ja pakasteruokien valmistus |
| Pinaattipallot/kuutiot | Osa{0}}ohjatut yksiköt | Catering, ravintolat, vähittäismyyntipakkaukset ja suurkeittiöt |
| Pinaatti sose | Pehmeä rakenne | Vauvanruoka, kastikkeet, täytteet ja ravintosekoitukset |
Tuoreesta pinaatista pakastepinaattiin: käsittelyprosessimme
Tarkistamme lehtien värin, kypsyyden, keltaiset lehdet, karkeat varret, hiekan ja vieraat aineet.
Poistamme karkeat varret, juuret, vanhat lehdet, keltaiset lehdet ja sopimaton materiaali.
Useat pesuvaiheet auttavat hallitsemaan hiekkaa, maaperää ja peltojen epäpuhtauksia.
Blanšointi auttaa vakauttamaan väriä, rakennetta ja entsyymiaktiivisuutta ennen pakastusta.
Nopea jäähdytys ja tyhjennys auttavat vähentämään ylimääräistä vettä, jääkiteitä ja paakkuuntumista.
Valmistamme hienonnetut, leikatut, lohko- tai palloformaatit tilausvaatimusten mukaan.
Valitsemme IQF- tai BQF-pakastuksen tuotemuodon ja sovelluksen mukaan.
Tarkistamme tuotteen kunnon ja käytämme metallintunnistusta ennen pakkaamista.
Pakkaamme erän mukaan, laitamme laatikoihin merkinnät ja säilytämme pakastevaraston -18 asteessa tai sen alle.
Vaaletus, värinsäätö ja peroksidaasi{0}}negatiivinen testaus
Pakastettu pinaatti blanšoidaan yleensä ennen pakastamista. Blanšointi auttaa vakauttamaan vihreää väriä, vähentämään entsyymiaktiivisuutta ja parantamaan pakastetun säilytyksen suorituskykyä. Riittämätön valkaisu voi lisätä kellastumisriskiä, maun heikkenemistä ja epävakaata säilyvyyttä.
Valmisaterioiden, vauvanruokien, EU-markkinoiden tai tiukempien käsittelyohjelmien peroksidaasi{0}}negatiiviset testit voidaan järjestää ostajan vaatimusten ja tilausmäärittelyjen mukaan. Voimme esittää tämän kohteen aitoustodistuksessa tai testiasiakirjoissa, kun projekti sitä vaatii.
Laatupisteet ostajien tulee vahvistaa ennen pakastepinaatin tilaamista
| Check Point | Miksi sillä on merkitystä |
| Lehden väri | Tummanvihreä väri tukee parempaa ulkonäköä, kun taas keltaiset lehdet vaikuttavat laatuun ja tuotekuvaan. |
| Varren sisältö | Liian karkeat varret vaikuttavat suutuntumaan, rakenteeseen ja käsittelytulokseen. |
| Hiekan ja maan hallinta | Lehtivihannekset ovat herkkiä hiekkavalituksille, joten pesu ja tarkastus ovat tärkeitä. |
| Ulkomaista materiaalia | Pellon epäpuhtaudet, ruoho, muovi ja metalli on tarkastettava ennen pakkaamista. |
| Vaalea tulos | Vaalentaminen vaikuttaa väriin, entsyymiaktiivisuuteen ja säilyvyyden{0}}suorituskykyyn. |
| peroksidaasi{0}}negatiivinen | Tätä voidaan käyttää ostajan varmistuspisteenä riittävyyden vaalenemiseksi tarvittaessa. |
| Ilmaista vettä / jääkiteitä | Huono kosteudenhallinta voi aiheuttaa paakkuuntumista, tippumisen häviämistä ja nettopainokiistoja. |
| Leikkauskoon johdonmukaisuus | Tasainen koko tukee teollista annostelua, viimeisteltyä rakennetta ja koostumuksen vakautta. |
| Mikrobiologinen valvonta | Lehtivihannekset vaativat mikrobiologista valvontaa ja erädokumentaatiota. |
| Torjunta-ainejäämät | Vientiohjelmat voivat edellyttää torjunta-ainejäämien testausta kohdemarkkinoiden mukaan. |
| Nitraattitaso | EU, vauvanruoka ja tiukat teollisuusohjelmat voivat edellyttää nitraattitestausta erissä. |
| Kylmäketjun lämpötila | Lämpötilan vaihtelu voi aiheuttaa värin heikkenemistä, paakkuuntumista ja laadun heikkenemistä. |
Nitraattitestauksen tuki EU:n ja vauvanruoan ostajille
Pinaatti on lehtivihannes, joka saattaa vaatia nitraattihuomiota joillakin markkinoilla. EU:n ostajille, vauvanruoan jalostajille ja tiukoille vähittäismyyntiohjelmille nitraattitestaus voidaan järjestää eräkohtaisesti kohdemarkkinoiden ja ostajan vaatimusten mukaan.
Tuemme myös torjunta-ainejäämien, mikrobiologisten, raskasmetallien ja nitraattien testausta tilausvaatimusten mukaan. Nitraattitulokset tulee vahvistaa todellisen erän ja sadon kunnon perusteella.
Pakastetun pinaatin pääsovellukset
| Sovellus | Suositeltu lomake | Käytä suuntaa |
| Valmiit ateriat | IQF pilkottu / BQF lohko | Pakasteateriat, valmisateriat ja ateriapakkausten käsittely. |
| Keitot & Kastikkeet | Hienonnettu / sose / lohko | Keittopohjat, kastiketehtaat ja pinaattisosesovellukset. |
| Pasta & Ravioli Täyte | Hienonnettu/soseutettu | Pastatäyte, lasagne, nyytien täyte ja valmisruokien valmistus. |
| Leipomo ja suolaiset leivonnaiset | Leikattu / lohko | Pinaattipiirakka, suolainen leipä, leivonnaisten täyte ja leivonnaisten valmistus. |
| Pizzan täyte | IQF leikattu pinaatti | Näkyviä lehtikappaleita kontrolloidulla värillä ja rakenteella. |
| Tarjoilulisukkeet | Pinaattipallot / annokset | Annosvalvonta tarjoilukeittiöille, cateringille ja laitoksille. |
| Vauvanruoka / sose | Pinaatti sose | Edellyttää tiukempaa testausta, dokumentointia ja erävalvontaa. |
| Smoothie/vihreä sekoitus | IQF hienonnettu / sose | Vihreät sekoitukset ja kasvisten ainesosien käsittely. |
Pakkausvaihtoehdot irtotavara-, tarjoilu- ja vähittäisasiakkaille
350g, 500g, 750g ja 1kg vähittäismyyntipussit.
2kg, 2,5kg ja 5kg formaateista voidaan keskustella.
10kg/laatikko, 20lb kotelo tai 22lb kotelo tilaussuunnitelman mukaan.
500g/lohko, 1kg/lohko tai räätälöity lohkopaino.
15-25g, 20-30g ja 25-35g annosmuodot.
PE-sisäpussi, vientipakkaus, OEM-merkki, laatikon merkki, eräkoodi, lavattu lähetys ja sekakontin suunnittelu.
Asiakirjat ja testiraportit saatavilla pakastepinaattitilauksille
Tarjoamme tilaukseen{0}} liittyvät asiakirjat ostajan vaatimusten, kohdemarkkinoiden ja tuotesovelluksen mukaan.
Varastointi ja käsittely
Säilytä pakastettu pinaatti -18 asteessa tai alle. Säilytä tuote jäädytettynä varastoinnin ja kuljetuksen aikana, vältä lämpötilan vaihteluita jääkiteiden ja paakkuuntumisen vähentämiseksi, äläkä pakasta uudelleen sulatuksen jälkeen. Pakastettu pinaatti tulee kypsentää ennen käyttöä, ellei sitä ole nimenomaisesti hyväksytty syötäväksi-. Normaali säilyvyysaika on 24 kuukautta asianmukaisesti pakastettuna.
Miksi valita Grönlannin ruoka pakastepinaattitoimitukseen
Toimitamme IQF hienonnettua pinaattia, IQF leikattua pinaattia, BQF pinaattilohkoja ja pinaattipalloja erilaisiin tarjoilu- ja teollisuussovelluksiin.
Prosessimme keskittyy raaka-aineiden tarkastukseen, pesuun, valkaisuun, tyhjennykseen, leikkaamiseen, pakastukseen, metallin havaitsemiseen ja lopulliseen pakkaamiseen.
Autamme ostajia tarvittaessa varmistamaan leikkuukoon, värin, varren pitoisuuden, hiekan torjunnan, vieraan materiaalin, mikrobiologisen kunnon, torjunta-ainejäämien ja nitraattitestauksen tarvittaessa.
Bulkkipakkaus, tarjoilupakkaus, vähittäiskaupan oma merkki ja vientiasiakirjat voidaan järjestää tilauksen mukaan.
FAQ
1. Mitä pakastepinaattimuotoja voit toimittaa?
Voimme toimittaa IQF hienonnettua pinaattia, IQF leikattua pinaattia, BQF hienonnettua pinaattia, BQF kokonaista pinaattia, pinaattipalloja ja sosevaihtoehtoja sovelluksen mukaan.
2. Mitä eroa on IQF hienonnetulla pinaatilla ja BQF-pinaatilla?
IQF-pinaatti on löysää ja helpompi punnita annosten hallintaa varten. BQF-pinaatti on lohkopakastettua ja sopii paremmin teolliseen käsittelyyn, jossa tarvitaan suuria eriä.
3. Mitä leikkauskokoja on saatavilla?
Yleisiä kokoja ovat 10x10mm, 1cm, 2-3cm, 3-5cm ja 5-7cm. Räätälöidystä koosta voidaan keskustella tuotteesi ja käsittelylinjasi mukaan.
4. Onko pinaattipalloja saatavilla?
Kyllä. Tavalliset annoskoot ovat 15-25g, 20-30g ja 25-35g. Nämä muodot ovat hyödyllisiä tarjoilukeittiöissä, catering- ja vähittäismyyntipakkauksissa.
5. Onko pinaatti vaahtoutunut ennen pakastamista?
Kyllä. Blanšointi auttaa vakauttamaan väriä, rakennetta ja entsyymiaktiivisuutta ennen pakastusta. Valkaisutilanteesta voidaan keskustella tilauserittelyn mukaan.
6. Voitko tarjota peroksidaasi{1}}negatiivisia testejä?
Peroksidaasi{0}}negatiivinen testaus voidaan järjestää ostajan vaatimusten ja tilausmäärittelyn mukaan. Se voidaan tarvittaessa ottaa huomioon aitoustodistuksessa tai vastaavissa testiasiakirjoissa.
7. Voitko testata nitraattitasoja EU:n tai lastenruokien ostajille?
Kyllä. Nitraattitesti voidaan järjestää kohdemarkkinoiden tai sovelluksen niin vaatiessa. Tulokset tulee vahvistaa todellisen erän ja sadon kunnon perusteella.
8. Kuinka hallitset hiekkaa, varsia ja vieraita aineita?
Valvomme näitä raaka-ainetarkastuksella, trimmauksella, pesulla, lajittelulla, valkaisulla, lopputarkastuksella ja metallin havaitsemisella ennen pakkaamista.
9. Mitä pakkausvaihtoehtoja on saatavilla?
Vähittäismyyntipusseja, tarjoilukasseja, 10 kg:n laatikoita, 20 lb:n koteloita, BQF-lohkoja, pinaattipalloja ja omien merkkien pakkauksia on saatavana tilausvaatimusten mukaan.
10. Onko pakastettu pinaatti valmis syötäväksi?
Pakastettu pinaatti tulee kypsentää ennen käyttöä, ellei sitä ole nimenomaisesti hyväksytty syötäväksi-syötäväksi-. Se on valmis kypsennettäväksi ja soveltuu jatkokäsittelyyn.
11. Voitko tukea omien merkkien pakastepinaattia?
Kyllä. Vähittäiskaupan yksityinen merkki, tarjoilupakkausmerkit, eräkoodit ja lavalähetys voidaan järjestää pakkaussuunnittelun ja tilausvahvistuksen jälkeen.
12. Mitä asiakirjoja voit toimittaa pakastepinaattitilauksille?
Voimme toimittaa erittelyn, COA:n, torjunta-ainejäämätestin, mikrobiologisen testin, raskasmetallitestin, nitraattitestin tarvittaessa, pakkausluettelon, kauppalaskun, alkuperätodistuksen ja terveystodistuksen.
Tiedustelu CTA
Etsitkö IQF hienonnettua pinaattia, BQF pinaattilohkoja tai pinaattipalloja tarjoilupalveluun ja teolliseen jalostukseen?
Ota yhteyttä GreenLand Foodiin irtopakkausten, omien merkkien vaihtoehtojen, laadunvalvonnan tuen ja vientiasiakirjojen saamiseksi.
Suositut Tagit: pakastevihannekset pinaatti, Kiina pakastevihannekset pinaatti valmistajat, toimittajat, tehdas
Tekniset tiedot · referenssiaikataulu
Pakastetut vihannekset Pinaatti
Tarkistamme valitun muodon, laadun, prosessin ja pakkauksen alla olevan teknisen aikataulun mukaisesti. Julkaistut ja TDS-arvot ovat viittauksia tilausten tarkasteluun. Ulkoiset vertailuarvot ovat voimassa vain niille määritetyssä laajuudessa. Hyväksymistä säätelee allekirjoitettu SKU-spesifikaatio. tunnistetun erän COA raportoi todelliset mitatut tulokset.
01 / Fyysinen ja aistillinen
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Käytettävissä olevat lomakkeet | IQF hienonnettu pinaatti, IQF leikattu pinaatti, BQF hienonnettu pinaatti, BQF pinaattilohko, pinaattipallotJulkaistu viite | Vahvista menetelmä, edustava näyte ja hyväksymisperuste allekirjoitetussa eritelmässä. |
| IQF hienonnettu koko | 10 × 10 mm, 1 cm tai räätälöityJulkaistu viite | Mittaa määritetty jäädytetty näyte paksuus- tai kokomittarilla; raportin jakelu ja toleranssi. |
| IQF leikkauskoko | 2-3 cm, 3-5 cm, 5-7 cm tai räätälöityJulkaistu viite | Mittaa määritetty jäädytetty näyte paksuus- tai kokomittarilla; raportin jakelu ja toleranssi. |
| BQF-lohkon paino | 500 g/kpl, 1 kg/kpl tai räätälöityJulkaistu viite | Tarkista hyväksytty pakkauspiirustus, kalibroitu asteikko ja tuotantokirjanpito. |
| Pinaattipallon koko | 15-25 g, 20-30 g, 25-35 gJulkaistu viite | Mittaa määritetty jäädytetty näyte paksuus- tai kokomittarilla; raportin jakelu ja toleranssi. |
| Väri | Luonnonvihreästä tummanvihreäänJulkaistu viite | Vertaa hyväksyttyyn aistinvaraiseen referenssiin käyttämällä ilmoitettua pakastettua/sulatettua/valmistettua tilaa. |
| Rakenne | Pehmeät lehdet, kontrolloitu varren sisältöJulkaistu viite | Vertaa hyväksyttyyn aistinvaraiseen referenssiin käyttämällä ilmoitettua pakastettua/sulatettua/valmistettua tilaa. |
| Maku & Tuoksu | Tyypillinen pinaatin maku, ilman sivu{0}}makuaJulkaistu viite | Vertaa hyväksyttyyn aistinvaraiseen referenssiin käyttämällä ilmoitettua pakastettua/sulatettua/valmistettua tilaa. |
| Mitat - IQF hienonnettu pinaatti | 10 × 10 mm, 1 cmJulkaistu viite | Vahvista menetelmä, edustava näyte ja hyväksymisperuste allekirjoitetussa eritelmässä. |
| Mitat - IQF Pinaatti leikattu | 2-3 cm, 3-5 cm, 5-7 cmJulkaistu viite | Mittaa määritetty jäädytetty näyte paksuus- tai kokomittarilla; raportin jakelu ja toleranssi. |
| Mitat - BQF hienonnettu pinaatti | 500 g / 1 kg lohkoJulkaistu viite | Vahvista menetelmä, edustava näyte ja hyväksymisperuste allekirjoitetussa eritelmässä. |
| Mitat - BQF kokonainen pinaatti | 500 g / 1 kg lohkoJulkaistu viite | Vahvista menetelmä, edustava näyte ja hyväksymisperuste allekirjoitetussa eritelmässä. |
| Mitat - Pinaattipallot/kuutiot | 15-25 g, 20-30 g, 25-35 gJulkaistu viite | Vahvista menetelmä, edustava näyte ja hyväksymisperuste allekirjoitetussa eritelmässä. |
| Annoksen johdonmukaisuus | Ilmoita annoksen massa, mitat ja hyväksyttävä vaihtelu sisäisestä leikkauskoosta riippumatta. | Punnitse yksittäiset pakastetut annokset ja tarkista muotin/annoksen eheys sovitusta näytteestä. |
02 / Fysikaaliset ja kemialliset aineet ja jäämät
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Koodiviite: mineraaliepäpuhtaudet | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,1 % m/mUlkoinen viittaus Codex | Koko{0}}tuotepohja mineraaliepäpuhtauksille; käytä asianmukaisia CXS 234-1999 -analyysimenetelmiä. Vain riittävän valkaistu, kunnolla valutettu pikapakastettu Spinacia oleracea. Vahvista blanšointi SKU:ille, joiden sivu ei määritä reittiä; raaka pinaatti ei kuulu tämän liitteen määritelmän ulkopuolelle. Muotoiltuissa annoksissa on käytettävä pinaattia ilmoitettuna ainesosana. Mainittu Codex-standardi ei sisällä tuotteita, jotka on tarkoitettu jatkokäsittelyyn. |
| Koodiviite: natriumkloridi{0}}vapaa kuiva-aine | Suurempi tai yhtä suuri kuin 5,5 % m/mUlkoinen viittaus Codex | Koko{0}}tuotepohja mineraaliepäpuhtauksille; käytä asianmukaisia CXS 234-1999 -analyysimenetelmiä. Vain riittävän valkaistu, kunnolla valutettu pikapakastettu Spinacia oleracea. Vahvista blanšointi SKU:ille, joiden sivu ei määritä reittiä; raaka pinaatti ei kuulu tämän liitteen määritelmän ulkopuolelle. Muotoiltuissa annoksissa on käytettävä pinaattia ilmoitettuna ainesosana. Mainittu Codex-standardi ei sisällä tuotteita, jotka on tarkoitettu jatkokäsittelyyn. |
| Torjunta-ainejäämien aikataulu | Kohdemarkkinoille valitaan nimetyt vaikuttavat aineet ja{0}}tuotekohtaiset rajat.EU:n lähde | Yhdistä maatilan ruiskutushistoria, laboratorion LOQ ja erätulos määränpään jäämien enimmäismäärään. EU-tietokanta on yksi markkinaviittauksista; soveltaa todellista määränpääsääntöä. |
| Lyijyä, kadmiumia ja muita epäpuhtauksia | Käytä rajaa tarkalle hyödykkeelle ja jalostetulle lomakkeelle kohdemarkkinoilla.EU:n lähde | Ilmoita analyytti, valmistusperuste, menetelmä, LOQ ja erätulos. Älä siirrä uutta-hyödykerajaa käsiteltyyn lomakkeeseen ilman vaadittua arviointia. |
03 / Mikrobiologiset kriteerit
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Hygienia{0}}ilmaisinpaneeli | Valitse aerobinen määrä ja asiaankuuluvat Enterobacteriaceae-, coli- tai E. coli -indikaattorit ilmoitettua prosessia ja käyttötarkoitusta varten.Codex | Ilmoita jokainen kvantitatiivinen tulos CFU/g, menetelmä/raportointiraja, näytesuunnitelma ja erän tunnistetiedot. |
| Patogeenien hyväksymisohjelma | Määritä Salmonella- ja Listeria-kriteerit, jos ne ovat sovellettavissa määränpäähän, valmis-syömään-tila ja ostajaohjelma.Codex | Ilmoita analyyttinen osa, näyte{0}}yksikkösuunnitelma, menetelmä ja havaitut/ei{1}}havaitut raportit; tunnistaa hoidon ja vapauttamisen perusteet. |
| Vastaanottoaikataulu | Valitse testipaneeli ja rajoitukset käyttötarkoituksen (valmis-syötäväksi-tai jatkojalostettavaksi), tuotteen muodon ja määränpään mukaan.EU:n lähde | Tila-organismi, analyysimenetelmä, näytemassa ja n/c-suunnitelma; raportoi todelliset erän tulokset. Kaikille pakastetuotteille ei ole asetettu yleistä APC-, koliform-, salmonella- tai listeriarajaa. |
04 / Jäähdytys- ja kylmäketju
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Varastointi | Säilytä pakastettuna -18 asteessa tai alleJulkaistu viite | Vahvista menetelmä, edustava näyte ja hyväksymisperuste allekirjoitetussa eritelmässä. |
| Erottumisen ja irtonaisen{0}}jään arviointi | Pidä luontainen kosteus, löysä jää ja pysyvästi jäätyneet klusterit erillisinä tarkastuskategorioina. | Punnitaan erotetut irtojäät ja hitsatut klusterit alkuperäistä näytemassaa vastaan; erottaa luonnolliset parilliset kappaleet tai lohkot. |
| Tuotteen lämpökeskus | −18 astetta tai kylmempää jäätymisen ja lämpöstabiloinnin jälkeen; säilyttää sovitun jäädytetyn jakelun tilan.Ulkoinen viittaus Codex | Tarkista paksuin edustava pakkaus ja säilytä säilytys-/kuljetuslämpötilatiedot. Codexin pika-jäädytetty viite; valitun tuotteen muoto ja reitti on jäädytettävä. |
| Pakastunut tila lähetyksen yhteydessä | Pakastettu, oikein sinetöity ja koodattu, ilman sulamis-/uudelleenjäätymismerkkejä tai liiallista irtonaista jäätä.Codex | Tarkista pakkauksen eheys, vapaa{0}}virtaus tai lohkon kunto ilmoitetun mukaisesti, laatikon kunto ja latauslämpötila. |
05 / Pakkauskoko ja säilyvyys
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Säilyvyys | 24 kuukautta asianmukaisessa pakastesäilytyksessäJulkaistu viite | Tarkista avaamattoman-pakkauksen vahvistus, ilmoitettu säilytystila ja tuotanto/paras{1}}ennen koodausta. |
| Ilmoitettu nettosisältö | Tarkista jokainen valittu pakkausmuoto kuvituksen ja sovellettavan määrän{0}}hallintasäännön mukaisesti.Codex | Kalibroitu tarkistusvaaka tai -vaaka; määritelty näyte ja taara. |
| Säilyvyys{0}} | Merkitty ajanjakso koskee vain sen validoitua pakkausta ja jatkuvaa ilmoitettua säilytystilaa.Codex | Tarkista vakaustutkimus tai hyväksytty säilyvyys{0}}tiedosto ja tuotantopäivämäärä{1}}. |
06 / Prosessin hallinta
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Käsittelymenetelmä | Lajittelu, trimmaus, pesu, valkaisu, jäähdytys, tyhjennys, leikkaus/muovaus, pakastus, metallintunnistus ja pakkausJulkaistu viite | Tarkista hyväksytty tuotevirta, linja-asetukset ja tunnistettu tuotantotietue; vahvistaa numeeriset kriittiset rajat paikan HACCP-suunnitelmassa. |
| Raaka-{0}}materiaalin valmistelutarkastukset | Erota lehtikyljys muotoillun annoksen painosta; vahvista raaka vs. vaalennettu reitti. | Tarkista valittu tuotevirta ja asiaankuuluva leikkaus-, lajittelu- ja esikäsittelytietue. |
| Blanšointi / entsyymien inaktivointi | Aika ja lämpötila ovat tuote-- ja leikkaus-kohtaisia; vahvista jäännös-entsyymipäätepiste tarvittaessa.Codex | Tallenna validoidut linjasarja{0}}pisteet ja tuotenäytetesti; arvioida väriä ja rakennetta hoidon jälkeen. Luokittele CCP:ksi vain, kun sivuston HACCP-suunnitelma tunnistaa sen sellaiseksi. |
| Jäähdytys ja vedenpoisto | Ohjaa nopeaa jäähdytystä ja pintaveden{0}poistoa ennen IQF:ää välttääksesi paakkuuntumisen ja irtonaisen jään.Codex | Tarkista linjan aika/lämpötilatietue, tyhjennystarkastus ja jäädytetty erottelu. |
| CCP:n nimitys | Käytä sivuston -hyväksyttyä HACCP-suunnitelmaa tunnistaaksesi todelliset CCP:t ja niiden validoidut kriittiset rajat.Codex | Tarkista vaara-analyysi-, seuranta-, poikkeamat ja korjaavat{0}}toimenpiteet. Laadunvalvontavaihe-ei ole automaattisesti CCP. |
07 / Ainesosat, lisäaineet ja allergeenit
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Ainesosa | 100% tuore pinaattiJulkaistu viite | Tarkista hyväksytty kaava, toimittajailmoitukset ja linjakohtainen allergeeniarvio{0}. |
| Lisäaineet | Ei keinotekoisia väriaineita, ei säilöntäaineitaJulkaistu viite | Tarkista hyväksytty kaava, toimittajailmoitukset ja linjakohtainen allergeeniarvio{0}. |
| Lisätty lasite/pinnoiteilmoitus | Ilmoita tarkoituksella lisätty vesilasite, siirappi, öljy tai pinnoite ja mittausperuste; löysä jää arvioidaan erikseen. | Tarkista kaava/lisäystietueet; sopia lasinpoisto- tai pinnoitustestistä ja netto{0}}sisällöstä tarvittaessa. |
| Lisäainekäyttö | Ilmoita kaikki värin-suoja-aineet, hapotusaineet tai muut lisäaineet ainesosan ja kohdemarkkinoiden suurimman sallitun käytön mukaan.NHC standardi | Tarkista hyväksytty kaava, todellinen lisäystietue ja markkinoiden -lisäaineluokka. GB 2760-2024 koskee Kiinaa; vientisäännöt tarkistetaan erikseen. |
| Allergeenien ja{0}}kontaktien arviointi | Ilmoita luontaiset allergeenit ja arvioi jaetut{0}}ristikkäiset-kontaktit laitoksen todellisen aikataulun perusteella.FDA | Tarkista viivamatriisi, puhdistuksen validointi ja ostajan etiketin hyväksyntä. Älä vaadi jaetun-linjan allergeenia tai allergeeneista-vapaata asemaa ilman laitoksen todisteita. |
08 / Viat ja vieraat aineet
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Sisäisten vikojen luokitus | Keltaiset lehdet, karkeat varret, juurikudos, hiekka ja vahingoittuneet lehdet. | Kirjaa jokainen vikaluokka erikseen lukumäärän tai massan mukaan; ilmoita otoksen koko, nimittäjä ja yhdistetyt{0}}rajoitussäännöt. |
| Vaarallinen vieras aine | Määritellyssä tarkastusnäytteessä ei havaittu vieraita aineita; hylätä ja tutkia kaikki löydöt.Ulkoinen viittaus Codex | Määritä visuaalisen{0}}tarkastuksen näytekoko ja ilmaisimen haaste allekirjoitetussa laatuaikataulussa. "Ei havaittu" on näytteenottolausunto, ei ehdoton takuu siitä, että hiukkasia ei ole. |
09 / Pakkausmateriaalit ja etiketit
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Ruoka-kontaktipaketti | Määritä sisäinen{0}}kontaktimateriaali ja hanki asiaankuuluva elintarvike-kontaktien vaatimustenmukaisuusvakuutus.NHC standardi | Tarkista kalvon rakenne, toimittajan vaatimustenmukaisuustodistus, siirtymätodisteet ja todelliset aiotut olosuhteet. GB 4806 -sarja on Kiina-kohtainen; EU-vienti tarkastaa myös asetukset 1935/2004 ja 10/2011. |
| Pahvikotelon ja sinetin eheys | Määritä laatikon pinoamislujuus, pussin tiivistys ja puhkaisukestävyys vahvistetulle nettopainolle ja lavasuunnitelmalle.EU:n lähde | Tarkista pakkauspiirustus, puristus-/tiivistetesti ja lähetyskokoonpano. |
| Tarran vahvistus | Yhdistä tuotteen nimi, ainesosa/allergeenilausunto, nettopaino, erä/päivämäärä, säilyvyys ja säilytysohjeet kohdetaideteoksen kanssa.Codex | Hyväksy taideteos allekirjoitettujen eritelmien ja kohdesääntöjen mukaisesti. |
10 / Havaitseminen ja jäljitettävyys
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Vierasruumiin{0}}ilmaisin | Vahvista Fe-, ei--Fe- ja ruostumattomasta-teräksestä valmistetut haastekappaleet varsinaiselle tuotteelle, aukolle, pakkaukselle ja linjalle; tallenna todistettu herkkyys.Codex | Haaste määritellyissä aloitus-, vaihto-, väli- ja loppupisteissä; säilyttää hylkäystiedot. Älä kopioi yleisiä ilmaisimien kokoja laitoksen suorituskykyvaatimuksiin. |
| Erän jäljitettävyys | Linkitä syöttölähdeerä, käsittelyajo, pakkauskoodi, testitietueet, jäädytetty varastointi ja lähetys yhteen valmiiseen erään.Codex | Seuraa yhtä näyteerää eteenpäin ja taaksepäin tallennetussa valekutsussa. Palautusnopeus ilmoitetaan vain, kun sivustolla on vahvistettu kohde ja tietue. |
Seuraava
Ei
