Kuvaus
Tekniset parametrit
Greenland IQF Frozen Chickherneet ovat käyttövalmiita pakastettuja palkokasvien ainesosia, jotka on kehitetty maahantuojille, tarjoilujakelijoille, valmisruokien tuottajille, hummusvalmistajille, salaattikulhobrändeille, kasvisruokaa valmistaville yrityksille, keskuskeittiöille, vähittäiskaupan brändeille ja maailmanlaajuisille B2B-ostajille. Valituista kikherneistä valmistettu tuote lajitellaan, liotetaan, pestään, kypsennetään tai blanšoidaan eritelmien mukaan, pakastetaan, tarkastetaan, pakataan ja säilytetään valvotuissa pakasteolosuhteissa sen luonnollisen beigen värin, miedon pähkinämaun, pehmeän kiinteän koostumuksen ja kätevän vapaan juoksevuuden säilyttämiseksi. Toimitamme pakastettuja kokonaisia kikherneitä, pakastettuja keitettyjä kikherneitä, pakastettuja garbanzo-papuja, kuorittuja kikherneitä ja räätälöityjä pakkauksia bulkki-, tarjoilu-, vähittäis-, omien merkkien ja teolliseen elintarviketuotantoon.
Käyttövalmis palkokasvi Rakenteeltaan vakaa Kasvipohjainen ainesosa
Grönlanti valitsee pakasteprosessointiin sopivan kokoiset, siistin ulkonäön, luonnollisen beigenväriset ja vakaat kikherneet. Lajittelun, liotuksen, pesun, kypsennyksen tai blanšoinnin ja IQF-pakastuksen jälkeen tuote säilyttää miedon pähkinäisen maun ja pehmeän kiinteän pureman. Tämä tekee IQF-pakastetuista kikherneistämme sopivia hummukseen, salaatteihin, curryihin, keittoihin, valmisruokiin, riisikulhoihin, kasvipohjaisiin tuotteisiin, tarjoilumenuihin ja vähittäiskaupan pakastepakkauksiin.
Pakastetut kikherneet voidaan keittää tai valkaista ostajan ohjeiden mukaan ennen IQF-pakastusta. Tämä auttaa vähentämään elintarviketehtaiden, keskuskeittiöiden, ravintoloiden ja tarjoilualan toimijoiden valmistusaikaa. Kuiviin kikherneisiin verrattuna IQF-pakastetut kikherneet vähentävät liotus- ja kypsennystyötä, lyhentävät tuotannon valmistusaikaa ja tukevat valmiiden tuotteiden ennustettavampaa koostumusta.
IQF-pikapakastusteknologian avulla kikherneet pakastetaan yksitellen, mikä vähentää paakkuuntumista ja helpottaa punnitusta, annostelua, pakkaamista ja sekoittamista. Teollisille käyttäjille tämä tarkoittaa parempaa annosten hallintaa, tasaisempaa tuotantovirtaa ja vakaampaa ainesosien jakautumista. Voimme toimittaa kokonaisia pakastettuja kikherneitä, keitettyjä kikherneitä, kuorittuja kikherneitä, garbanzo-papuja ja räätälöityjä pakkauksia ostajan hakemuksen ja markkinakanavan perusteella.
Yhdistämme IQF Frozen kikherneet jalostus- tai pakkauslinjaasi. Vahvistettava tuotelomake: kokonaiset kikherneet, keitetyt kikherneet, kuoritut kikherneet, garbanzo-pavut tai mukautettu muoto. Kerro meille aiottu käyttö ja kohderakenne, jotta voimme tarkistaa asiaankuuluvat koon, laadun, valmistus- ja pakkausvaatimukset ennen tarjouksen tekemistä.
| Sovellus | Valittu lomake | Laatupisteitä vahvistaa |
|---|---|---|
| Hummus- ja kikhernedippejä | koko | keitetyt kiinteät aineet, jalostushäviöt ja valmiin pohjan sileys hummuksessa ja kikhernedippeissä |
| Kikherne curry -valmiita aterioita | koko | palan säilyminen, kastikkeen vesitasapaino ja rakenne kiehumisen ja kuumennuksen jälkeen |
| Keitetyt kikhernesalaattisetit | koko | kappalekoko, lopullinen kypsennyssaanto ja kypsennettyjen kikhernesalaattisarjojen keitto-pitorakenne |
| Kasvipohjaiset kikhernepihvit | koko | keitetty-valettu sato, hiukkasten jakautuminen ja sitova kosteus kasvipohjaisissa kikhernepihveissa |
Yhdistämme sovitun tuote-eritelmän pakkaukseen, eräidentiteettiin, sovellettaviin laatuasiakirjoihin ja pakastetoimituksen suunnitteluun. Tarkista meidänlaadunvalvontajärjestelmä, jäljitettävyyden tukijatehdastarkastus- ja tarkastustukihankintavaatimustesi kanssa.
Lähetä meille tuote, vaadittu lomake, lopullinen hakemus, keskeiset laatuvaatimukset, pakkaus, määrä ja kohdemarkkinat. Tarkistamme toimitusohjelman ja vahvistamme tilauserittelyn tiimisi kanssa.
Keskustele sovelluksestasi ja tiedoistasiKikherneen tuotenäkymä. Vahvistamme lopullisen leikkauksen, käsittelytavan ja pakkauksen tilausmäärittelysi mukaisesti.
Valmistamme IQF Frozen kikherneet sovitun tuotemuodon, esikäsittelyn, laadun ja pakkausmäärittelyn mukaan. Kaavio esittää tyypillistä tuotantoprosessia; vahvistamme tilauksesi valmistelun ja vaihejärjestyksen.
Merkki: Grönlanti
Tuotteen nimi: IQF jäädytetyt kikherneet / pakastetut Garbanzo pavut / pakastetut keitetyt kikherneet
OEM / yksityinen merkki: Saatavilla
Raaka-aineen valinta: Kikherneet valitaan koon, värin, puhtauden, kypsyyden, rakenteen ja pakastekäsittelyyn soveltuvuuden perusteella.
Lajittelu ja Siivous: Rikkoutuneet pavut, tummat pavut, kivet, kasvitähteet, pöly ja näkyvät vieraat aineet poistetaan ennen liotusta ja kypsennystä.
Liotus: Kikherneitä liotetaan valvotuissa olosuhteissa niiden valmistelemiseksi kypsennystä tai valkaisua varten ja vakaan koostumuksen säilyttämiseksi.
Ruoanlaitto tai valkaisu: Tuote voidaan keittää tai valkaista ostajan ohjeiden mukaan, jotta saavutetaan vaadittu arkuus ja käyttöteho.
IQF jäädytys: Kikherneet pikapakastetaan yksitellen vapaasti juoksevan kunnon ylläpitämiseksi, paakkuuntumisen vähentämiseksi ja kätevän annosten hallinnan tukemiseksi irtotavara-, tarjoilu-, vähittäis- ja teollisuuskäyttöön.
Tarkastus ja pakkaus: Pakastetut kikherneet tarkastetaan silmämääräisesti, metalli havaitaan, pakataan ja varastoidaan alle -18 asteessa laadun säilyttämiseksi pakastevarastoinnin ja kuljetuksen aikana.
| Avainkenttä | Erittely |
|---|---|
| Tuotteen nimi | IQF jäädytetyt kikherneet / jäädytetyt garbanzo-pavut / jäädytetyt keitetyt kikherneet |
| Käsittelyn tyyppi | Pakastettu, IQF, keitetty tai vaalennettu ostajan ohjeiden mukaan |
| Tuotelomake | Kokonaiset kikherneet, keitetyt kikherneet, kuoritut kikherneet, garbanzo-pavut tai mukautettu muoto |
| Koko | Vakiokokoinen kikhernekoko tai räätälöity luokitus ostajan vaatimusten mukaan |
| Väri | Väriltään luonnollinen beige tai vaaleankeltainen |
| Rakenne | Pehmeä kiinteä kunnollisen kypsennyksen tai uudelleenlämmityksen jälkeen, spesifikaatiosta riippuen |
| Maku | Mieto pähkinäinen kikherneen maku, puhdas ja ominainen |
| Ainesosat | 100 % kikherneitä |
| Lisäaineet | Ei lisäaineita, ellei asiakkaan erittely toisin vaadi |
| Allergeeni huomautus | Palkokasvien ainesosa; allergeeniilmoitusta voidaan muokata kohdemarkkinoiden vaatimusten mukaan |
| Säilyvyys | 24 kuukautta alle -18 asteen pakastevarastoinnin alla |
| Varastointiolosuhteet | Säilytä pakkasessa alle -18 asteessa. Vältä toistuvaa sulattamista ja uudelleenjäädyttämistä. |
| Pakkausvaihtoehdot | 10 kg irtotavarapakkaus, 1 kg x 10 pussia / laatikko, 2,5 kg tarjoilulaukku, 500 g vähittäismyyntipussi tai räätälöity pakkaus |
Hummus ja dipit: IQF-pakastetut kikherneet sopivat hummukseen, kikhernedippiin, levitteisiin, tahinipohjaisiin tuotteisiin ja teollisuusdippien valmistukseen, missä tarvitaan vakaata rakennetta ja kätevää käsittelyä.
Valmisateriat ja pakasteet: Käytetään riisiruoissa, curryissä, muhennoissa, kasvisaterioissa, Välimeren tyylisissä valmiissa aterioissa, Lähi-idän elintarvikkeissa ja kasvipohjaisissa ateriasarjoissa.
Salaatit, kulhot ja kasviperäiset ruoat: Pakastettuja kikherneitä voidaan käyttää salaattikulhoissa, viljakulhoissa, proteiinikulhoissa, vegaanisissa aterioissa, kasviperäisissä tuotteissa ja terveellisissä ruokalistoissa.
Keitot, Pata ja kastikkeet: Sopii kasviskeittoihin, kikhernekeittoihin, curryihin, muhennospohjaan, kastiketuotteisiin ja teollisiin ruokavalmisteisiin.
Ruokapalvelu ja keskuskeittiöt: Auttaa ravintoloita, catering-yrityksiä, hotelleja, keskuskeittiöitä ja ravintoloiden jakelijoita vähentämään liotus-, ruoanlaitto-, pesu- ja valmistustyötä.
Pakastepakkausten vähittäismyynti: IQF-pakastetut kikherneet voidaan pakata yhdeksi pakastetuotepalkokasvituotteeksi tai yhdistää vihanneksiin ja jyviin supermarketeissa, verkkokaupoissa ja omien merkkien pakasteruoka-ohjelmissa.
Vähittäismyyntipaketti:
500 g pussit, 1 kg pussit, pystypussit tai räätälöidyt omien merkkien vähittäismyyntipakkaukset
Tarjoilupakkaus:
1 kg x 10 pussia / laatikko, 2,5 kg pussit, 5 kg pussit tai räätälöity tarjoilupakkaus
Bulkkipakkaus:
10kg x 1/laatikko elintarviketehtaille, jakelijoille, maahantuojille ja teollisuuskäyttäjille
Räätälöity pakkaus:
Yksityinen tuotemerkki, OEM-pussisuunnittelu, kartonkisuunnittelu, viivakoodi, tuotteen etiketti, ruoanlaittoohjeet ja markkinakohtaiset pakkaustiedot voidaan keskustella tilausmäärän ja kohdemarkkinoiden vaatimusten perusteella.
Grönlanti tukee IQF-pakastettujen kikherneiden massatoimituksia maahantuojille, jakelijoille, monitoimikoneille, tarjoilupalvelijoille, vähittäiskaupan brändeille, hummusvalmistajille, kasviperäisten elintarvikeyritysten ja omien merkkien ostajille. Ymmärrämme, että B2B-ostajat tarvitsevat vakaan tuotteen koostumuksen, puhtaan ulkonäön, ennustettavan kypsennystehokkuuden, selkeän viestinnän ja vientivalmiin dokumentaation alhaisen hinnan sijaan.
Pakastetoimitusketjumme kattaa raaka-ainevalvonnan, tehdaskäsittelyn, pakastevaraston, konttien lastauksen, vientiasiakirjat ja kylmäketjun koordinoinnin. Pitkäaikaisille ostajille voimme tukea säännöllistä toimitussuunnittelua, räätälöityjä tuotespesifikaatioita, vakaita pakkausstandardeja ja jatkuvaa laatupalautteen seurantaa.
HACCP-järjestelmä: Elintarviketurvallisuuden valvontaa sovelletaan raaka-aineiden vastaanottamisen, lajittelun, liotuksen, pesun, kypsennyksen tai valkaisun, pikapakastuksen, pakkaamisen, varastoinnin ja kuljetuksen kautta.
BRC:n vakiotuki: Työskentelemme tiukkojen laatu- ja hygieniavaatimusten mukaisesti tukeaksemme kansainvälisiä pakasteiden ostajia.
ISO-laadunhallinta: Standardoitu hallinta auttaa ylläpitämään vakaata tuotantoa, tarkastuksia, dokumentointia ja lähetyksen valmistelua.
Vieraiden aineiden valvonta: Lajittelua, puhdistusta, silmämääräistä tarkastusta ja metallin havaitsemista käytetään vähentämään kiviä, murtuneita papuja, kasvien epäpuhtauksia, metalliriskiä ja muuta fyysistä saastumista.
Vianhallinta: Tuotteen ulkonäköä, tummien papujen määrää, rikkoutumista, ylikypsytettyjä paloja, alikypsennettyjä paloja, koostumuksen sakeutta ja koon tasaisuutta voidaan hallita ostajan ohjeiden mukaan.
Mikrobiologiset ja jäämätestit: Testaus voidaan järjestää tuotespesifikaatioiden, kohdemarkkinoiden ja ostajan vaatimusten mukaan.
Jäljitettävyys: Erätietueet auttavat jäljittämään raaka-aineen, valmistuspäivämäärän, pakkaus-, varastointi- ja lähetystiedot.
Voimme räätälöidä IQF-jäädytettyjä kikherneitä eri markkina-, kanava- ja sovellusvaatimusten mukaan.
Tuotelomakkeen räätälöinti: Kokonaiset pakastetut kikherneet, keitetyt kikherneet, kuoritut kikherneet, garbanzo-pavut tai räätälöity tuotemuoto.
Tekstuurin mukauttaminen: Kypsennysasteesta ja koostumuksesta voidaan keskustella sen mukaan, käytetäänkö tuotetta hummukseen, salaatteihin, keittoihin, curryihin, valmisruokiin tai tarjoiluihin.
Pakkauksen räätälöinti: Bulkkipakkaus, tarjoilupakkaus, vähittäismyyntilaukku, omien merkkien pakkaus ja räätälöidyt pahvitiedot.
Sovelluksen sovitus: Voimme suositella sopivaa kikhernemuotoa ja pakkausta sen perusteella, käytetäänkö tuotetta hummuksen tuotantoon, salaatteihin, kulhoihin, curryihin, keittoihin, valmisruokiin, tarjoilupakkauksiin vai vähittäiskaupan pakastepakkauksiin.
Vie asiakirjoja: Tuotespesifikaatiosta, pakkausluettelosta, kauppalaskusta, alkuperätodistuksesta, aitoustodistuksesta ja muista vaadituista asiakirjoista voidaan keskustella lähetysvaatimusten mukaisesti.
IQF-pakastetut kikherneet ovat käytännöllisiä pakastettuja palkokasveja nykyaikaiseen elintarvikehuoltoon. Ne tarjoavat miedon pähkinäisen maun, pehmeän kiinteän rakenteen, kätevän käyttövalmiin suorituskyvyn ja vakaan pakasteen. kloGrönlanti-ruokaa, toimitamme korkealaatuisia IQF-jäädytettyjä kikherneitä tukku- ja vientiin, autamme maailmanlaajuisia ostajia hankkimaan luotettavat pakastetut palkokasvit ja kasvipohjaiset ainesosat Kiinasta.
Pakastehernevalikoimaamme kuuluuIQF-jäädytetyt kikherneet, pakastetut keitetyt kikherneet, pakastetut garbanzo-pavut, kuoritut pakastetut kikherneet, kokonaiset pakastetut kikherneet ja räätälöidyt pakastetut kikhernetuotteet. Näitä tuotteita käytetään laajalti hummuksessa, dippeissä, salaateissa, viljakulhoissa, curryissä, keitoissa, muhennosissa, valmisruoissa, tarjoilupalveluissa, vähittäiskaupan pakastepakkauksissa ja kasviperäisen ruoan tuotannossa.
Luotettavan hankinnan, tiukan laadunvalvonnan ja vientivalmiiden palvelujen avullaGrönlanti-ruokaatukee maailmanlaajuisia ostajia, jotka tarvitsevat tasaista laatua, räätälöityjä tuotemuotoja, joustavia pakkauksia ja luotettavia toimitusaikatauluja.
Grönlannissa olemme sitoutuneet toimittamaan korkealaatuisia tuotteitaIQF jäädytetyt kikherneetmaailmanlaajuisille B2B-ostajille. Painopisteemme ei ole vain tuotteen hinta, vaan myös vakaa laatu, elintarviketurvallisuus, luotettava toimitus, selkeä dokumentaatio ja pitkäaikainen yhteistyö.
Ensiluokkainen laadunvarmistus:
Hallitsemme jokaista tuotantovaihetta raaka-aineen valinnasta lopulliseen pakastevarastointiin. IQF-jäädytetyt kikherneet käsitellään tiukkojen hygienia- ja laadunvalvontajärjestelmien mukaisesti, jotta asiakkaat voivat vähentää ostoriskiä.
Tärkeitä laatukohtia, kuten kikherneen kokoa, väriä, rakennetta, kypsennysastetta, rikkoutumisnopeutta, tummien papujen torjuntaa, vieraiden aineiden torjuntaa, mikrobiologista tilaa ja pakkauksen eheyttä valvotaan tuotannon ja lähetyksen valmistelun aikana.
Johdonmukaisuus ja mukauttaminen:
Eri ostajat tarvitsevat erilaisia pakastehernemäärityksiä. Voimme tukea kokonaisia kikherneitä, keitettyjä kikherneitä, kuorittuja kikherneitä, räätälöityä rakennetta ja pakkausten räätälöintiä eri myyntikanaville.
Valmistatpa sitten hummusta, dippejä, salaatteja, valmisruokia, curryja, keittoja, kasvipohjaisia tuotteita tai tarjoilupakkauksia, voimme auttaa sovittamaan kikherne-erittelyt markkinoillesi ja tuotantoprosessiisi.
Elintarvikkeiden turvallisuus ja jäljitettävyys:
Ylläpidämme jäljitettävyysrekisteriä raaka-aineiden vastaanottamisesta tuotantoon, pakkaamiseen, varastointiin ja lähetykseen. Tämä auttaa ostajia tarkastelemaan erätietoja ja hallitsemaan tuotteiden laatua selkeämmin.
Mikrobiologisten indikaattorien, torjunta-ainejäämien, raskasmetallien ja muiden tuotteiden testaus voidaan järjestää asiakkaiden vaatimusten ja markkinastandardien mukaan.
Globaali toimitusketjun asiantuntemus:
Grönlandilla on pitkäaikainen kokemus pakastevihanneksista, pakastepalkokasveista ja pakasteviennistä, ja se ymmärtää maahantuojien, jakelijoiden, tarjoiluostajien, jälleenmyyjien ja elintarvikevalmistajien todelliset tarpeet.
Tuemme massatilauksia, räätälöityjä pakkauksia, konttien lastauksen koordinointia, vientidokumentaatiota ja kylmäketjulähetysten suunnittelua kansainvälisille ostajille.
OEM & Private Label -palvelut:
Vähittäiskaupan brändeille ja markkinoiden jakelijoille voimme tukea yksityisiä IQF-pakastettuja kikhernepakkauksia, räätälöityjä pakkauskokoja, laatikoiden suunnittelua, ruoanlaittoohjeita, tuoteetikettejä ja markkinakohtaisia tuotespesifikaatioita.
Luotettava tuki ja nopea vastaus:
Tiimimme tarjoaa tukea spesifikaatioiden vahvistamiseen, näytteiden arviointiin, tarjoukseen, pakkaustietoihin, asiakirjojen valmisteluun, lähetyspäivityksiin ja myynnin jälkeiseen viestintään.
Valitsemalla Grönlannin saat aLuotettu IQF-jäädytettyjen kikherneiden toimittajakeskittyy laatuun, luotettavuuteen, räätälöintiin ja pitkän aikavälin toimitusvakauteen.
Voitko toimittaa analyysitodistuksen (COA)?
Kyllä, voimme toimittaa aitoustodistusta tai muita laatuasiakirjoja tilauksen, tuotespesifikaation ja ostajan vaatimusten mukaisesti.
Kypsennetäänkö IQF-pakastetut kikherneet ennen pakastamista?
IQF-jäädytetyt kikherneet voidaan keittää tai valkaista ostajan ohjeiden mukaan. Keittoastetta voidaan säätää lopullisen käyttötarpeen mukaan.
Voiko jäädytettyjä kikherneitä käyttää hummuksen tuotantoon?
Kyllä, pakastetut kikherneet sopivat hummukseen, dippiin, levitteisiin ja muihin kikhernepohjaisiin ruokiin. Suosittelemme tekstuurin vaatimusten vahvistamista ennen näytteenottoa.
Toimitatko kuorittuja kikherneitä?
Kyllä, kuorituista kikherneistä voidaan keskustella tuotespesifikaatioiden, tilausmäärän ja käyttövaatimusten mukaan.
Mikä on IQF-jäädytettyjen kikherneiden säilyvyys?
Tyypillinen säilyvyysaika on 24 kuukautta, kun sitä säilytetään alle -18 astetta oikeissa pakastusolosuhteissa.
Kuinka IQF-jäädytettyjä kikherneitä tulisi säilyttää?
IQF-jäädytetyt kikherneet tulee varastoida ja kuljettaa alle -18 asteessa. Vältä toistuvaa sulattamista ja uudelleenjäädytystä suojellaksesi rakennetta, makua ja mikrobiologista laatua.
Voidaanko tuotetta käyttää tarjoiluihin ja valmiisiin aterioihin?
Kyllä, IQF-pakastetut kikherneet sopivat ravintoloihin, catering-yrityksiin, keskuskeittiöihin, valmisruokien tuottajiin, salaattikulhobrändeihin ja ravintoloiden jakelijoihin.
Tarjoatko yksityisiä merkki- tai OEM-palveluita?
Kyllä, tarjoamme OEM- ja private label -palveluita. Tuotteen muoto, rakenne, pakkauskoko, pussin suunnittelu, laatikon tiedot ja etiketin sisältö voidaan räätälöidä ostajan vaatimusten mukaan.
Mitä pakkausvaihtoehtoja tarjoat?
Yleisiä vaihtoehtoja ovat 10 kg:n irtotavarapakkaukset, 1 kg x 10 pussia per laatikko, 2,5 kg:n tarjoilukassit, 500 g:n vähittäismyyntipakkaukset ja räätälöidyt pakkaukset.
Voinko pyytää näytteitä ennen tilauksen tekemistä?
Kyllä, näytearviointi voidaan järjestää ennen joukkotilauksen vahvistusta. Suosittelemme tuotteen muodon, rakenteen, pakkauksen, käytön ja kohdemarkkinoiden vaatimusten vahvistamista ennen näytteenottoa.
Autamme sinua yhdistämään tuotteen muodon, tekniset tiedot, pakkaamisen ja vientituen. Lataa luettelomme, tarkista laatu- ja jäljitettävyysjärjestelmämme ja lähetä meille tuotteesi, määräsi ja kohdemarkkinoiden vaatimukset.
Kerro meille tarvitsemasi tuotemuoto, pakkaus, määrä, sovellus ja kohdemarkkinat.
Lähetä kyselySuositut Tagit: iqf jäädytetyt kikherneet, Kiina iqf jäädytetyt kikherneet valmistajat, toimittajat, tehdas
Tekniset tiedot · referenssiaikataulu
Tarkistamme valitun muodon, laadun, prosessin ja pakkauksen alla olevan teknisen aikataulun mukaisesti. Julkaistut ja TDS-arvot ovat viittauksia tilausten tarkasteluun. Ulkoiset vertailuarvot ovat voimassa vain niille määritetyssä laajuudessa. Hyväksymistä säätelee allekirjoitettu SKU-spesifikaatio. tunnistetun erän COA raportoi todelliset mitatut tulokset.
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Tuotelomake | Kokonaiset kikherneet, keitetyt kikherneet, kuoritut kikherneet, garbanzo-pavut tai mukautettu muotoJulkaistu viite | Vahvista menetelmä, edustava näyte ja hyväksymisperuste allekirjoitetussa eritelmässä. |
| Koko | Vakiokokoinen kikhernekoko tai räätälöity luokitus ostajan vaatimusten mukaanJulkaistu viite | Mittaa määritetty jäädytetty näyte paksuus- tai kokomittarilla; raportin jakelu ja toleranssi. |
| Väri | Väriltään luonnollinen beige tai vaaleankeltainenJulkaistu viite | Vertaa hyväksyttyyn aistinvaraiseen referenssiin käyttämällä ilmoitettua pakastettua/sulatettua/valmistettua tilaa. |
| Rakenne | Pehmeä kiinteä kunnollisen kypsennyksen tai uudelleenlämmityksen jälkeen, spesifikaatiosta riippuenJulkaistu viite | Vertaa hyväksyttyyn aistinvaraiseen referenssiin käyttämällä ilmoitettua pakastettua/sulatettua/valmistettua tilaa. |
| Maku | Mieto pähkinäinen kikherneen maku, puhdas ja ominainenJulkaistu viite | Vertaa hyväksyttyyn aistinvaraiseen referenssiin käyttämällä ilmoitettua pakastettua/sulatettua/valmistettua tilaa. |
| Kokoluokan tarkastus | Käytä valittua halkaisijaa, pituutta, kappalemassaa tai paino-luokkaa; ilmoittaa alueen ulkopuolella sallittu osuus. | Mittaa nimetty anatominen ulottuvuus; lasketaan ja punnitaan sama edustava näyte. |
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Torjunta-ainejäämien aikataulu | Kohdemarkkinoille valitaan nimetyt tehoaineet ja hyödykekohtaiset rajat.EU:n lähde | Yhdistä maatilan ruiskutushistoria, laboratorion LOQ ja erätulos määränpään jäämien enimmäismäärään. EU-tietokanta on yksi markkinaviittauksista; soveltaa todellista määränpääsääntöä. |
| Lyijyä, kadmiumia ja muita epäpuhtauksia | Käytä rajaa tarkalle hyödykkeelle ja jalostetulle lomakkeelle kohdemarkkinoilla.EU:n lähde | Ilmoita analyytti, valmistusperuste, menetelmä, LOQ ja erätulos. Älä siirrä tuorehyödykerajaa jalostettuun muotoon ilman vaadittua arviointia. |
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Hygienia-osoitinpaneeli | Valitse aerobinen määrä ja asiaankuuluvat Enterobacteriaceae-, coli- tai E. coli -indikaattorit ilmoitettua prosessia ja käyttötarkoitusta varten.Codex | Ilmoita jokainen kvantitatiivinen tulos CFU/g, menetelmä/raportointiraja, näytesuunnitelma ja erän tunnistetiedot. |
| Patogeenien hyväksymisohjelma | Määrittele Salmonella- ja Listeria-kriteerit, jos ne ovat sovellettavissa määränpäähän, syötäväksi valmiiksi tilalle ja ostajaohjelmalle.Codex | Ilmoita analyyttinen osa, näyteyksikkösuunnitelma, menetelmä ja havaittu/havaitsematon raportointi; tunnistaa hoidon ja vapauttamisen perusteet. |
| Vastaanottoaikataulu | Valitse testipaneeli ja rajat käyttötarkoituksen (valmis syötäväksi tai jatkokäsittely), tuotteen muodon ja määränpään mukaan.EU:n lähde | Tila-organismi, analyysimenetelmä, näytemassa ja n/c-suunnitelma; raportoi todelliset erän tulokset. Kaikille pakastetuotteille ei ole asetettu yleistä APC-, koliform-, salmonella- tai listeriarajaa. |
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Käsittelyn tyyppi | Pakastettu, IQF, keitetty tai vaalennettu ostajan ohjeiden mukaanJulkaistu viite | Vahvista menetelmä, edustava näyte ja hyväksymisperuste allekirjoitetussa eritelmässä. |
| Varastointiolosuhteet | Säilytä pakkasessa alle -18 asteessa. Vältä toistuvaa sulattamista ja uudelleenjäädyttämistä.Julkaistu viite | Vahvista menetelmä, edustava näyte ja hyväksymisperuste allekirjoitetussa eritelmässä. |
| Erottamisen ja irtonaisen jään arviointi | Pidä luontainen kosteus, löysä jää ja pysyvästi jäätyneet klusterit erillisinä tarkastuskategorioina. | Punnitaan erotetut irtojäät ja hitsatut klusterit alkuperäistä näytemassaa vastaan; erottaa luonnolliset parilliset kappaleet tai lohkot. |
| Tuotteen lämpökeskus | −18 astetta tai kylmempää jäätymisen ja lämpöstabiloinnin jälkeen; säilyttää sovitun jäädytetyn jakelun tilan.Ulkoinen viittaus Codex | Tarkista paksuin edustava pakkaus ja säilytä säilytys-/kuljetuslämpötilatiedot. Codex pakastettujen viite; valitun tuotteen muoto ja reitti on jäädytettävä. |
| Pakastunut tila lähetyksen yhteydessä | Pakastettu, oikein sinetöity ja koodattu, ilman sulamis-/uudelleenjäätymismerkkejä tai liiallista irtonaista jäätä.Codex | Tarkista pakkauksen eheys, vapaan virtauksen tai lohkon kunto ilmoituksen mukaisesti, pahvikotelon kunto ja latauslämpötila. |
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Säilyvyys | 24 kuukautta alle -18 asteen pakastevarastoinnin allaJulkaistu viite | Tarkista avaamattoman pakkauksen validointi, ilmoitettu säilytystila ja tuotanto/parasta ennen -koodaus. |
| Ilmoitettu nettosisältö | Tarkista jokainen valittu pakkausmuoto kuvituksen ja sovellettavan määrän valvontasäännön mukaisesti.Codex | Kalibroitu tarkistusvaaka tai -vaaka; määritelty näyte ja taara. |
| Säilyvyysperuste | Merkitty ajanjakso koskee vain sen validoitua pakkausta ja jatkuvaa ilmoitettua säilytystilaa.Codex | Tarkista stabiliteettitutkimus tai hyväksytty säilyvyysaikatiedosto ja valmistuspäiväkoodi. |
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Raaka-aineiden valmistelun tarkastukset | Vahvista liotus/keitetty/valkaisu reitti ja tarkista nesteytys ja koostumuksen tasaisuus. | Tarkista valittu tuotevirta ja asiaankuuluva leikkaus-, lajittelu- ja esikäsittelytietue. |
| Blanšointi / entsyymien inaktivointi | Aika ja lämpötila ovat tuote- ja leikkauskohtaisia; vahvistaa jäännösentsyymipäätepiste tarvittaessa.Codex | Kirjaa validoidut linjan asetuspisteet ja tuotenäytetesti; arvioida väriä ja rakennetta hoidon jälkeen. Luokittele CCP:ksi vain, kun sivuston HACCP-suunnitelma tunnistaa sen sellaiseksi. |
| Jäähdytys ja vedenpoisto | Ohjaa nopeaa jäähdytystä ja pintaveden poistoa ennen IQF:ää välttääksesi paakkuuntumisen ja irtonaisen jään.Codex | Tarkista linjan aika/lämpötilatietue, tyhjennystarkastus ja jäädytetty erottelu. |
| CCP:n nimitys | Käytä paikan päällä hyväksyttyä HACCP-suunnitelmaa tunnistaaksesi todelliset CCP:t ja niiden validoidut kriittiset rajat.Codex | Tarkista vaarojen analysointi-, valvonta-, poikkeamien ja korjaavien toimenpiteiden tietueet. Laadunvalvontavaihe ei ole automaattisesti CCP. |
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Ainesosat | 100 % kikherneitäJulkaistu viite | Tarkista hyväksytty kaava, toimittajailmoitukset ja tuotelinjakohtainen allergeeniarvio. |
| Lisäaineet | Ei lisäaineita, ellei asiakkaan erittely toisin vaadiJulkaistu viite | Tarkista hyväksytty kaava, toimittajailmoitukset ja tuotelinjakohtainen allergeeniarvio. |
| Allergeeni huomautus | Palkokasvien ainesosa; allergeeniilmoitusta voidaan muokata kohdemarkkinoiden vaatimusten mukaanJulkaistu viite | Tarkista hyväksytty kaava, toimittajailmoitukset ja tuotelinjakohtainen allergeeniarvio. |
| Lisätty lasite/pinnoiteilmoitus | Ilmoita tarkoituksella lisätty vesilasite, siirappi, öljy tai pinnoite ja mittausperuste; löysä jää arvioidaan erikseen. | Tarkista kaava/lisäystietueet; sopia lasinpoisto- tai pinnoitustestistä ja nettosisällöstä tarvittaessa. |
| Lisäainekäyttö | Ilmoita mahdollinen värinsuoja-aine, hapotusaine tai muu lisäaine ainesosan ja kohdemarkkinoiden enimmäiskäytön mukaan.NHC standardi | Tarkista hyväksytty kaava, todellinen lisäystietue ja markkinakohtainen lisäaineluokka. GB 2760-2024 koskee Kiinaa; vientisäännöt tarkistetaan erikseen. |
| Allergeenien ja ristikontaktien arviointi | Ilmoita luontaiset allergeenit ja arvioi jaetun linjan ristikosketus varsinaisen laitoksen aikataulun perusteella.FDA | Tarkista viivamatriisi, puhdistuksen validointi ja ostajan etiketin hyväksyntä. Älä väitä jaetun linjan allergeenia tai allergeenivapaata statusta ilman laitoksen todisteita. |
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Sisäisten vikojen luokitus | Irtonaiset kuoret, halkeilevat jyvät, värjäytyneet jyvät, kovat alikypsennetyt ytimet ja vieraat siemenet. | Kirjaa jokainen vikaluokka erikseen lukumäärän tai massan mukaan; ilmoittaa otoksen koko, nimittäjä ja yhdistetty rajasäännöt. |
| Vaarallinen vieras aine | Määritellyssä tarkastusnäytteessä ei havaittu vieraita aineita; hylätä ja tutkia kaikki löydöt.Ulkoinen viittaus Codex | Määritä visuaalisen tarkastuksen näytekoko ja ilmaisimen haaste allekirjoitetussa laatuaikataulussa. "Ei havaittu" on näytteenottolausunto, ei ehdoton takuu siitä, että hiukkasia ei ole. |
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Elintarvikekontaktipakkaus | Määritä sisäinen kosketusmateriaali ja hanki sovellettava elintarvikekosketusvaatimustenmukaisuusvakuutus.NHC standardi | Tarkista kalvon rakenne, toimittajan vaatimustenmukaisuustodistus, siirtymätodisteet ja todelliset aiotut olosuhteet. GB 4806 -sarja on Kiinakohtainen; EU-vienti tarkastaa myös asetukset 1935/2004 ja 10/2011. |
| Pakkauksen ja sinetin eheys | Määritä laatikon pinoamislujuus, pussin tiivistys ja puhkaisukestävyys vahvistetulle nettopainolle ja lavasuunnitelmalle.EU:n lähde | Tarkista pakkauspiirustus, puristus-/tiivistetesti ja lähetyskokoonpano. |
| Tarran vahvistus | Yhdistä tuotteen nimi, ainesosa/allergeenilausunto, nettopaino, erä/päivämäärä, säilyvyys ja säilytysohjeet kohdetaideteoksen kanssa.Codex | Hyväksy taideteos allekirjoitettujen eritelmien ja kohdesääntöjen mukaisesti. |
| Parametri | Erittely/viite | Varmistus- ja tilausperusteet |
|---|---|---|
| Vieraan esineen ilmaisin | Vahvista Fe, ei-Fe ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut haastekappaleet varsinaiselle tuotteelle, aukolle, pakkaukselle ja linjalle; tallenna todistettu herkkyys.Codex | Haaste määritellyissä aloitus-, vaihto-, väli- ja loppupisteissä; säilyttää hylkäystiedot. Älä kopioi yleisiä ilmaisimien kokoja laitoksen suorituskykyvaatimuksiin. |
| Erän jäljitettävyys | Linkitä syöttölähdeerä, käsittelyajo, pakkauskoodi, testitietueet, jäädytetty varastointi ja lähetys yhteen valmiiseen erään.Codex | Seuraa yhtä näyteerää eteenpäin ja taaksepäin tallennetussa valekutsussa. Palautusnopeus ilmoitetaan vain, kun sivustolla on vahvistettu kohde ja tietue. |
Pari
EiSeuraava
Pakastetut Garbanzo pavut
