Jäädytetty sokerimaissi
Kuvaus
Tekniset parametrit
B2B IQF -vihannestarvike
IQF jäädytetyt sokerimaissin ytimet, tähkät ja segmentit
Toimitamme pakastettua sokerimaissia maahantuojille, elintarvikevalmistajille, ravitsemisalan jakelijoille, vähittäiskaupan pakastemerkeille ja yksityisille{0}}merkkiohjelmille. Me määrittelemmetuotteen muoto, ytimen koko, Brix-nauha, laatu, vikarajat, pakkaus ja aitoustodistusennen tuotantoa, jotta tiimisi saa toistettavan tilausstandardin.
Valitse vapaasti-virtaavia ytimiä, kokonaisia tähkiä tai leikattuja tähkäsegmenttejä keltaisilla, valkoisilla, kaksivärisillä tai supersuloisilla ohjelmilla. Vakiotuotteet sisältävät100 % sokerimaissi ilman lisättyä väriä, makua tai säilöntäainetta.
Raaka kypsyys, väri ja makeus määräävät valmiin Brix- ja rakenneohjelman.
Yhdistä sokerimaissi-ohjelma ostoksesi mukaan
"Pakastettu sokerimaissi" voi kuvata useita tuotteita, joilla on erilaiset kustannukset ja tuotantoteho. Erottelemme eritelmän muotoon, makeuteen, laatuun ja kanavaan ennen tarjouksen laskemista.
IQF-ytimet
Vapaasti virtaavat 7–12 mm:n ytimet sekoituksiin, valmisruokiin, keittoihin, salaatteihin, tarjoilupakkauksiin ja vähittäismyyntipusseihin.
Kokonaiset tähkät
14–18 cm:n vakiotähkät tarjoilu-, vähittäismyynti- ja grillimenuihin-.
Cob segmentit
3–5, 4–6, 6–8 tai 8–12 cm viipaleita annoskontrollia ja vihannessekoituksia varten.
Brixin valinta
Vakio-, valikoidut, supersweet- ja tilauskohtaiset{0}}korkeat{1}}makeat nauhat mitattuna 20 asteessa.
OEM-pakkaus
Irtotavara-, tarjoilu-, vähittäismyynti-, omien merkkien ja seka{0}}säiliösuunnitelmat taideteosten arvosteluineen.
Ostajan riskit ja tilausvalvontamme
| Ostajan huoli | Tilausriski | Meidän kontrollimme | Määritelty tulos |
|---|---|---|---|
| Makeus vaihtelee | Eri kypsyys tai lajike | Hyväksy 8–10, 10–12, 12–14 tai 14–18 Brix-asteen ohjelma | Brix kirjattiin arvalla 20 asteessa |
| Jauhoisuus tai kova iho | Ylikypsät ytimet | Aseta maturiteetti- ja ylikypsymisrajat; tarkista keitetty rakenne | Arkkuun sidottu arkuustavoite |
| Ylimääräinen rikkoutunut vilja | Aggressiivinen ytimen poisto ja käsittely | Palkkio pienempi tai yhtä suuri kuin 1 %; Vakio pienempi tai yhtä suuri kuin 5 % | Vakaa näkyvä{0}}ytimen tuotto |
| Tähkä-, kuori- tai silkkipalat | Epätäydellinen puhdistus ja lajittelu | Premium Alle tai yhtä suuri kuin 1 kpl/kg; Standardi Alle tai yhtä suuri kuin 2 kpl/kg | Dokumentoitu EVM-hyväksyntä |
| Paakkuuntumista ja vapaata jäätä | Huono vedenpoisto tai lämpötilan vaihtelu | Tyhjennä, IQF-jäädytä ja tarkasta jäätymistila | Vapaa{0}}tuote sopimusrajoissa |
| Puuttuva laadunvarmistustodistus | Tekniset tiedot ja lähetysasiakirjat eivät täsmää | Yhdistä tuotetiedot, aitoustodistus, pakkauskoodi ja lähetyserä | Yksi jäljitettävä ostajatiedosto |
Kuoren ja silkinpoisto suojaa tuotteen puhtautta ennen jyvien tai tähkien lajittelua.
Tuotemuoto ja Brix-matriisi
Oikea Brix riippuu markkina-asemasta ja sadosta. Kirjoitamme valitun nauhan spesifikaatioon sen sijaan, että kuvailisimme jokaista erää vain "makeaksi".
| Ohjelmoida | Erittely | Tyypillinen käyttö |
|---|---|---|
| Vakioytimet | 7-12 mm; 8-10 Brix-astetta | Teolliset sekoitukset, keitto ja hinta{0}}hallittu ruokatarjoilu |
| Valitut makeat ytimet | 7-12 mm; 10-12 Brix-astetta | Vähittäiskauppa, valmisruoat, salaatit ja lisukkeet |
| Supersweet ytimet | 8-11 mm; 12-14 Brix-astetta | Ensiluokkainen vähittäiskauppa, tarjoilu ja näkyvät täytteet |
| Korkea{0}}suloinen projekti | 14–18 Brix-astetta; sadon ja erän valinta | Premium-brändätyt tai{0}}asiakaskohtaiset ohjelmat |
| Cob segmentit | 3-5, 4-6, 6-8 tai 8-12 cm | Ateriasarjat, vihannessekoitukset ja annosruokatarjoilu |
| Koko tähkä | pituus 14-18 cm; Halkaisija 3,5-5,0 cm | Vähittäiskauppa ja HORECA |
Brix ei ole arvosana sinänsä.Väri, arkuus, kypsyys, koko{0}}ytimen kunto ja virhetoleranssi hyväksytään sen kanssa.
Kaupallinen eritelmä
Käytämme yhtä kaupallista spesifikaatiota tuotteen, pakkauksen, laaturajoitusten ja lähetyssuunnitelman yhdistämiseen. Allekirjoitettu tilausmääritys korvaa yleisen sanamuodon, kuten "koko/ytimet/tähkä".
| Tuote | IQF jäädytetyt sokerimaissin ytimet / jäädytetyt sokerimaissintähkät / maissintähkät | Ainesosa | 100% sokerimaissi |
|---|---|---|---|
| Kasvitieteellinen nimi | Zea mays L. (sokerimaissi) | Alkuperä | Kiina |
| Väriohjelmat | Kullankeltainen, valkoinen tai kaksivärinen | Luokka | Premium / Grade A / Standard sopimusluokka |
| Käsittely | Esikuorittu, silkki poistettu, pesty, leikattu tai ytimen -poistettu, blansoitu, jäähdytetty ja IQF-pakastettu | Jäätynyt kunto | Pakastettu ja vapaasti{0}}virtaava ydinmuotoille |
| Pääsatokausi | Heinä-lokakuu | Toimittaa | Pakastevarasto-ohjelma saatavilla ympäri vuoden |
| Säilyvyys | 24 kuukautta Alle tai yhtä suuri kuin -18 astetta | Varastointi/kuljetus | pienempi tai yhtä suuri kuin -18 astetta ; älä sulata ja pakasta uudelleen |
| MOQ | 10 MT tavallinen irtotavara; 15 MT uusi yksityisten merkkien -elokuva; sekoitettu kuorma 3–5 MT per SKU | läpimenoaika | 15–20 päivää vakiona; 30–40 päivää ensimmäisestä painetusta-pakkaustilauksesta |
| Ladataan | 20 jalkaa: 10–12 MT; 40 jalkaa HC: 23–25 MT lattia-kuormattu tai 21–23 MT lavalla | Porttien lataus | Qingdao tai Xiamen, Kiina |
| Kaupan ehdot | FOB, CFR, CIF, DAP tai DDP | Näyte | 500 g–1 kg arviointinäyte; kuriirirahti veloitetaan ostajalta |
Blanšointi, jäähdytys ja IQF-prosessi
Sokerimaissi menettää syömislaatunsa, kun kypsymistä, lämpökäsittelyä tai jäähdytystä ei valvota. Tallennamme käsittelyvaiheen ja jäädytetyn{1}}ydintavoitteen osaksi erätiedostoa.
Tarkista lajike, kypsyys, hyönteisvauriot, home, mätä, väri ja Brix.
Poista kuori ja silkki, pese ja leikkaa ennen leikkaamista tai ytimen poistamista.
Erottele ytimet 7–12 mm:n pituisiksi tai leikkaa tähkät ilmoitettuun pituuteen.
Vakiokäsittelyikkuna: 90–98 astetta 2–5 minuuttia.
Jäähdytä alle 10 asteeseen, poista pintavedet ja suojaa vapaata-virtausta.
Pakastusilma -30 - -40 astetta; valmiin tuotteen ydin Vähemmän tai yhtä suuri kuin −18 astetta .
Lajittele viat, tarkista paino ja vie pakattu tuote metallinilmaisimen läpi.
Pidä alle -18 astetta ja vapauta erä ennen jäähdytyslatausta.
Valkaisuikkuna sovitetaan ytimen kypsyysasteen, tähkän muotoon ja valmiin tekstuurin mukaan.
Luokka-, vika- ja jäädytys{0}}kunnon rajat
Premium- ja Grade A -ohjelmat sopivat, kun ydin jää näkyviin. Vakiosopimusluokka hallitsee samoja vikatyyppejä laajemmalla toleranssilla teollista sekoittamista ja käsittelyä varten.
| Tarkastuskohde | Premium / luokka A | Vakiosopimustaso | Kaupallinen merkitys |
|---|---|---|---|
| Ytimen koon mukainen | Suurempi tai yhtä suuri kuin 90 % ilmoitetulla 7–12 tai 8–11 mm:n alueella | Suurempi tai yhtä suuri kuin 85 % ilmoitetulla alueella | Toistettava visuaalinen ja täyttösuorituskyky |
| Rikkoutuneet / murskatut ytimet | pienempi tai yhtä suuri kuin 1,0 % | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5,0 % | Näkyvä koko{0}}ytimen tuotto |
| värjäytyneet ytimet | pienempi tai yhtä suuri kuin 1,0 % | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3,0 % | Värin yhtenäisyys |
| Ylikypsät ytimet | pienempi tai yhtä suuri kuin 1,0 % | pienempi tai yhtä suuri kuin 2,0 % | Rajoittaa sitkeää tai jauhoista rakennetta |
| Epäkypsät ytimet | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3,0 % | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5,0 % | Hallitsee alikehittynyttä viljaa |
| Kuivatut ytimet | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1,5 % | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3,0 % | Suojaa täyteläistä ulkonäköä |
| Mekaaninen vaurio | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 % | pienempi tai yhtä suuri kuin 1,0 % | Ytimen-poisto- ja käsittelyhallinta |
| Möykkyjä | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3,0 % | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5,0 % | Vapaa{0}}suora suorituskyky |
| Ilmaista jäätä | pienempi tai yhtä suuri kuin 1,0 % | pienempi tai yhtä suuri kuin 2,0 % | Vedenpoisto ja kylmä{0}}ketjun ohjaus |
| EVM: tähkä, kuori tai silkki | pienempi tai yhtä suuri kuin 0,2 %; max 1 kpl/kg | pienempi tai yhtä suuri kuin 0,5 %; max 2kpl/kg | Raaka--puhdistuksen kestävä |
| Mätät, homeiset tai mustat ytimet | Poissa | Poissa | Nolla hyväksyntää |
| Kova vieras esine, lasi tai metalli | Poissa | Poissa | Nolla hyväksyntää |
Jäätyneen ulkonäön väri, ytimen eheys, kokkareet, vapaa jää ja vieraat aineet tarkistetaan.
Erä COA: Kemialliset ja mikrobiologiset rajat
Aitoustodistus käyttää allekirjoitettua spesifikaatiota julkaisuperusteena. Asiakas- tai kohderajat korvaavat vakiopaneelin, kun ne ovat tiukempia.
| Kemiallinen/fysikaalinen testi | Vakiojulkaisuarvo |
|---|---|
| Brix 20 asteessa | Valitulla 8–10, 10–12, 12–14 tai 14–18 asteen kaistalla |
| pH | 5.0–7.5 |
| Happamuus kuin vedetön sitruunahappo | 0.20–0.50% |
| Lyijy (Pb), EU-ohjelma | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,10 mg/kg |
| Kadmium (Cd), EU-ohjelma | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,02 mg/kg |
| Torjunta-ainejäämät | Määränpään jäämien enimmäismäärä; EU:n listaamaton oletusarvo Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,01 mg/kg |
| Entsyymitoiminta | Negatiivinen, kun se sisältyy sopimukseen |
Mikrobiologinen vapautuspaneeli
| Testata | Kohde | Suurin vapautusraja |
|---|---|---|
| Aerobinen levymäärä / TVC | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 40 000 CFU/g | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 000 CFU/g |
| Hiivat | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 CFU/g | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 000 CFU/g |
| Muotit | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 CFU/g | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 000 CFU/g |
| Koliformit | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 CFU/g | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 000 CFU/g |
| Staphylococcus aureus | <10 CFU/g | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 CFU/g |
| Bacillus cereus | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 CFU/g | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 000 CFU/g |
| Escherichia coli | Puuttuu 25 grammasta | Puuttuu 25 grammasta |
| Salmonella | Puuttuu 25 grammasta | Puuttuu 25 grammasta |
| Listeria monocytogenes | Puuttuu 25 grammasta | Puuttuu 25 grammasta |
Normaali IQF-sokerimaissi toimitetaan muodossaei ole valmis syömään. Tuotteelle on suoritettava validoitu lämpökäsittely ennen tarjoilua tai syöttämistä-syötäväksi{2}}valmiin ruokiin.
Metallintunnistus ja erän jäljitettävyys
Tavallisille 10 kg:n ydinpakkauksille metallin-tunnistustavoite onFe 1,5 mm, ei-Fe 2,0 mm ja ruostumaton teräs 2,5 mm. Vähittäismyynti- ja cob-pakkaukset saavat validoidun kohteen valitulle pakkausgeometrialle.
Yhdistämme raaka--materiaalierän, käsittelypäivän, blanch-tietueen, IQF-erän, pakkauskoodin, tarkastustulokset, aitoustodistuksen ja lähetysnumeron. Sama eräkoodi näkyy pakkauksessa ja ostajan asiakirjoissa.
Erätarkastustietue osoittaa, kuinka saapuva materiaali linkitetään valmiin{0}}tuotteen julkaisuun.
Sovelluksen sovitus
Pakastekassien vähittäismyynti
Valitut tai supersweet-ytimet, Premium/Grade A -ulkonäkö, alhainen rikkoutumisnopeus ja 300–1000 g:n yksityiset etikettipakkaukset.
Valmisruoat ja sekoitukset
7–12 mm vapaasti virtaavat ytimet, joiden Brix-arvo on ilmoitettu ja virherajat toistettavalle annostelulle ja ulkonäölle.
Tarjoilu & HORECA
1 tai 2,5 kg:n säkit, kokonaiset tähkät tai ostetut tähkäsegmentit yksinkertaisella varastonkäsittelyllä ja valvotulla laatikoiden lukumäärällä.
Teollinen käsittely
10 kg tai 20 kg irtotavarapakkaukset, määritelty vakio- tai luokan A toleranssi, COA ja sekakonttisuunnittelu.
Pakkaus valitaan kanavan, nettopainon, etikettivaatimuksen ja lastaussuunnitelman mukaan.
Irtotavarapakkaus, tarjoilupakkaus ja yksityinen{0}}etikettipakkaus
| kanava | Vakiopakkaus | Hyväksyntäpisteet |
|---|---|---|
| Teollinen irtotavara | 1 × 10 kg; 1 × 20 kg; 30 kg pussin projekti | Liner, kartongin vahvuus, koodi ja lavasuunnitelma |
| Ruokapalvelu | 4 × 2,5 kg; 10 × 1 kg | Pussin sinetti, koteloiden lukumäärä, käsittely ja etiketin kieli |
| Vähittäiskaupan ytimet | 300, 400, 500, 750 tai 1000 g | Taideteos, viivakoodi, ravintopaneeli, päivämääräkoodi ja laatikon merkki |
| Cob pakkaukset | 2, 4 tai 6 kappaletta; 500 g tai 1 kg | Kappaleen pituus, määrätoleranssi ja pussin istuvuus |
Ennen tuotantoa tarkistamme sisäpussin, laatikon mitat, netto-/bruttopainon, kuvituksen, viivakoodin, laatikon merkit, lavavaatimuksen ja kohde{0}}markkinatarran sisällön.
Ostajan asiakirjapaketti
Allekirjoitettu spesifikaatio, referenssinäyte, ainesosailmoitus, allergeenilausunto ja GMO-seloste tilausohjelman mukaan.
Erän COA, mikrobiologiset tulokset, Brix, fyysiset viat ja metalli{0}}tunnistustietue.
Torjunta-aine-jäämät ja raskasmetalli{1}}raportti sekä tuotantopaikkaan ja markkinoille soveltuvat todistuskopiot.
Tarvittaessa kauppalasku, pakkausluettelo, konossementti, alkuperätodistus ja terveys-/kasvinsuojeluasiakirjat.
Pakastetun sokerimaissin hankinnan UKK
1. Mitä pakastettuja sokerimaissimuotoja toimitat?
Toimitamme IQF-ytimiä, kokonaisia tähkiä ja 3–12 cm:n tähkäsegmenttejä. Tarjouksessa nimetään tarkka muoto ja mitat.
2. Mikä ytimen koko on vakio?
Normaali ydinnauhamme on 7–12 mm. Valitussa supersweet-ohjelmassa voidaan käyttää 8–11 mm:n maalitaulua.
3. Mitkä Brix-tasot ovat saatavilla?
Valitse 8–10, 10–12 tai 12–14 Brix-astetta. 14–18 asteen Brix korkea-makea ohjelma on lainattu valitun sadon ja erän mukaan.
4. Mitä eroa on Premium- ja Standard-luokan välillä?
Premium tiukentaa rikkoutuneiden, värjäytyneiden, kypsyysaikojen, EVM:n, paakkuuntumisen ja vapaan{0}}jään rajoja. Vakiolaatu on tarkoitettu kustannus-hallittuun teolliseen käyttöön.
5. Onko sokerimaissi valkaista?
Kyllä. Vakioprosessissa käytetään 90–98 asteen valkaisuikkunaa 2–5 minuutin ajan, jota seuraa jäähdytys, tyhjennys ja IQF-jäädytys.
6. Onko IQF-jäädytetty sokerimaissi valmis syötäväksi?
Ei. Vakiotuote on NRTE, ja se on saatava validoitu lämpökäsittely ennen tarjoilua tai käyttöä-syötäväksi
7. Sisältääkö se lisä- tai säilöntäaineita?
Vakioainesosa on 100 % sokerimaissi, johon ei ole lisätty säilöntä-, väri- tai makuaineita.
8. Mikä aitoustodistus on saatavilla?
Standardierän COA kirjaa Brixin, fyysiset tulokset ja yllä näkyvän mikrobiologisen paneelin. Jäännös- ja raskasmetalliraportit{1}} seuraavat sopimus- ja kohdemarkkinoita.
9. Mitä irtotavarapakkauksia on saatavilla?
Vakiovaihtoehtoja ovat 1 × 10 kg, 1 × 20 kg, 4 × 2,5 kg ja 10 × 1 kg. Myös 30 kg:n bulkki{10}}säkkiprojekti voidaan tarjota.
10. Voitko valmistaa yksityisiä-merkkisiä myyntikasseja?
Kyllä. Tarkistamme 300–1000 g:n pussien koot, kuvituksen, viivakoodin, etiketin kielen, ravitsemuspaneelin, päivämääräkoodin ja pää-laatikon merkit.
11. Mikä on MOQ?
MOQ on 10 MT tavalliselle massa-SKU:lle ja 15 MT uudelle yksityiselle-leffalle. Sekakuormat alkavat 3–5 MT per SKU.
12. Kuinka paljon mahtuu kylmäsäiliöön?
Suunnittele 10–12 MT 20 jalan kontissa ja 23–25 MT lattia-kuormattuina tai 21–23 MT lavalla 40 jalan HC-jäähdytysalustassa.
13. Voiko sokerimaissia lähettää sekasäiliössä?
Kyllä. Suunnittelemme pakaste-{1}}vihannespakkauksia SKU:n vähimmäismäärästä, laatikon mitoista, pakkausyhteensopivuudesta ja käytettävissä olevasta tuotantoaikataulusta.
14. Voinko saada näytteen?
500 g–1 kg:n arviointinäyte voidaan järjestää sen jälkeen, kun tuotteen muoto, Brix, laatu ja käyttötarkoitus on määritelty. Kuriirirahti veloitetaan ostajalta.
15. Mitä minun tulee lähettää saadakseni kiinteän tarjouksen?
Lähetä lomake, Brix, laatu, koko, pakkaus, määrä, hakemus, kohdesatama, vaaditut asiakirjat, tavoitelähetyspäivä ja sekakuormatarpeet.
Rakenna määritelty pakastetun sokerimaissin eritelmä
Lähetä:ytimet tai tähkämuoto, koko, Brix-nauha, laatu, virhetoleranssi, pakkaus, määrä, kohdesatama, yksityisen-etiketin vaatimus, asiakirjaluettelo ja pyydetty toimituspäivä.
Laadimme vastaavan tarjouksen, näytekohteen, pakkaussuunnitelman ja COA-kehyksen.
Suositut Tagit: jäädytetty sokerimaissi, Kiina jäädytetty sokerimaissi valmistajat, toimittajat, tehdas
Seuraava
Tuore pakastettu sokerimaissi










