Kuinka paistaa kastanjoita uunissa

Valitse syötävät kastanjat, jotka paahtuvat tasaisesti

Osta luotettavan jälleenmyyjän tai elintarviketoimittajan ruokana myymiä kastanjoita. Makeat kastanjat ja hevoskastanjat ovat erilaisia ​​kasveja; hevoskastanjat, joita usein kutsutaan konkeriksi, eivät korvaa syötäviä kastanjoita. Ruoanlaittotuote ei ole ravinnonhakuopas. Jos lähde tai henkilöllisyys on epävarma, selvitä se ennen niiden laatimista. Paahtaminen ei tee tunnistamattomasta pähkinästä syötävää.

Etsi syötävistä kastanjoista terveitä kuoria ja pähkinöitä, jotka tuntuvat kooltaan merkittäviltä. Vältä näkyvää hometta, selviä hyönteisten reikiä, vuotavia vaurioita tai epämiellyttävää hajua. Kuori voi piilottaa vaurioituneen ytimen, joten lopputarkastus jatkuu, kun paahdetut kastanjat avataan. Hävitä kaikki, joiden sisällä on hometta tai vaurioita. Älä yritä pelastaa pilaantunutta ydintä paistamalla sitä pidempään tai peittämällä makua mausteilla.

Kokonaisia ​​kastanjoita ruskeilla kuorilla. Tarkista kokonaisten-kuoristen kastanjoiden kunto ennen leikkaamista ja paahtamista.

Kastanjat käyttäytyvät eri tavalla kuin kuivat pähkinät, joita usein säilytetään ruokakomerossa. Ne sisältävät runsaasti kosteutta ja pilaantuvat. TheFloridan yliopiston kastanjantuotantoopaskäsittelee kylmäkäsittelyä osana markkinoiden laadun ylläpitämistä. Säilytä ostetut tuoreet kastanjat jääkaapissa pakkauksensa mukaisesti ja käytä hyväkuntoinen varasto viipymättä. Ennen kypsennystä kuivunut pussi ei välttämättä koskaan tuota reseptikuvassa näkyvää pehmeää tulosta.

Lajittele erityisesti sekoitettu pussi suurin piirtein samankokoisiksi ennen paistamista. Pieni pähkinä ja erittäin suuri pähkinä voivat jakaa uunin lämpötilan, mutta ne eivät välttämättä saavuta mureaa keskustaa yhdessä. Niiden erottaminen helpottaa tarkistamista ja auttaa välttämään pienten kuivumista suuria odotellessa. Et tarvitse laboratoriotarkkuutta; nopea visuaalinen lajittelu vertailukelpoisiin ryhmiin on hyödyllinen kotitaloustarjottimelle.

Valitse määrä lautasen ympäriltä ja kuorinta-aika. Yksi kerros mahdollistaa tasaisemman altistuksen uunille. Se antaa sinulle myös hallittavan erän kuorittavaksi lämpimänä. Jos valmistat suuren määrän täytettä tai keittoa, useat valvotut erät voivat olla helpompaa kuin yksi täynnä oleva tarjotin, jota seuraa pitkä kuorinta. Varaa aikaa kuorille ja sisäkuorille, ei vain uunin ajastimelle.

Huuhtele irtonainen pinnan lika pois ja kuivaa kuoret sen verran, että niitä voidaan käsitellä turvallisesti. Aseta talteen leikkuulauta, sopiva terävä veitsi tai kastanjan leikkaustyökalu, uunipelti ja puhdas pyyhe ennen aloittamista. Työn pitäminen järjestyksessä tekee pisteytysvaiheesta rauhallisemman ja vähentää kiusausta pitää liukasta mutteria kädessä sahauksen aikana. Veitsen pinnan tulee aina olla vakaa ja vapaan polun päässä sormistasi.

Viipaloi kuoret ennen kuumennusta

Jokainen{0}}kuorinen kastanja on avattava tarkoituksella ennen kuin se menee uuniin. Risti kupupuolella on yleinen menetelmä. Leikkaa läpi kova ulkokuori ja ohut kuori välittömästi sen alla ilman syvälle ytimeen. Aukko antaa laajenevan höyryn ulospääsyn ja luo reunoja, jotka on helpompi nostaa kypsennyksen jälkeen. Viiltoimaton kuori voi halkeilla voimakkaasti paineen kasvaessa.

Aseta kastanja litteämmällä puolellaan laudalle, jotta se ei keinu. Työskentele yksi kerrallaan työkalulla, jota voit hallita. Jos mutteri ei istu kunnolla, aseta se uudelleen sen sijaan, että pakottaisit leikkauksen. Kastanja pisteytystyökalu voi olla mukavampi joillekin käyttäjille, mutta tärkeä tulos on itse aukko. Älä tasapainota mutteria kämmenessäsi ja paina veistä kättäsi kohti.

TheItalialainen reseptikirja uunimenetelmäkäsittelee leikkauksia, jotka avaavat sekä kuoren että sisäosan. Vain kiiltävälle pinnalle naarmuuntunut matala jälki ei riitä. Sitä vastoin ytimen syvä neljäs neljäs on tarpeetonta ja voi saada sen murtumaan paloiksi kuorimisen aikana. Tavoitteena on kontrolloitu rako tai risti, joka avaa kannen säilyttäen samalla syötävän keskiosan niin paljon kuin mahdollista.

Tarkista uurretut mutterit siirtäessäsi ne alustalle. Yksi on helppo jättää väliin kulhon läpi työskennellessä. Pitämällä pisteyttämättömät pähkinät laudan toisella puolella ja valmiit tarjottimella luo yksinkertaisen visuaalisen tarkastuksen. Jos keskeytät valmistelun, jatka pisteyttämättömästä ryhmästä sen sijaan, että olettaisit, että jokainen pähkinä sekakulhossa on jo leikattu.

Jotkut reseptit sisältävät liotuksen tai lyhyen vesikäsittelyn ennen paistamista. Nämä menetelmät voivat toimia ne määritetyn reseptin sisällä, mutta liottaminen ei korvaa pisteytystä eikä takaa helppoa kuorimista. Tuoreus, lajike, kuoren kunto ja kypsennysprosessi vaikuttavat silti tulokseen. Jos käytät liotusmenetelmää, noudata tätä täydellistä reseptiä ja vältä lainaamasta aikaa samalla kun jätä väliin valmistusvaiheet, joista se riippuu.

Ensimmäisessä erässä yksinkertainen pisteytetty, yksikerroksinen{0}}menetelmä on helpompi arvioida. Huomioi, avautuvatko kuoret, muuttuuko keskiosa herkäksi ja kuinka kuoret irtoavat. Jos muutat valmistetta myöhemmässä erässä, muuta yksi tärkeä tekijä kerrallaan. Sen avulla voidaan todeta, auttoiko liotus, viipalointimuoto tai kypsennysaika, sen sijaan, että kaikki olisi muutettu ja tulosta ei pystyttäisi selittämään.

Paista 400 asteessa ja tarkista keskikohta

Esilämmitä tavallinen uuni 400 asteeseen, noin 200 asteeseen. Asettele uurretut kastanjat yhdeksi kerrokseksi leikkaukset ylöspäin. Aseta pelti uuniin ja aloita edustavan suuremman mutterin tarkistaminen noin 25 minuutin kuluttua. Avaa se varovasti, anna paljastetun keskustan jäähtyä tarpeeksi käsitelläksesi ja testaa arkuus. Jatka jäljellä olevien pähkinöiden kypsentämistä, jos keskiosa on vielä kovaa, ja tarkista uudelleen lyhyen tauon jälkeen.

Julkaistut menetelmät vaihtelevat, koska niiden ainesosat ja asetukset vaihtelevat.BBC Good Foodin paahdetun kastanjan reseptikäyttää 200 asteen tai 180 asteen tuuletinta noin 30 minuutin ajan.Kitchnin menetelmäkäyttää kuumempaa 425 asteen uunia. Nämä ovat hyödyllisiä aloitusmenetelmiä, mutta niiden ajan tulee pysyä yhteydessä lämpötiloihin ja valmisteluun. Yhden lähteen lämpötilan yhdistäminen toisen lähteen lyhimpään aikaan voi jättää kovan keskuksen.

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F tai noin 200 asteeseen ja ryhmittele terveet syötävät kastanjat samankokoisten mukaan.
2. Viipaloi kukin kuori ja sisäkuori tukevasti laudalle ja aseta sitten kastanjat yhdeksi kerrokseksi.
3. Aloita tarkistaminen noin 25 minuutin kuluttua; jatka tarvittaessa, kunnes edustajakeskus on tarjous.
4. Lepää hetki pyyhkeen alla ja kuori sitten molemmat päälliset mukavan lämpimänä. Tarkista avatut ytimet.

Tässä 400 asteen F menetelmässä ajattele 25–40 minuuttia työskentelyalueena määräajan sijaan. Koko, alkukosteus, aloituslämpötila ja uunin käyttäytyminen vaikuttavat kaikki tulokseen. Puhallinuunit voivat myös käyttäytyä eri tavalla kuin perinteiset uunit. Jos laitteesi ohjeissa suositellaan säätöä, käytä tätä ohjetta ja tarkista tilanne aikaisemmin. Epätavallisen suuria tai kuivia kastanjoita sisältävää tarjotinta ei pidä arvioida pelkästään eri erän keskimääräisen ajan perusteella.

Kuoren aukko on hyödyllinen visuaalinen vihje, mutta se ei yksinään riitä. Kuori voi käpristyä takaisin ennen kuin ydin on miellyttävän mureaa. Irrota näyte erän suuremmasta päästä ja tutki sen keskiosa. Oikein paahdetun kastanjan tulisi tarjota herkkä, tärkkelyspitoinen pureminen kovan raakaytimen sijaan. Tarkista useampi kuin yksi, jos erässä on merkittäviä kokoeroja tai jos alusta lämpenee epätasaisesti.

Vältä ahtauttamasta peltiä tai avaamasta uunia toistuvasti ilman syytä. Ruuhkautuminen muuttaa pähkinöiden kuumenemista, kun taas usein oven avaaminen tekee prosessista vähemmän ennustettavissa. Jos uunin takaosa ruskistuu nopeammin, käännä levyä tarpeen mukaan ja pidä valotus yhtenäisenä eri erissä. Tavoitteena on kypsentää keskikohdat säilyttäen samalla tarpeeksi kosteutta nautinnolliseen ytimeen, ei tummua jokaista kuorta tummempaan mahdolliseen väriin.

Kun näyte on mureaa, poista alusta varovasti ja siirry lepovaiheeseen. Älä jätä kastanjoita sammutettuun-kuumaan uuniin vain siksi, että ne säilyvät kätevänä myöhempää käyttöä varten. Jatkuva lämpö voi kuivata ne, kun keskus on valmis. Jos haluat valmistaa suuren osan, järjestä seuraava uurrettu lautanen ensimmäisten kypsennysten aikana ja käsittele sitten jokainen erä paahtamisen ja kuorimisen kautta kokonaisena sarjana.

Lepää hetki ja kuori lämpimänä

Siirrä paahdetut kastanjat puhtaaseen pyyhkeeseen ja käännä se niiden päälle hetkeksi lepäämään. Noin viidestä kymmeneen minuuttia on käytännöllinen aloitusväli, jolloin höyry laskeutuu ja pähkinät tulevat hallittavaksi. Kuorinnan hetki on juuri silloin, kun voit käsitellä niitä turvallisesti, kun ne pysyvät lämpiminä. Vältä pitkää odotusta, jolloin koko erä jäähtyy, ennen kuin aloitat kuorien poistamisen.

On kaksi poistettavaa peitettä: kiinteä ruskea kuori ja ohut sisäkalvo, jota usein kutsutaan pellikkeeksi. Kuori yleensä nousee uurretusta aukosta. Pelletty voi tarttua ytimen uriin ja saattaa tarvita enemmän huomiota. Suurten laastarien jättäminen kiinni voi vaikuttaa syömisen laatuun. Tarkista pinta ja rypyt sen sijaan, että olettaisit, että ydin on valmis heti, kun ulkokuori on poissa.

Lämmin kuorinta on toistuva vaiheAustralialaisen kastanjan paistamisohjeet. Kierrä muutama pähkinä kerrallaan ja pidä loput löyhästi peitettynä, jotta ne säilyttävät lämmön. Suojaa kätesi kuumalta höyryltä, kun avaat pyyhkeen, ja kuumilta keskuksilta, kun jaat näytettä. Jos mutteri on liian kuuma käsiteltäväksi, anna sille enemmän aikaa; nopeuden ei pitäisi vaatia palovammaa.

Kuorinta tekee myös lopullisen laaduntarkastuksen. Äänen{1}}näköinen kuori voi peittää ytimen, jossa on värimuutoksia, hometta tai epämiellyttävää hajua. Varaa kyseenalaiset pähkinät hävittämistä varten sen sijaan, että pudotat ne valmiiden ytimien kulhoon. Pidä kuoret ja ihonpalaset erillään syötävästä osasta. Tämä on erityisen hyödyllistä, kun kastanjoita myöhemmin hienonnetaan tai sekoitetaan, koska pieniä vikoja on vaikea tunnistaa, kun ne on sekoitettu reseptiin.

Jotkut ytimet rikkoutuvat kuorimisen aikana. Äänipalat voivat silti olla hyödyllisiä täytteessä, keitossa tai soseessa, kun taas kauniit kokonaiset ytimet voidaan varata näkyville koristeluille. Se on sovellusvalinta, ei syy pilata materiaalia. Jos lähes jokainen ydin murenee tai kuori pysyy itsepintaisesti kiinni, tarkista kypsennys ja raaka--materiaalin kunto, ennen kuin oletat, että voiman lisääminen on ratkaisu.

Käytä kuorimisen jälkeen kastanjat suunnitellussa astiassa tai jäähdytä ja jäähdytä ne viipymättä myöhempää käyttöä varten. Älä jätä suurta kulhoa tiskille pitkän ruoanlaittojakson ajaksi. Paahtaminen ja kuoriminen ovat valmistusvaiheita, eivät säilöntämenetelmää. Jos resepti sisältää toisen pitkän kypsennysjakson, ota huomioon yhteisvaikutus rakenteeseen päätettäessä, kuinka paljon pehmeyttä haluat alkuperäisestä paistosta.

Säädä menetelmää kuorittujen pakastekastanjoille

Kuoritut pakastetut kastanjat alkavat{0}}kuorenpoistovaiheen jälkeen, joten kuoria ei tarvitse tehdä tai pyyhekuorimista{1}} ei tarvitse tehdä. Niiden paljaat pinnat reagoivat myös eri tavalla kuivaan uunin lämpöön. Ensimmäinen kysymys on, ovatko ytimet raakoja, blansoituja, paahdettuja vai täysin keitettyjä. "Frozen" kuvaa varastointitilaa. Se ei vastaa ruoanlaiton-tilakysymykseen, eikä valkaisua tulisi automaattisesti tulkita syötäväksi.

Toimitammejäädytetyt kuoritut kastanjattilaukselle vahvistetuissa lomakkeissa ja käsittelyvaihtoehdoissa. Pyydä tarkat valmistus- ja käyttöohjeet-näytteen mukana. Raaka pakastettu kokonainen ytimen jatkokeittämistä varten tarvitsee erilaisen käsittelyn kuin aiemmin paahdettu ydin, jota lämmitetään huoltoa varten. Paketin ohjeiden ja sovittujen eritelmien tulee olla etusijalla yleiseen kuoritussa{4}}paahtoaikatauluun verrattuna.

Pakastetut kuoritut kastanjan ytimet, joissa on näkyvää huurretta. Varmista ennen lämmitystavan valitsemista, ovatko ytimet raakoja, blanšoituja vai kypsennettyjä.

Jos tuotetta on tarkoitus valmistaa pakasteesta, seuraa tätä reittiä lisäämättä tarpeetonta vasta{0}}sulatusvaihetta. Järjestä tarvittava määrä ohjeiden mukaan ja anna kosteuden vapautua lämmityksen aikana. Jos sulatus on määritelty, käytä ohjeiden mukaista jäähdytysmenetelmää ja käsittele sulatettua tuotetta sen ilmoitetuissa olosuhteissa. Älä koskaan oleta, että pussin jättäminen työtasolle ennen kuin se on sopivaa, on osa ruoanlaittomenetelmää.

Kuivauunipaahtaminen ei ole aina paras ensimmäinen askel kuoritun raakaytimen kannalta. Resepti saattaa vaatia kostean kypsennysvaiheen keskiosan muodostamiseksi ennen lyhyttä pinnan viimeistelyä. Aiemmin kypsennetty ydin voi vaatia vain huolellisen uudelleenlämmityksen. Emme määritä yhtä minuuttimäärää kaikille näille tiloille. Tuotekehitystä varten testaa tarkkaa toimitettua ydintä ja kirjaa ylös kosteuden, lämpötilan ja ajan yhdistelmä, joka tuottaa aiotun valmiin ruoan.

Tarkista edustava suuri ydin keskeltä ja arvioi pinta samalla. Kuuma ulkopinta voi kuivua ennen kuin suuri keskiosa on pehmennyt riittävästi. Jos resepti sisältää kastikkeen, täytteen tai keiton, sen kosteus voi olla osa ruoanlaittoprosessia. Noudata reseptiä ja tuoteohjeita yhdistettynä menetelmänä sen sijaan, että paahdat ytimiä aggressiivisesti ja lisää sitten toinen pitkäaikainen kypsennysvaihe.

Varmista tarjoilua varten, voiko prosessi tuottaa halutun määrän ehjiä ytimiä kypsennyksen ja käsittelyn jälkeen. Soseelle rikkoutuminen voi olla vähemmän tärkeää kuin sileys ja maku. Pakastettu kuorittu ainesosa voi poistaa kuorinnan työvoimaa, mutta hyöty tulee arvioida käyttökelpoisen tuoton ja lopullisen syömislaadun rinnalla. Asianmukaisessa kokeessa verrataan valmiita annoksia keittiön todellisiin käyttöolosuhteisiin.

Ratkaise kovat keskukset, kuivat ytimet ja itsepintaiset kuoret

Kova keskus vaatii yleensä keittoprosessin ja raaka-aineen yhdessä tarkistamista. Avaa iso näyte: jos ulkoliha on mureaa ja keskiosa pysyy kiinteänä, erä saattaa vaatia enemmän aikaa. Jos koko ydin on epätavallisen kuiva ja kova, kastanja on saattanut menettää laatunsa ennen kypsennystä. Paistamisen jatkaminen toistaiseksi voi pahentaa ongelmaa poistamalla vielä enemmän kosteutta ulkopuolelta.

Kuivat, murenevat ytimet voivat johtua liiallisesta altistumisesta uuniin, viivästyneestä käytöstä tai huonosta käynnistyskunnosta. Katso kuviota erän poikki. Jos pienemmät pähkinät ovat kuivia, kun taas suuret ovat vain mureita, kokolajittelu voi parantaa seuraavaa yritystä. Jos kaikki yhden pussin pähkinät käyttäytyvät huonosti järkevästä menetelmästä huolimatta, vertaa niiden raakakuntoa tuoreempaan erään. Menetelmän säätö ei voi palauttaa jo menetettyä kosteutta ja laatua.

Pinttyneillä kuorilla voi olla useita syitä, kuten riittämätön kypsennys, viivästynyt kuoriminen ja itse kastanjoiden ominaisuudet. Tarkista ensin, että viillot ovat menneet päällysteiden läpi ja että keskiosa on murea. Mieti sitten, onko erä jäähtynyt ennen kuorimista. Muuta näitä ohjattavia tekijöitä ennen kuin oletat, että monimutkainen lisävaihe on tarpeen. Jopa huolellisella menetelmällä jokainen lajike tai yksittäinen pähkinä ei vapauta kuorta yhtä helposti.

Tummat kuoret, joissa on kovat keskipisteet, viittaavat siihen, että ulkonäön on annettu olla kypsyyttä. Tarkista todellinen uunin asetus, alustan sijainti ja muttereiden koko. Liian kuuma alue voi tummua ulkoa nopeasti, kun taas keskusta tarvitsee pidempään. Käytä seuraavaa erää varten haluttua lämpötilaa, tasaisempaa lokeron asentoa ja edustavaa keskitarkistusta. Älä kuumenna uunia vain siksi, että kuori ei avaudu niin dramaattisesti kuin odotettiin.

Odottamattoman alhainen käyttösato ansaitsee oman ennätyksensä. Punnitse ostettu-kuorimäärä ja ehjä kuorittu määrä, jos hinnalla on merkitystä toiminnan kannalta. Kirjaa hylätyt pähkinät erilleen tavallisista kuoren ja kuoren häviöistä. Tämä ero auttaa ostajaa näkemään, onko ongelma valmistelutyössä, kuoren luonnollisessa painossa vai raaka--materiaalivirheissä. Se tekee myös vertailusta ostettuihin kuorittuihin ytimiin merkityksellisempää.

Pidä vianetsintä sidottuna havaittaviin tuloksiin. "Ei hyvä" kertoo toimittajalle vähän; "suuret ytimet pysyvät kovina tämän tallennetun uunisyklin jälkeen" antaa lähtökohdan tarkastelulle. Valokuvat valmistelemattomasta tuotteesta, leikatusta keskustasta ja valmiista alustasta voivat tukea tätä keskustelua. Liitä mukaan erä ja menetelmä, äläkä kuvaile yhtäkään kotitalousyritystä validoiduksi kaupalliseksi ruoanlaittoohjeeksi tuotevalikoiman jokaiselle pakkaukselle.

Suunnittele paahdetut kastanjat tarjoilua ja tuotantoa varten

Aloita kastanjoiden roolista valmiissa ruokalajissa. Pinnoitettu puoli saattaa tarvita kokonaisia, kauniita ytimiä. Täyte voi usein käyttää äänikappaleita. Pehmeälle keitolle tai täytteelle voi olla hyötyä muodosta, joka vähentää paloittelu- tai sekoitustyötä. Uunimenetelmä on siis vain yksi osa päätöstä. Ainesosan muodon tulee tukea sitä annosta, rakennetta ja työnkulkua, joita keittiö tai tehdas todella tarvitsee.

Sisällytä työsuunnitelmaan pisteytys ja lämmin kuorinta, jos haluat{0}}kuoren kausiluontoisen palvelun. Pelti voi olla uunissa puoli tuntia, kun taas valmistus ja kuorinta vaativat huomattavasti lisähuomiota. Työ tuottaa myös kuoria ja hylättyjä ytimiä, jotka on pidettävä loitolla valmiista ruoasta. Arvioi koko valmistusaika, kun vertaat tuoreita-kuorisia kastanjoita valmistettuihin pakastettuihin ytimiin sen sijaan, että vertaat uuniaikaa pelkästään.

Pyydä pakastetun ainesosan valmistustila, koko{0}}ytimen toleranssi, koon kuvaus ja hyväksyttävät kuoren jäänteet. Varmista, onko tuote toimitettu jatkokeittämiseen. Jos paahdettu muistiinpano on ruokalistalle välttämätön, kysy, tukeeko käytettävissä oleva käsittelyvaihtoehto sitä vai luoko keittiö sen ruoanlaiton aikana. Vaalean vaalennetun ytimen ja paahdetun ytimen ei pitäisi olla samaa mieltä mausta vain siksi, että molemmat ovat kuorittuja.

Suorita edustava tuotantokoe ennen ohjeiden asettamista. Astian koko, täyttömäärä, uunityyppi ja myöhempi säilytysaika voivat poiketa huomattavasti pienestä reseptitestistä. Kirjaa ylös todellinen käytetty tuote ja lopputulos täyden huoltojakson jälkeen. Koottua ateriaa myyvä jalostaja tarvitsee myös omat validoidut valmistus- ja käsittelyohjeet kyseiselle tuotteelle. Julkaistut kastanjareseptiajat ovat hyödyllisiä kehitysviitteitä, eivät korvaa tätä työtä.

Pakkauksen ja toimitusajan tulee olla tuotantokalenterin mukainen. Ilmoita toimittajalle eräkohtainen määrä, ensisijainen pakkauskoko, kohde ja toimitusaika sekä mahdolliset yksityiset -etiketit tai asiakirjavaatimukset. Tarkastelemme näitä tietoja vastaanpakastekastanjan tarjontavalikoimaja vahvista tarjottu lomake. Tämä antaa kehitystiimille selvän ainesosan hyväksyä ja ostaa selkeät perusteet tilaukselle.

Luotettava paistamistapa pysyy yksinkertaisena: aloita terveistä syötävistä kastanjoista, avaa jokainen pähkinä-kuoressa ennen kuumennusta, tarkista keskiosa ja kuori lämpimänä. Kun tuote saapuu jo kuorittuina ja pakastettuina, aloita uudelleen sen dokumentoidusta tilasta. Tämä pitää hyödyllisen perinteisen uunimenetelmän yhteydessä ainesosaan, jolle se on suunniteltu, ja antaa valmistetuille kastanjatuotteille niiden tarvitseman erillisen käsittelyn.