Hienonnetut Shiitake-sienet
Kuvaus
Tekniset parametrit
Tuotteen kuvaus
GreenLand Food toimittaa pakastettuja hienonnettuja shiitake-sieniä, kuutioituja shiitake-sieniä, viipaloituja shiitake-sieniä ja neljäsosia valmiita aterioita varten, keittopohjaa, ramenia, hot pottia, kastikkeita, maustesekoituksia, kasviperäisiä{0}}ruokia ja tarjoiluohjelmia. Valmistamme tuotteen valituista tuoreista shiitake-sienistä leikkaamalla, pesemällä, leikkaamalla, valkaisemalla tai valkaisemattomalla prosessoinnilla, IQF- tai BQF-pakastuksella ja vientipakkauksella.
Autamme ostotiimiäsi vahvistamaan leikkaustyylin, pilkotun tai kuutioitetun koon, kannen halkaisijan, viipaleen paksuuden, varrettoman tai kontrolloidun varren sisällön, valkaistun tai valkaisemattoman vaihtoehdon, pakastusmuodon, pakkaus- ja asiakirjavaatimukset ennen tarjouksen tekemistä. Bulkkipakkaus, tarjoilupakkaus, vähittäismyyntipakkaus, oma tuotemerkkituki ja vientiasiakirjat ovat saatavilla tilaussuunnitelman mukaan.
Erittely
|
Tuotteen nimi |
Pakastetut hienonnetut shiitake-sienet |
|
Ainesosa |
100% shiitake-sieniä |
|
Alkuperä |
Kiina |
|
Viljely |
Perinteiset viljellyt shiitake-sienet |
|
Tuotelomakkeet |
Hienonnettu, viipaloitu, viipaloitu, neljäsosa, suikaleet, silputtu shiitake ja varsi{0}}kontrolloidut palat |
|
Hienonnettu / kuutioitu koko |
5×5mm, 10×10mm, 15×15mm tai mukautettu koko sovelluksen mukaan |
|
Viipaleen koko |
Kannen halkaisija 40-60mm, paksuus 4-6mm tai räätälöity |
|
Neljänneksen leikkaukset |
Kannen halkaisija 20-40mm / 40-60mm, 1/4 leikkaus |
|
Varren vaihtoehto |
Varsiton, lyhyt varsi noin 5 mm tai säädelty varsisuhde |
|
Käsittely |
IQF / BQF pakastettuna, valkaistuna tai valkaisemattomana |
|
Valkaisuvaihtoehto |
Vaaleanpunainen värin vakauden ja ruskeamisriskin pienentämiseksi; valkaisematon vahvistaakseen luonnollista shiitake-aromia |
|
Väri |
Luonnonruskeasta tummanruskeaan korkin väri |
|
Maku & Tuoksu |
Tyypillinen shiitake-aromi ja umami-maku, vailla sivu{0}}hajua |
|
Rakenne |
Pehmeä, lihainen rakenne kypsennyksen jälkeen |
|
Vianhallinta |
Home, mätä, liiallinen varsi, hyönteiset, puulastut, kasvualusta, vieraat materiaalit ja yli{0}}särkyneet palaset hallinnassa tarkastuksen ja lajittelun avulla |
|
Lisäaineet |
Ei keinotekoisia väriaineita, ei säilöntäaineita |
|
Kausi |
lokakuusta ensi kesäkuuhun |
|
Pakkaus |
1 × 10 kg / ctn, 10 × 1 kg / ctn, 2,5 kg × 4 / ctn, 5 kg × 2 / ctn, saatavana vähittäismyyntipakkaus ja oma tuotemerkkipakkaus |
|
Varastointi |
Säilytä pakastettuna -18 asteessa tai alle |
|
Säilyvyys |
24 kuukautta asianmukaisessa pakastesäilytyksessä |
|
MOQ |
1×20'FCL tai sekakontti neuvoteltavissa varaston, pakkaus- ja tilaussuunnitelman mukaan |
|
Sertifikaatit |
HACCP, ISO, KOSHER, FDA, ECO CERT, BRC tuki tilausvaatimuksen mukaan |
|
Asiakirjat |
Erittely, COA, mikrobiologinen testi, torjunta-ainejäämätesti, raskasmetallitesti, pakkausluettelo, lasku, alkuperätodistus ja terveystodistus tarvittaessa |
|
Sovellukset |
Valmisateriat, keittopohja, ramen, hot pot, kastike, maustesekoitukset, kasvis{0}}pohjaiset ruoat, tarjoilupakkaukset ja vähittäiskaupan pakastepakkaukset |
|
Vientimarkkinat |
USA, Kanada, Eurooppa, Israel ja muut markkinat tilaustietojen ja kohdevaatimusten mukaan |
Tarvitsetko tarjouksen hienonnetusta shiitakesta?
Lähetä meille leikkaustyylisi, kokosi, varren vaatimus, vaalennettu tai valkaisematon vaihtoehto, pakkaus, määrä, kohdeportti ja sovellus.
Saatavilla shiitake-sienien leikkauksia eri ostajille
|
Tuotelomake |
Suositeltu erittely |
Sopivat ostajat |
|
Hienonnetut Shiitake-sienet |
5×5mm, 10×10mm, 15×15mm |
Keittopohja, kastike, maustesekoitukset, täyte ja valmisruoat |
|
Kuutioituja shiitake-sieniä |
10 × 10 mm tai räätälöity |
Teollinen jalostus,{0}}kasvipohjaiset elintarvikkeet ja pakastetehtaat |
|
Viipaloidut shiitake-sienet |
Korkki 40-60mm, paksuus 4-6mm |
Ramen, hot pot, sekoite{0}}paistopakkaukset ja tarjoilu |
|
Neljänneksen leikkaukset |
Korkki 20-40mm / 40-60mm |
Valmiit ateriat, aasialaiset ateriasarjat ja vähittäiskaupan pakastepakkaukset |
|
Nauhat / silputtu shiitake |
Mukautettu pituus ja leveys |
Kasvi{0}}ruoat, täytteet ja kastikkeet |
|
Varsi-Ohjatut osat |
Varsiton tai lyhyt varsi |
Ensiluokkainen ruokapalvelu ja parempaa suutuntumaa vaativat sovellukset |
Luonnollinen shiitake-arvo ruoanvalmistukseen
Shiitake-sieniä arvostetaan luonnollisen umami-maun, sienen aromin ja lihaisen koostumuksen vuoksi. Sovitamme leikkauskoon, käsittelytavan ja pakkauksen ostajan lopputuotteeseen, jotta ainesosa toimii tasaisesti teollisessa ja tarjoilussa.
Leikkauskoko vastaa formulaatiota
Pienet kuutiot auttavat jakamaan shiitake-maun keittopohjaan, kastikkeisiin ja täytteisiin. Viipaleet ja neljännesleikkaukset tukevat visuaalista esitystapaa ramenille, hot potille, valmiille aterioille ja vähittäiskaupan pakastepakkauksille.
IQF, BQF, blanšoitu ja blansoimaton: Kuinka valita
|
Vaihtoehto |
Ominaisuus |
Paras |
|
IQF hienonnettu shiitake |
Yksittäin pakastetut palat, joissa on parempi erottelu punnitusta ja jatkuvaa syöttämistä varten. |
Valmiit ateriat, keitot, kastikkeet ja ateriasarjat |
|
BQF hienonnettu shiitake |
Estä jäädytetty muoto suuremman-volyymin käsittelyä varten, jossa ei vaadita vapaasti-virtaavia kappaleita. |
Keittopohja, kastiketehtaita ja teollinen tuotanto |
|
Blanšoitu shiitake |
Lyhyt lämpökäsittely ennen jäätymistä värin pysyvyyden ja ruskeamisriskin pienentämiseksi. |
Vähittäismyyntipakkaukset, valmisruoat ja tarjoilut |
|
Puhdistamaton shiitake |
Voimakkaampi luonnollinen shiitake-aromi, jossa kosteuden vapautuminen ja ruskistuminen on hallinnassa levitystesteillä. |
Keittopohja, kastikkeet ja muut ruoanlaittosovellukset |
|
Paahdettu/paistettu vaihtoehto |
Hankekohtaisesta-makukäsittelystä voidaan keskustella, kun ostaja tarvitsee vahvempaa aromia ja vähemmän vettä. |
Ensiluokkaisia valmisruokia, kastikkeita ja pizzan täytteitä |
Tuoreista shiitake-sienistä pakastejauhettuihin shiitake-sieniin
1. Raaka-aineen tarkastus
Tarkistamme kypsyysasteen, korkin koon, värin, hajun, homeen, hyönteiset, mätää ja näkyvän vieraan materiaalin ennen käsittelyä.
2. Trimmaus ja varren ohjaus
Hallitsemme varrettomia, lyhyitä-varsia tai{1}}varsisuhteita koskevia vaatimuksia tilausmäärittelyn mukaan.
3. Pesu ja puhdistus
Pesemme ja tarkastamme hakkeen, kasvualustan, hiekan ja muiden näkyvien vieraiden aineiden vähentämiseksi.
4. Leikkaaminen / pilkkominen / viipalointi
Valmistamme pilkottuna, kuutioina, viipaleina, neljäsosana tai suikaleina ostajan hakemuksen mukaan.
5. Blanšointi tai valkaisematon käsittely
Yhdistämme käsittelymenetelmän värin, ruskistumisriskin, aromin ja lopullisen keittokäytön mukaan.
6. Jäähdytys ja tyhjennys
Jäähdytämme ja tyhjennämme tuotteen auttaaksemme hallitsemaan pintaveden ja jääkiteiden muodostumista.
7. IQF / BQF jäädytys
Valitsemme yksilöllisesti pikapakastus- tai lohkopakasteprosessoinnin tuotemuodon ja ostajan käytön mukaan.
8. Metallin havaitseminen ja lopputarkastus
Tarkistamme valmiin tuotteen kunnon, vieraiden aineiden riskin ja metallin havaitsemisen ennen pakkaamista.
9. Pakkaus ja pakastevarastointi
Pakkaamme eräkohtaisesti, merkitsemme laatikot ja säilytämme pakasvaraston -18 asteessa tai sen alle ennen lastausta.
Laatupisteet, jotka ostajien tulee vahvistaa ennen kuin he tilaavat hienonnettuja shiitake-sieniä
|
Check Point |
Miksi sillä on merkitystä |
|
Leikkauskoon johdonmukaisuus |
Se vaikuttaa teolliseen ruokintaan, kypsennysaikaan ja valmiin tuotteen suutuntumaan. |
|
Kannen halkaisija |
Se vaikuttaa siivujen ulkonäköön, luokan valintaan ja ostokustannuksiin. |
|
Viipaleen paksuus |
Ohuet viipaleet rikkoutuvat helpommin, kun taas paksut viipalet muuttavat kypsennysaikaa ja purevat. |
|
Varren suhde |
Liiallinen varsi voi vaikuttaa suutuntumaan, visuaaliseen laatuun ja käyttöarvoon. |
|
Blanšoitu / valkaisematon |
Käsittelymenetelmä vaikuttaa väriin, ruskistumiseen, aromiin ja kosteuden vapautumiseen. |
|
Ruskean värin konsistenssi |
Väri vaikuttaa suoraan tuotteen ulkonäköön valmisruoissa ja vähittäismyyntipakkauksissa. |
|
Kosteuden vapautuminen |
Veden vapautuminen voi vaikuttaa kastikkeen, täytteen ja valmisaterian koostumukseen. |
|
Rikkoutuneita palasia |
Yli-särkyneet palaset vaikuttavat pakkauksen ulkonäköön ja lopulliseen sovelluksen suorituskykyyn. |
|
Ulkomaista materiaalia |
Puulastut, kasvualustat, hiekka, olki, metalli ja muut vieraat materiaalit on valvottava. |
|
Home / mätä / rappeutuminen |
Shiitake-raaka-aine vaatii huolellisen tarkastuksen ennen pakastamista. |
|
Hyönteiset / hyönteisten palaset |
Vienti- ja elintarviketehtaiden ostajat pitävät tätä yleensä keskeisenä tarkastuskohtana. |
|
Mikrobiologinen valvonta |
Ruoanjalostus-, tarjoilu- ja vähittäiskauppiaat voivat tarvita testitukea. |
|
Kylmäketjun vakaus |
Lämpötilan vaihtelu voi aiheuttaa paakkuuntumista, jääkiteitä, veden vapautumista ja koostumuksen menetystä. |
|
Kypsennä-ennen-syömistä koskeva lausunto |
Pakastettua shiitakea tulee käsitellä kuin ruoanlaittoa-ennen-syömistä, ellei sitä ole nimenomaisesti hyväksytty syötäväksi--syötäväksi. |
Kosteuden vapautuminen, rakenne ja shiitake-aromin hallinta
Shiitake-sienet vapauttavat luonnollisesti kosteutta kypsennyksen aikana, joten autamme ostajia varmistamaan, käytetäänkö pakastettua hienonnettua shiitakea keittopohjaksi, kastikkeeksi, paistettavaksi, pakasteateriiksi, kasvisruoiksi-tai vähittäismyyntipakkauksiin. Valkaisu, valkaisematon, paistettu tai paahdettu käsittely voi vaikuttaa kosteuden vapautumiseen, aromiin ja rakenteeseen.
Hienonnettu ja kuutioitu koko vaikuttaa myös siihen, kuinka tasaisesti shiitake-maku jakautuu lopputuotteeseen. Valmisaterioiden, kastikkeiden ja kasvipohjaisten valmisteiden{1}}suosituksissa suosittelemme näytteen testaamista ennen joukkotilausta, jotta ostaja voi tarkistaa veden vapautumisen, koostumuksen, aromin ja yhteensopivuuden lopullisen reseptin tai tuotantolinjan kanssa.
Jäädytettyjen hienonnettujen shiitake-sienten pääsovellukset
|
Sovellus |
Suositeltu lomake |
Ostajan käyttö |
|
Keittopohja & liemi |
Hienonnettu / kuutioitu / BQF |
Toimitamme shiitake-keittopohjan, sieniliemen, keittotiivisteen ja liemen käsittelyyn. |
|
Ramen & nuudelituotteet |
Viipaloitu / suikale |
Yhdistämme viipaleita tai suikaleita ramen-, udon- ja pikanuudeliainepakkauksiin. |
|
Valmiit ateriat |
Viipaloitu / viipaloitu / neljännesviipaleita |
Valmistamme pakasteruokien, valmisruokien ja aasialaisten ateriasarjojen formaatteja. |
|
Kastikkeet & Täytteet |
Hienonnettu / kuutioiksi |
Tuemme pastakastiketta, sienikastiketta, nyytitäytteitä ja leipomo- tai suolaisia täytteitä. |
|
Kasvi{0}}pohjaiset ruoat |
Kuutioiksi / hienonnetuksi / suikaleiksi |
Autamme kasviperäisiä{0}}elintarviketehtaita käyttämään shiitakea tekstuurin, aromin ja umamin jakeluun. |
|
Hot Pot & Foodservice |
Viipaloidut / neljännesleikkaukset |
Tuemme hot pot -toimituksia, catering-keittiöitä ja keskuskeittiöhankintoja. |
|
Maustesekoitukset |
Pienet kuutiot / hienonnettu |
Valmistamme pieniä paloja maustesekoituksiin, keittomausteisiin ja yhdistelmämakupakkauksiin. |
|
Pakastepakkausten vähittäismyynti |
Viipaloitu / neljännesviipaleita / hienonnettu |
Tuemme supermarkettien pakastepakkauksia ja omien merkkien ohjelmia pakkaus- ja kartonkimerkkisuunnitelmilla. |
Pakkausvaihtoehdot irtotavara-, tarjoilu- ja vähittäisasiakkaille
Bulkkipakkaus
1 × 10 kg / ctn sisäisellä PE-pussilla ja vientipakkauksella jakelijoille ja jalostusostijoille.
Tarjoilupakkaus
2,5 kg × 4 / ctn ja 5 kg × 2 / ctn voidaan keskustella keittiön ja jakelijoiden tarpeiden mukaan.
Vähittäismyyntipakkaus
400g, 500g, 1kg ja private label -pussit ovat saatavilla markkina- ja tilaussuunnitelman mukaan.
Teollinen pakkaus
20 lb, 30 lb tai 40 lb kotelosta voidaan keskustella, kun ostaja tarvitsee suuren elintarvikevalmistuspakkauksen.
Räätälöinti
Tuemme mukautettua leikkauskokoa, kartonkimerkin räätälöintiä, eräkoodia, valmistuspäivämäärää, lavakuljetusta ja sekakontin lastausneuvotteluja.
Asiakirjat ja testiraportit saatavilla pakasteshiitake-tilauksille
Tarjoamme tilaukseen{0}} liittyvät asiakirjat ostajan vaatimusten, kohdemarkkinoiden ja tuotesovelluksen mukaan. Asiakirjatukeen voivat sisältyä tuotespesifikaatiot, aitoustodistus, mikrobiologinen testi, torjunta-ainejäämätesti, raskasmetallitesti, tarvittaessa GMO-lausunto, tarvittaessa allergeenilausunto, pakkausluettelo, kauppalasku, alkuperätodistus ja terveystodistus tarvittaessa.
HACCP-, ISO-, KOSHER-, FDA-, ECO CERT- ja BRC-sertifikaattien tuesta voidaan keskustella ennen tilausvahvistusta, jotta asiakirjasuunnitelma vastaa tuonti-, tarjoilu-, vähittäismyynti- tai jalostusvaatimuksiasi.
Jäädytettyjen hienonnettujen shiitake-sienten säilytys ja käsittely
Pakastettu varastointi
Säilytä -18 asteessa tai alle ja säilytä pakastettuna varastoinnin ja kuljetuksen aikana.
Kylmäketjun käsittely
Vältä toistuvaa sulattamista ja pakastamista vähentääksesi paakkuuntumista, jääkiteitä ja kosteuden menetystä.
Elintarviketurvallinen käyttö
Kypsennä ennen käyttöä, ellei tuotetta ole erityisesti hyväksytty syötäväksi-syötäväksi-.
Säilyvyys
24 kuukautta asianmukaisesti pakastettuna alkuperäisessä avaamattomassa pakkauksessa.
Jäädytettyjen shiitake-sienien käsittely- ja laadunvalvontavideo
Video tukee ostajan tarkastelua raaka-aineen vastaanotosta, pesusta, varren hallinnasta, leikkaamisesta, valkaisusta tai blansoimattomasta käsittelystä, IQF/BQF-jäädytyksestä, metallin havaitsemisesta ja pakkausvirtauksesta. Voimme tarjota lisää tehdasvideoita, pakkausvalokuvia, erän tarkastuspöytäkirjoja ja latausvalokuvia ostajan vaatimusten mukaan.
Miksi valita Grönlannin ruoka pakasteshiitake-sienien toimitukseen
Useita Shiitake-leikkausvaihtoehtoja
Toimitamme pilkottuna, kuutioina, viipaloituna, neljännesleikkauksina, suikaleina ja varrella{0}}hallittuja vaihtoehtoja ostajan hakemuksen mukaan.
Blanched / Blanched Support
Yhdistämme käsittelymenetelmän värin, aromin, ruskistumisriskin, kosteuden vapautumisen ja loppukäytön mukaan.
Laadunvalvonta sienen ostajille
Hallitsemme korkin kokoa, leikkauspaksuutta, varren suhdetta, vierasmateriaalia, hometta, hyönteisiä ja rikkoutuneiden kappaleiden suhdetta.
Joustavat pakkaus- ja vientiasiakirjat
Tuemme irtotavara-, tarjoilu-, vähittäismyynti-, omien merkkien, aitoustodistusten ja vientiasiakirjojen vaatimuksia.
FAQ jäädytetyistä hienonnetuista shiitake-sienistä
1. Mitä jäädytettyjä shiitake-sienipaloja voit toimittaa?
Toimitamme pilkottuna, kuutioituna, viipaloituna, neljännesleikkauksena, suikaleina ja varrella{0}}valvottuja paloja ostajan hakemuksen, pakkauksen ja tilauksen mukaan.
2. Mitä kokovaihtoehtoja on saatavilla hienonnetuille shiitake-sienille?
Yleisiä vaihtoehtoja ovat 5×5mm, 10×10mm, 15×15mm tai mukautettu koko. Viipaloitu shiitake voidaan toimittaa halkaisijaltaan 40-60 mm ja paksuudeltaan 4-6 mm.
3. Voitko toimittaa varrettomia shiitake-sieniä?
Kyllä. Voimme järjestää varrettomia tai lyhyitä{1}}varsia, kuten noin 5 mm, laadun, sadon kunnon ja käyttökohteen mukaan.
4. Mitä eroa on IQF:n ja BQF:n pakasteshiitaken välillä?
IQF on vapaasti{0}}virtaava ja helpompi punnitukseen ja jatkuvaan tuotantoon. BQF soveltuu paremmin lohko{2}}pohjaiseen teolliseen käsittelyyn.
5. Voitko toimittaa vaalennettua ja valkaisematonta shiitakea?
Kyllä. Blanched shiitake voi tukea värin vakautta ja rusketuksen hallintaa. Valkaisematon shiitake säilyttää vahvemman luonnollisen aromin myöhempää ruoanlaittoa varten.
6. Kuinka hallitset vierasta materiaalia?
Hallitsemme vieraita aineita raaka-ainetarkastuksen, trimmauksen, pesun, lajittelun, leikkaustarkastuksen, metallin havaitsemisen ja lopputuotteen tarkastuksen avulla.
7. Mihin käyttötarkoituksiin hienonnetut shiitake-sienet sopivat?
Ne sopivat keittojen pohjalle, kastikkeisiin, valmisruokiin, rameniin, hot pot -ruokiin, kasviperäisiin-ruokiin, maustesekoituksiin, tarjoilupakkauksiin ja vähittäiskaupan pakastepakkauksiin.
8. Ovatko pakastetut hienonnetut shiitake-sienet valmiita syötäväksi?
Pakastetut hienonnetut shiitake-sienet tulee kypsentää ennen käyttöä, ellei niitä ole nimenomaisesti hyväksytty syötäväksi-syötäväksi-.
9. Mitä pakkausvaihtoehtoja on saatavilla?
Tuemme 1 × 10 kg / ctn, 10 × 1 kg / ctn, 2,5 kg × 4 / ctn, 5 kg × 2 / ctn, vähittäismyyntipakkauksia ja omien merkkien pakkauksia.
10. Mitä tietoja ostajien tulee antaa tarjousta varten?
Anna leikkaustyyli, koko, varren vaatimus, vaalennettu tai valkaisematon vaihtoehto, pakkaus, määrä, kohdeportti, sertifikaattivaatimus ja kohdesovellus.
11. Voitko tukea yksityisten merkkien jäädytettyjä shiitake-pakkauksia?
Kyllä. Voimme keskustella vähittäismyyntipussin koosta, pahvimerkinnästä, etikettivaatimuksista, pakkausasettelusta, eräkoodauksesta ja asiakirjatuesta ennen tuotantoa.
12. Mitä asiakirjoja voit toimittaa vientitilauksia varten?
Voimme tarjota eritelmiä, aitoustodistusta, pakkausluetteloa, kauppalaskua, alkuperätodistusta, terveystodistusta tarvittaessa ja testiraportteja ostajan ja määränpään vaatimusten mukaisesti.
Tiedustelu CTA
Etsitkö jäädytettyjä hienonnettuja shiitake-sieniä, viipaloituja shiitake-sieniä tai viipaleita?
Ota yhteyttä GreenLand Foodiin, jos tarvitset valmiita aterioita, keittopohjaa, ramenia, kastikkeita, kasvi{0}}ruokia, bulkkipakkauksia, omia tuotemerkkejä ja vientiasiakirjoja. Lähetä meille leikkuutyylisi, kokosi, varren vaatimus, hoitovaihtoehto, pakkaus, määrä, kohdeportti ja sovellus.
Suositut Tagit: hienonnetut shiitake-sienet, Kiina hienonnettujen shiitake-sienien valmistajat, toimittajat, tehdas
Pari
Ei
