Kuinka tehdä itse pakastevihanneksia

Omien pakastevihannesten valmistaminen on loistava tapa säästää rahaa ja varmistaa, että sinulla on aina tuoreita tuotteita. Lisäksi se on uskomattoman helppoa.

• Ensimmäinen askel on valita, mitkä vihannekset haluat pakastaa. Voit käyttää mitä tahansa kasviksia, jotka jäätyvät hyvin, kuten parsakaalia, porkkanoita, vihreitä papuja tai vihreitä herneitä.

• Pese seuraavaksi parsakaalin palat tai muut vihannekset huolellisesti ja leikkaa ne suupalan kokoisiksi paloiksi. Valkaisua suositellaan ennen pakastamista – tämä auttaa säilyttämään kasvisten värin ja rakenteen.

• Keitä kokonaiset vihreät vihannekset keittämällä niitä 1-3 minuuttia (vihannestyypistä riippuen) ja siirrä ne sitten välittömästi jäävesikulhoon kypsennysprosessin pysäyttämiseksi.

• Taputtele kuivauksen jälkeen (tarvittaessa) talouspaperilla ja levitä se yhdeksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita pakastimeen, kunnes se on täysin jäätynyt.

• Siirrä pakastevihannekset pakastepusseihin tai astioihin, joihin on merkitty niiden sisältö ja päivämäärä. Ne säilyvät pakastimessa jopa 8-12 kuukautta.