Iqf Wild Mustikat
Kuvaus
Tekniset parametrit
IQF Wild mustikat ja jäädytetyt mustikat irtotavaratoimitukseen
Toimitamme IQF-villimustikoita ja mustikoita jogurtin hedelmien valmistukseen, leipomo-, hillo-, sose-, juoma-, jäätelö-, smoothie-, ruoanvalmistukseen ja yksityisiin-tarraohjelmiin. Saatavilla olevia lajeja ovat mmVaccinium myrtillus, Vaccinium uliginosumja muut villiksi julistetutVacciniumlajit dokumentoiduilta keräysalueilta.
Vakiokokoluokat ovat 6-9 mm, 8-12 mm, 8-13 mm ja kalibroimattomat 6-13 mm. Normaali Brix on 9-13 Brix-astetta, pH on 2,8-3,6 ja titrattava happamuus on 0,70-1,80 % sitruunahappona. Premium A+ rajoittaa rikkoutuneiden tai sitkeiden marjojen 3 prosenttiin, klustereiden 6 yksikköön 500 g:ssa ja paakkuun 1 prosenttiin. Luokka A rajoittaa rikkoutuneiden marjojen 6 %:iin, klustereiden keskimäärin 12 yksikköön 500 g:ssa ja paakkuun 2 %:ssa.
IQF Wild Blueberry -tuotekatsaus
IQF-villimustikat kerätään luonnossa esiintyviltä tai hoidetuilta metsiköiltä, jotka on liitetty keräilyerään, puhdistettu, irrotettu, pestään, lajitellaan, yksitellen pakastetaan, tarkastetaan ja varastoidaan -18 asteessa tai alle. Ainesosa on 100 % luonnonvaraisia mustikoita. Lisätty sokeri, säilöntäaineet, keinotekoiset värit, keinotekoiset aromit, sulfiitit ja lisätty jääkuorrutus ovat 0%.
Villimustikka ei ole yksi yleinen laji.Vaccinium myrtillusyleensä antaa tumman ihon, tumman lihan ja voimakkaan mehun värin.Vaccinium uliginosumvoi näyttää erilaisen lihan värin, maun ja marjan rakenteen. Erittelyssä nimetään yksi tieteellinen laji ja yksi kokoelmaalkuperä, mikä estää mustikan, suomustikan ja viljellyn korkeapensasmustikan myymisen samalla tunnuksella.
IQF-jäädytys luo vapaan{0}}käsittelyn ja pitkän pakastetun säilytyksen; se ei ole sterilointia. Vakiotuote toimitetaan ruoanvalmistukseen tai ruoanlaittoon. Suora-kulutusohjelmat käyttävät alla esitettyä parannettua mikrobiologista ja virusspesifikaatiota.
Todellinen tuotteen ulkonäkö, jossa näkyy kokonaisia marjoja, luonnollista värivaihtelua, ehjät kuoret ja pinnan kukinta.
Lajien identiteetti ja villi{0}}alkuperämääritelmä
| Kaupallinen identiteetti | Tieteellinen nimi | Tyypilliset ominaisuudet | Sovellukset |
|---|---|---|---|
| Mustikka | Vaccinium myrtillus L. | Pieni marjainen, tumma hedelmäliha ja vahva violetti mehu | Jogurtti, juoma, sose, hillo ja antosyaani{0}}kontrolloidut ainesosat |
| Suon tai pohjoisen villimustikka | Vaccinium uliginosum L. | Villimarja, jolla on lajikohtainen-kuori, hedelmäliha, maku ja happamuus | Leipomo-, hillo-, sose-, juoma- ja teollisuusvalmisteet |
"Villi" tarkoittaa, että raaka-aine on peräisin luonnollisesti esiintyvästä tai luonnollisesti lisääntyvästäVacciniumseisoo kaupallisen highbush mustikkaviljelmän sijaan. Tavallinen wild{1}}alkuperätiedostomme sisältää tieteellisen-nimiilmoituksen, maan, provinssin tai alueen, kokoelman-peruskoodin, korjuupäivämäärän, vastaanottopäivämäärän, raaka--materiaalierän, toimittajan hyväksynnän ja villi-alkuperäilmoituksen. Parannettu jäljitettävyys lisää keräyskartan, vyöhykekoodin, GPS-alueen, kerääjä-ryhmätietueen, päivittäisen määrän, vastaanottopainon, kuljetustietueen ja tuotanto-eräyhteyden.
Sadonkorjuu ja 12{0}}kuukauden toimitus
Keräysikkuna on voimassa kesäkuusta syyskuuhun. Varhainen keräys alkaa valituista lähteistä kesäkuun aikana, pääsadonkorjuu alkaa heinäkuussa, elokuu on keräilyhuippu ja syyskuussa päättyy myöhäinen keräys ja loppukäsittely. Toimitamme lokakuusta seuraavaan kesäkuuhun valvotusta pakastevarastosta.
Vuosittaiset ohjelmat varaavat lajit, koon, laadun, pakkaus- ja testauskapasiteetin heinäkuun-elokuun pääsesongin ajaksi. Keräystietueet ilmoittavat päivittäisen määrän ja alueen, joten satovuoden -vaihtelu Brixissä, happamuus, väri ja marjojen koko pysyvät näkyvissä jäljitettävyystiedostossa.
IQF Wild Blueberryn tekniset tiedot
| Tuote | IQF Wild Mustikat / IQF Wild Mustikat |
|---|---|
| Laji | Vaccinium myrtillus, Vaccinium uliginosumtai muu nimeltä villiVacciniumlajit |
| Ainesosa ja muoto | 100 % terveitä kypsiä luonnonvaraisia mustikoita; kokonaisia IQF-marjoja |
| Arvosanat | Premium A+, Grade A, Grade B, Processing Grade ja murrettujen marjojen ainesosa |
| Alkuperä | Kiina; kokoelman maa ja alue painettu erätiedostoon |
| Koostumus | Lisätty sokeri 0 %; säilöntäaineita 0 %; väri 0 %; maku 0 %; lisätyt sulfiitit ei yhtään; S02 alle 10 mg/kg; lasite 0 % |
| Tuotteen tila | Ei--GMO; ei tarkoituksellisesti lisättyjä allergeeneja; ei säteilytetty |
| Lämpötila | Ydin -18 astetta tai alle; kylmävarasto -18 - -22 astetta C; jääkaapin asetuspiste -18 astetta C |
| Kaupalliset ehdot | MOQ 12 MT; kokeilu 5 MT; toimitusaika 15-21 päivää; säilyvyys 24 kuukautta |
Saatavilla Wild Blueberry -kokoluokat
Toimitamme 6-9 mm Small, 8-12 mm Standard, 8-13 mm Expanded Standard, 10-13 mm Medium Wild ja kalibroimattomia 6-13 mm luonnollisia eräitä. Erikoislajierät voivat peittää 7-14 mm. Halkaisija mitataan marjan päiväntasaajalta kalibroidulla näytöllä tai digitaalisella jarrusatulalla.
Kalibroitu luokka A saavuttaa vähintään 90 % vaatimustenmukaisuuden laskennallisesti, kun ala- ja ylikoko on enintään 5 %. Premium saavuttaa vähintään 95 %:n vaatimustenmukaisuuden ala- ja ylikokoisten korkeintaan 3 %:n kohdalla. Kalibroimattomalla tuotteella ei ole vaatimustenmukaisuusprosenttia; sen todellinen koko-jakeluraportti on näytteen mukana.
Tukitoimenpiteenä 6-9 mm:n tuote sisältää noin 2000-4000 marjaa/kg ja 8-12 mm noin 1200-3000 marjaa/kg. Sopimuksen hyväksymisessä käytetään halkaisijaa, koska marjojen määrä muuttuu lajin, muodon, siemenpitoisuuden, kypsyyden ja kosteuden mukaan.
Brix, pH, happamuus ja antosyaanit
Vakio 9-13 Brix-astetta; A-luokka vähintään 9; Premium vähintään 10; valittu korkea-Brix-laatu vähintään 11.
2.8-3.6; Vaccinium myrtillustavoite 2,9-3,5.
0,70-1,80 % sitruunahappona laskettuna.
Vähintään 250 tai 350 mg syanidiini-3-glukosidiekvivalenttia 100 g:ssa pakastemärkäpainon perusteella.
Brix mitataan refraktometrillä 20 °C:ssa homogenoinnin jälkeen, pH kalibroidulla mittarilla ja happamuus titraamalla. Monomeeristen antosyaanien kokonaismäärässä käytetään pH-eromenetelmää, jossa raportissa ilmoitetaan yksikkö, märkäpaino, erä, päivämäärä ja laboratorio. Polyfenolien kokonaismäärä voidaan ilmoittaa milligrammoina gallushappoekvivalentteina 100 grammaa kohden käyttämällä Folin-Ciocalteu-menetelmää.
Wild Blueberry -luokan vertailu
| Laatupiste | Premium A+ | Luokka A | Luokka B |
|---|---|---|---|
| Kokonaiset ehjät marjat | Vähintään 97 % | Vähintään 94 % | Vähintään 90 % |
| Murskattu, tahmea tai rikki | enintään 3 % | enintään 6 % | enintään 10 % |
| Alivärisiä marjoja | enintään 3 % | enintään 5 % | enintään 10 % |
| Vihreät marjat | Enintään 0,5 % | enintään 1 % | enintään 2 % |
| Klusterit per 500 g | Enintään 6 | Keskiarvo 12; henkilökohtainen maksimi 16 | Keskimääräinen maksimi 20 |
| Korkin varret per kg | Enintään 50 | Enintään 100 | Enintään 150 |
| Möykkyjä | enintään 1 % | enintään 2 % | enintään 3 % |
| Pintajäätä | enintään 1 % | enintään 2 % | enintään 3 % |
Processing Grade on turvallisia ja terveitä hedelmiä soseeseen, tiivisteeseen, mehuun, kastikkeeseen ja uuttamiseen. Murtuneet marjat voivat nousta 20 %:iin, kokoa ei taata ja värivaihteluita hyväksytään, kun taas Brix, pH, mikrobiologia, homeen, lahoamisen ja vieraiden aineiden puuttuminen ovat elintarvikkeiden-turvallisuusvaatimuksia.
Vika, klusteri, varsi ja lehtien hallinta
Määrittelemme aliväriset, vihreät, kehittymättömät, murskatut, tahmeat, rikkoutuneet, kuivatut ja hyönteisten{0}}vaurioittamat marjat erikseen. Homeiset, rappeutuneet ja käyneet marjat puuttuvat. Näkyviä hyönteisiä, toukkia, lasia, metallia, kiviä, kovaa muovia, puuta, paperia, maata ja hiekkaa puuttuu.
Premium ei sisällä kokonaisia lehtiä tai suuria varsia 1 kg:ssa ja rajoittaa lehtiä 0,2 prosenttiin. Luokka A sallii kaksi kokonaista lehteä tai suurta vartta 500 grammaa kohti ja 0,5 % lehtiä. Luokka B sallii neljä yksikköä 500 g:ssa ja 1,0 % lehtifragmentteja. Ulkomaiset syötävät marjat ovat nolla 1 kg Premium-näytteessä.
Klusteri tarkoittaa kolmea tai useampaa yhdistettyä vartta marjoilla tai ilman. Tämä luokka-kohtainen määrä estää yleistä "puhdas tuote" -lausetta piilottamasta villi-korjuun varren ja lehtien kuormaa.
Vapaa-virtaus ja sulatuskyky
Luokka A sisältää vähintään 98 % vapaasti-kuvivia marjoja; Premium vähintään 99%. Suuret jäämassat ja kartonkijään kerääntyminen puuttuvat. Lisätty lasite on 0%. Luonnollinen vahamainen kukinta voi jäädä marjan pinnalle, eikä se ole automaattisesti virhe.
Sulatustestiä varten 500 g:n näyte asetetaan rei'itetylle elintarvike-tarjottimelle 4 plus tai miinus 2 astetta C 16 tunniksi ja valutetaan sitten 2 minuutiksi. A-luokan tippumahäviö on enintään 10 %, koko-muodon säilyminen vähintään 85 % ja romahtaneiden marjojen määrä enintään 10 %. Ensiluokkainen tippahäviö on enintään 7 %, muodon säilyvyys vähintään 90 % ja romahtaneet marjat enintään 5 %. Epänormaalit, homeiset ja käyneet hajut puuttuvat.
Mikrobiologiset ja virustiedot
| Parametri | Lisä-Käsittelyarvosana | Parannettu suora{0}}kulutusohjelma |
|---|---|---|
| Aerobinen levymäärä | 100 000 CFU/g enintään | 50 000 CFU/g enintään |
| Enterobakteerit / koliformit | 100/100 CFU/g enintään | Molemmat alle 10 CFU/g |
| E. coli | Alle 10 CFU/g | Alle 10 CFU/g |
| Hiivaa ja hometta | 2 000 CFU/g yhdistetty enimmäismäärä | 1 000 CFU/g yhdistetty enimmäismäärä |
| Salmonella / Listeria | Ei havaittu 25 g:ssa | Ei havaittu 25 g:ssa |
| HAV / Norovirus GI / GII | Ei sisälly | Ei havaittu 25 g:sta ISO 15216--sarjan RT-PCR-ohjelmalla |
Jäämät, raskasmetallit ja orgaaniset ohjelmat
Villi alkuperä ei tarkoita torjunta-aineista-vapaata tai luonnonmukaista. Toimitamme 200-plus, 300-plus ja 500+ näytöt GC-MS/MS:llä ja LC-MS/MS:llä. EU:n lähetyksissä käytetään voimassa olevia asetuksen (EY) N:o 396/2005 rajoituksia; Yhdysvaltain lähetykset käyttävät EPA-toleransseja; Japani käyttää positiivisten luetteloa; Kanada käyttää sovellettavia Kanadan jäämien enimmäismääriä.
Toimitustavoitteemme ovat lyijy 0,10 mg/kg, kadmium 0,05 mg/kg, arseenin kokonaismäärä 0,30 mg/kg ja elohopea enintään 0,02 mg/kg ICP-MS:n testaamana. Wild-keräysohjelmat voivat lisätä Cs-134- ja Cs-137-tuloksia; yhdistetty sisäinen arvo on 600 Bq/kg ohjelmissa, joissa käytetään tätä kriteeriä.
Sertifioitu luomutoimitus käyttää sertifioitua keräysaluetta, karttaa, puskurivyöhykkeitä, sertifioitua käyttäjää ja käsittelylaitosta, erillistä vastaanottoa ja käsittelyä, massatase- ja tapahtumaasiakirjoja. Ohjelmat sisältävät EU Organic, USDA Organic, JAS Organic ja China Organic sertifikaatin piirissä.
Käsittely, optinen lajittelu ja metallintunnistus
Prosessi alkaa hyväksytystä keräysalueesta, keräyserästä, vastaanotosta, punnitsemisesta, esijäähdytyksestä, puhdistuksesta, jätteenpoistosta, juomaveden-pesusta, optisesta lajittelusta, manuaalisesta tarkastuksesta, pintaveden-poistosta, IQF-jäädytyksestä, kalibroinnista, pakastelajittelusta, metallin havaitsemisesta, pakkaamisesta, kylmävarastuksesta, COA-kuormituksen vapauttamisesta ja uudelleentäyttöstä.
IQF-tunneli toimii -30 - -40 asteen lämpötilassa ja marjat poistuvat -18 asteen tai sen alapuolella ydinlämpötilassa. Optinen lajittelu poistaa aliväriset, vihreät, punavioletit, homeiset, rappeutuneet, epämuodostuneet ja vieraat marjat sekä lehdet ja varret. Manuaalinen tarkastus kohdistuu klusteriin, korkin varsiin, lehtien palasiin, hyönteisiin, puuhun, kiviin ja muoviin.
Metallin-tunnistuksen herkkyys on rautametallin 1,5 mm, ei-rautametallin 2,0 mm ja ruostumattoman teräksen 2,5 mm. Haastetestit suoritetaan tuotannon alussa, kahden tunnin välein, tuotteen vaihdon, säädön tai pysäytyksen jälkeen sekä tuotannon lopussa.
Sovellusmääritysmatriisi
Jogurtti ja maitotuotteet: V. myrtillus, 6-9 tai 8-12 mm Premium, Brix 10 minimi, rikki 3%, klusterit 6/500 g, korkin varret 50/kg ja tehostettu mikrobiologia.
Leipomo ja muffinit:6-9 tai 8-12 mm A-luokka, kokonaisia marjoja 94 %, rikkoutuneita 6 %, paakkuja 2 % ja Brix 9 vähintään.
Hillo ja levite:kalibroimaton Grade B tai Processing Grade, Brix 9-13, pH 2,8-3,6, happamuus 0,70-1,80%, voimakas väri, ei hometta tai hajoamista.
Juoma ja sose:nimetyt lajit Grade B tai Processing Grade Brixillä, pH, happamuus, mehun väri, antosyaani ja tuottotulokset.
Jäätelö ja smoothie:6-9 tai 8-12 mm Premium/Grade A näkyville hedelmille; kalibroimaton luokka A/B sekoittamiseen ja annospakkauksiin.
Antosyaani{0}}kontrolloitu ainesosa:nimetty lajierä, jossa on 250 tai 350 mg C3G-ekvivalenttia/100 g ja erälaboratorioraportti. Kokonaiset marjat pysyvät elintarvikkeiden ainesosina, eivät-lääkelaatuisia materiaaleja.
Irtotavara-, tarjoilu- ja vähittäismyyntipakkaus
Teollisuuspakkaukset sisältävät 1 x 10 kg, 1 x 20 kg, 2 x 5 kg, 4 x 2,5 kg, 20 lb, 30 lb ja 40 lb laatikot. Tarjoilumuodot ovat 10 x 1 kg, 5 x 2 kg ja 4 x 2,5 kg. Vähittäismyyntimuodot sisältävät 20 x 500 g, 10 x 1 kg, 12 x 1 lb, 24 x 8 unssia ja 10 x 10 unssia.
Bulkkivuorauksissa käytetään elintarvikelaatuista -PE-laatua 0,06-0,08 mm; vähittäismyyntipakkauksissa käytetään pakaste--elintarvikelaminoitua kalvoa. Viisi-kerroksista vientipakkausta ei sisällä metallisia niittejä. Yksityiset-etikettipakkaukset sisältävät taideteoksia, viivakoodin, erän, tuotanto- ja parasta ennen -päivämäärät, varastointilausunnon, alkuperän, maahantuojan tiedot ja toimitusmerkit.
MOQ, lataus, toimitusaika ja kylmäketju
Vakio-MOQ on 12 MT per spesifikaatio, kokeilumäärä 5 MT, seka-säiliö vähintään 3-5 MT per SKU ja yksityisten merkkien MOQ 10-12 MT per taide. Luomuohjelmat alkavat klo 12-20 MT. 20-jalkainen kylmäalus lastaa noin 12 MT; 40-jalkainen kylmäalus lastaa 22-24 MT.
Normaali toimitusaika on 15-21 päivää, kiireellinen varastotoimitus 7-10 päivää ja painettu vähittäismyyntipakkaus 20-30 päivää. Näytteet ovat 1-2 kg ja vaativat 3-5 työpäivää.
Kylmäsäilytys on -18 - -22 astetta C, tuotelataukset -18 astetta tai alle ja pakastimen asetuspiste -18 astetta C. Tietueita ovat kylmävarasto- ja tuotelämpötilat, tyhjän astian tarkastus, asetusvalokuva, lastauskuvat, säiliö, sinetti ja eräluettelo.
Aitoustodistus, näytteenotto ja eräjulkaisu
Aitoustodistus yksilöi lajit, luonnonvaraisen tilan, keräysmaan ja -alueen, keräyserän, sadonkorjuu- ja vastaanottopäivämäärät, valmiin erän, laadun, koon, pakkauksen ja asiakkaan tilauksen. Sen neljä saraketta näyttävät parametrin, määrityksen, todellisen tuloksen ja testimenetelmän. Todellinen tulos sisältää mitatun erän arvon.
Identiteetti, sensori, koko, viat, Brix, pH, happamuus, antosyaanit, mikrobiologia, epäpuhtaudet, lasite, nettopaino, sinetti, etiketti ja sisälämpötila näkyvät soveltuvin osin. Laji-, villi{1}}alkuperä-, torjunta-aine-, raskas-metalli-, virus- ja antosyaaniraportit pysyvät erillisinä todisteina, jotka on linkitetty samaan erään.
Erällä on yksi laji, keräysohjelma, koko, laatu, valmistuspäivä, linja, vuoro ja pakkaus. Otamme näytteen viidestä 500 g:n laatikosta 2,5 kg:n komposiitille. Koossa käytetään vähintään 200 marjaa tai koko 500 g näytettä per laatikko. Laajennettu ulkomaisten materiaalien{7}}tarkistus käyttää 10 kg. Pakkaus AQL on kriittinen 0, pääasiallinen 1.5 ja alaikäinen 4.0.
Kokoelman-to-säilön jäljitettävyys
Jäljitettävyysketju yhdistää keräysalueen, vyöhykekoodin, keräilijän, sadonkorjuupäivämäärän, päivittäisen erän, vastaanottopäivämäärän ja -painon, raaka--materiaalierän, lajiilmoituksen, käsittelypäivämäärän, rivin, vaihdon, kalibroinnin, pakkausajan, valmiin erän, aitoustodistuksen, kylmämyymälän sijainnin, pahvipakkauksen etiketin, säiliön ja sinetin.
Erä, kuten WB260805-R03-L2-A, tunnistaa Wild Blueberryn, valmistuspäivämäärä 5. elokuuta 2026, keräysalue 03, rivi 2 ja vaihto A. Pakkauksissa näkyy tuote, tieteellinen nimi, villi alkuperää koskeva lausunto, koko, luokka, ainesosa, alkuperä, päivämäärät, erä, -18 astetta C-koodi, auton varastointi, tonem item -koodi C.
Lähetystodistus ja vaatimustenmukaisuustuki
Käytettävissä olevia järjestelmiä ja asiakirjoja ovat BRCGS, HACCP, ISO 22000, KOSHER, HALAL, FDA Food Facility Registration, luomutodistukset ja sosiaaliset{1}}tarkastusasiakirjat. Tarjoamme voimassa olevat sertifikaatit, joissa tuotantopaikka-ja tuotealue on näkyvissä.
Lähetystiedostot sisältävät spesifikaatiot, aitoustodistukset, ainesosa- ja allergeeniilmoitukset, villi-alkuperäilmoitukset, jäämä- ja raskasmetalliraportit, mikrobiologia- ja virusraportit, laskun, pakkausluettelon, alkuperätodistuksen, terveysasiakirjat, konossementin luonnoksen ja konossementin-lastaustietueen.
Sovelluksen suorituskykytestit
Jogurtin hedelmien valmistus:sulatamme edustavan näytteen, kirjaamme tippumisen, tarkastamme kokonaisten{0}}marjojen pysyvyyden ja sekoitamme sen tavalliseen hedelmä-valmistepohjaan. Premium-materiaali säilyttää vähintään 90 % tunnistettavan marjan muodon ilmoitetussa sulatustestissä. Arvioinnissa kirjataan mehuvuoto, marjojen jakautuminen, siementen havaitseminen, värin intensiteetti ja varren esiintyminen.
Leipomotaikina:6-9 mm tai 8-12 mm A-luokan marjat taitetaan muffinitaikinaan kirjatulla hedelmäsuhteella. Paistotuotteesta tarkastetaan jakautuminen, murskaus, värin siirtyminen ja näkyvä marjaidentiteetti. Kokonaisten marjojen osuus säilyy vähintään 94 %:ssa, kun taas rikkinäisten tai sitkeiden marjojen osuus on 6 % tai sen alapuolella.
Hillo ja sose:testi tallentaa käyttökelpoisen sadon, Brixin, pH:n, happamuuden, mehun värin, siemenmäärän ja soseen koostumuksen. Grade B ja Processing Grade vähentävät raaka--materiaalikustannuksia heikentämättä hometta, lahoamista, vieraita materiaaleja tai mikrobiologisia standardeja.
Jäätelö:Premium- tai A-luokan marjoista tarkastetaan sekoituksen ja uudelleen pakastamisen jälkeen jakautuminen, kovuus, kuoren sitkeys ja värin vapautuminen. 6-9 mm:n laatu jakautuu tasaisesti; 8-12 mm tarjoaa näkyvämmän sulkemisen.
Yksityiskohtaiset COA-julkaisukentät
COA-otsikko yksilöi toimittajan, valmistajan, tuotekoodin, yleisnimen, tieteellisen nimen, villi-alkuperäilmoituksen, keräysmaan ja -alueen, keräys-erän koodin, sadonkorjuupäivän, vastaanottopäivämäärän, valmistuspäivämäärän, viimeinen käyttöpäivämäärän, valmiin erän, pakkauksen, ostotilauksen, näytteenottopäivämäärän, testipäivän ja raportin päivämäärän.
Identiteettikentät kirjaavat lajit, luonnonvaraisen tilan, alkuperän ja kalibroidun tai kalibroimattoman muodon. Sensoriset kentät tallentavat värin, maun, tuoksun, ulkonäön, kukinnan ja vapaan-virtauksen. Koko- ja vikakentät ilmoittavat halkaisijan, vaatimustenmukaisuuden, ehjät, murskatut, tahmeat, rikkinäiset, aliväriset, vihreät, kehittymättömät, kuivuneet ja hyönteisten -vaurioituneet marjat, klusterit, korkin varret, lehdet, vieraat marjat, paakut, pintajää ja pakastinpalat.
Kemialliset kentät näyttävät todellisen Brixin, pH:n, happamuuden ja rikkidioksidin. Antosyaanierät osoittavat mitatun tuloksen, menetelmän ja märkäpainon. Mikrobiologia tallentaa lukemat tai havaitut/havaitsemattomat{3}}tulokset. Parannetut ohjelmat lisäävät STEC:n, HAV:n ja Norovirus GI/GII:n. Todellinen tulos sisältää aina mitatun erän arvon eikä kopion määrittelyrajasta.
Tarkastuksen määritelmät ja korjaavat toimet
Alivärinen marja ei ole kehittänyt odotettua sinistä{0}}mustaa väriä. Vihreällä marjalla on selkeä vihreä sävy. Kehittymätön marja on epätavallisen pieni, muumioitunut, ryppyinen tai kovakuorinen. Murskatun marjan rakenne on romahtanut; pehmeä marja menettää normaalin muodon; murtuneessa marjassa on avoin kuori, hedelmäliha puuttuu tai halkeilu on vakava.
Jokainen 500 g:n kartonkinäyte tarkastetaan erikseen ennen keskiarvojen laskemista. Premium epäonnistuu irtoamisessa, kun määritellystä näytteestä löytyy hometta, lahoa, vieraita aineita, kokonainen lehti tai suuri varsi. Arvosana A tallentaa sekä keskimääräisen klusterin määrän että yksittäisen maksimituloksen. Allekirjoitetun rajan ulkopuolella oleva osa eristetään, lajitellaan uudelleen, otetaan uudelleen-näytteet ja vapautetaan vasta uuden tarkastuksen jälkeen.
Kriittisiä pakkausvirheitä ovat väärät lajikkeet, väärä villi-alkuperäilmoitus, ilmoittamaton allergeeni, avoin sisäpussi, puuttuva erä, vieras materiaali ja väärät säilytysohjeet. Tärkeimpiä vikoja ovat väärä koko tai laatu, alipaino, huono sinetti, lukukelvoton päivämäärä ja tuote-, joka vaikuttaa pahvikoteloon. Pienet viat kattavat kosmeettisen painatuksen vaihtelun.
Suorat-kulutus- ja elintarvike-valmistusohjelmat
Myöhempi-jalostusaste siirtyy kypsennys-, pastörointi-, paistamis- tai muuhun täydelliseen valmistuksen lämpövaiheeseen. Parannettu suora-kulutusohjelma lisää tiukemmat indikaattorirajat, STEC-valvonnan, HAV- ja norovirustestauksen, keräilijän hygienian, juomaveden-valvonnan, sanitaatiokirjanpidon, ympäristön seurannan ja keräyksen-ja-säiliöiden jäljitettävyyden.
Myy smoothiepakkauksia ja sulatus-ja-käyttötuotteita, joissa on säilytys-, sulatus- ja käsittelyohjeet. Elintarvikkeiden-valmistuspakkauksissa kerrotaan odotettu jatkoprosessi. Emme merkitse tavallisia jatkojalostettavia hedelmiä syötäväksi, emmekä mainosta kokonaisia IQF-marjoja farmaseuttisena-laatuisena materiaalina.
Mitä villimustikkalainaamme näyttää
Tarjouksessamme mainitaan tieteellinen laji, keräysmaa ja -alue, satovuosi, kalibroitu tai kalibroimaton koko, laatu, vähimmäisbrix, pH-alue, happamuusalue, ehjä-marjan minimi, rikkoutuneiden-marjojen maksimi, klusterin ja varren rajat, mikrobiologinen ohjelma, virusten painopaneeli, jäännösseula, pakkaus, kontin lähetysaikaikkuna ja laskenta. Erilliset rivit osoittavat luomusertifioinnin, antosyaanitestauksen, vähittäiskaupan taideteokset, kuormalavat, dataloggerit ja lisälaboratorioraportit, mikä estää näitä kustannuksia ilmestymästä kaupallisen hyväksynnän jälkeen.
IQF Wild Blueberry UKK
1. Mitä lajeja toimitat?
Toimitamme nimetyt luonnonvaraiset lajit mukaan lukienVaccinium myrtillusjaVaccinium uliginosum. Tieteellinen nimi on eritelmässä ja aitoustodistuksessa.
2. Ovatko mustikat ja metsämustikat sama asia?
Mustikka tarkoittaa yleensäV. myrtillus; villimustikka voi peittää useita lajeja. Emme käytä termejä vaihtokelpoisesti ilman tieteellistä nimeä.
3. Mitä kokoja on saatavilla?
Toimitamme 6-9, 8-12, 8-13, 10-13 mm ja kalibroimaton 6-13 mm.
4. Mikä on Brix-alue?
Vakioarvo on 9-13 Brix-astetta, Premium vähintään 10 ja valittu korkea-Brix-aste vähintään 11.
5. Mikä on pH ja happamuus?
pH on 2,8-3,6 ja titrattava happamuus 0,70-1,80 % sitruunahappona.
6. Mikä on Premium A+?
Premium sisältää vähintään 97 % ehjiä marjoja, enintään 3 % rikkoutuneita marjoja, 95 % kokoa, 1 % kokkareita ja 1 % pintajäätä.
7. Miten klustereita ja varsia hallitaan?
Premium sallii 6 klusteria/500 g ja 50 vartta/kg; A-luokka sallii keskimäärin 12 klusteria/500 g ja 100 vartta/kg.
8. Onko lasite lisätty?
Ei. Lisätty lasite on 0 %.
9. Voitko testata antosyaanit?
Kyllä. Toimitamme valvottuja laatuja 250 tai 350 mg C3G-ekvivalenttia/100 g eräraportin kanssa.
10. Ovatko metsämarjat -torjunta-ainevapaita?
Tukeamatonta torjunta-{0}}vapaata väitettä ei käytetä. Tarjoamme 200+, 300+ ja 500+ jäännösnäytöt.
11. Voitko testata HAV:ta ja norovirusta?
Kyllä. Tehostettu ohjelma vaatii HAV:n, Norovirus GI:n ja GII:n, joita ei havaita 25 g:ssa RT-PCR:llä.
12. Mikä on säilyvyysaika?
24 kuukautta -18 asteessa tai alle.
13. Mikä on MOQ?
Normaali MOQ on 12 MT; koetilaukset alkavat 5 MT.
14. Mitä ovat konttikuormat?
Noin 12 MT 20 jalan kylmäaluksella ja 22-24 MT 40 jalan kylmäaluksella.
15. Mitkä eräasiakirjat ovat saatavilla?
Tekniset tiedot, COA, villi-alkuperäilmoitus, laji-, torjunta-aine-, raskas-metalli-, mikrobiologia-, virus-, antosyaani- ja lataustiedot ovat saatavilla.
Rakenna Wild Blueberry -määrittelysi
Lähetä laji, kokoelman alkuperä, koko, luokka, Brix, pH, happamuus, antosyaanien vähimmäismäärä, rikkoutuneiden-marjojen raja, klusterin ja varren rajat, mikrobiologia, HAV/norovirusohjelma, jäämäseulonta, pakkaus, määrä ja kohde. Esimerkki: "Vaccinium myrtillus, 6-9 mm Premium A+, Brix vähintään 10, rikki enintään 3 %, antosyaanit vähintään 250 mg C3G/100 g, tehostettu mikrobiologia, 4 x 2,5 kg laatikko, 22 MT."
Suositut Tagit: iqf luonnonvaraisten mustikoiden, Kiina iqf luonnonvaraisten mustikoiden valmistajat, toimittajat, tehdas
Seuraava
Pienet pakastemustikat
